Bidh rolan càl leantach gan ullachadh gun a bhith a 'gabhail pàirt ann am pàirtean feòil agus uidheam searbh, ach chan eil seo a' cur bacadh air a bhith a 'faighinn biadh blasda, tarraingeach agus mothachail. Tha iomadh dòigh ann airson feartan blas a 'bhidhe a leasachadh gun a bhith a' cleachdadh stuthan de dh 'ainmhidhean.
Ciamar a chòcaicheas tu rollaichean càl?
Mura h-eil fios agad mu thràth mar a bhios tu a 'deasachadh rolan càl leantainneach, cuidichidh an taghadh gu h-ìosal thu gu bheil thu a' tuigsinn dè cho math 'sa tha teicneòlas agus a' toirt a-mach an smaoineas san dòigh as fheàrr, nuair a gheibh thu an toradh freagarrach. Faodar gin de na reasabaidhean atharrachadh gu na roghainnean agad, ach cuimhnich na leanas an-còmhnaidh:
- Nuair a bhios tu a 'deasachadh a' mhias, na cleachd uachdar searbh, mayonnaise, ìm no saill bheathaichean eile.
- Ag ullachadh nan duilleagan, gearradh a 'chaba aig an stump, nas ìsle e ann an uisge ghoileach agus gach 2-3 mionaid a' toirt air falbh paidhir de dhuilleagan as àirde.
- Faodar an lìonadh airson ròin càl leantainneach a dhèanamh à glasraich, buinn-buachair le bhith a 'cur ris no grànan eile air.
Rollaichean càl le luibhean
Is e na ròpan càil as sìmplidh agus blasda as sìmplidh a th 'air an dèanamh le rus agus measgachadh glasraich clasaigeach: oiseanan agus curranan. Ma tha thu ag iarraidh, faodar cumadh an lìonadh a leudachadh le bhith a 'cur beagan piobar milis Bulgàrrach airson sùgh agus blas a bharrachd. A 'cosg uair a thìde gu leth, faodaidh tu ceithir puingean a dhèanamh.
Ingredients:
- càl - 1 cheann;
- ris - 1 glainne;
- curran agus uinneanan - 2 pcs.;
- sùgh tomato - 1 glainne;
- garlic - 2 fhiaclan;
- siùcar, salann, spìosraidh, ìm.
Ullachadh
- Boil ris agus ag ullachadh duilleagan càl.
- Gabh na h-uinneanan agus na curranan, cuir leth ris an rus.
- Gus na glasraich a tha air fhàgail, thèid sùgh tomato a dhòrtadh, thèid spìosraidh, garlic a thilgeil agus thèid boils a thoirt seachad.
- Dèan rollaichean càl lag, cuir iad ann an ola glasraich agus cuir iad fodha fon chlò airson 20 mionaid, a 'cur sauce tomato.
Rollaichean cabáiste le balgan-buachair
Bidh rollaichean càl grinn le balgan-buachair na dheagh roghainn eile ri feadhainn clasaigeach . Bidh an reasabaidh a 'cleachdadh champignons a tha rim faighinn an-còmhnaidh, ach ma ghabhas tu balgan-buachair coille a chur an àite, dèan cinnteach gun cleachd thu e - chan eil seo a' fàs nas òige agus nas blasda. Den àireamh shònraichte de stuthan, gheibhear 4 seirbheis.
Ingredients:
- càl - 1 cheann;
- ris - 1 glainne;
- champignons - 300 g;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- sùgh tomato - 1 glainne;
- garlic - 2 fhiaclan;
- salann, sochairean, greens, ola.
Ullachadh
- Boil reis, cuir balgan-buachair fhrìdeach, leth uinneagan agus carranan, glasan, seusanan.
- Bidh iad a 'sgeadachadh dhuilleagan agus a' lìonadh caban stuaghach, gan cur ann an siospan.
- Tha dòrtadh, sùilean, searbhagan air an fhìon a tha air fhàgail, air a dhòrtadh ann an rolla càl leanta.
- Cruthaich an mhias fon chnoc airson 20 mionaid.
Rollaichean càl le cuibhrean
A 'dèanamh deise den t-seòrsa seo, bidh na deuchainnean as iongantaiche a' ciallachadh toradh blas sàr-mhath. Mar sin ma tha thu a 'dèanamh caban càl lag, agus cuir ris a' cheòcan bruich an àite rò, bidh e gu tur ùr air a h-uile dòigh, ach chan eil e cho blasda agus cho mì-thoilichte.
Ingredients:
- A 'buain càl - 1 ceann;
- ceatharnach - 1 glainne;
- curran agus uinneanan - 2 pcs.;
- sùgh tomato - 1 glainne;
- garlic - 2 fhiaclan;
- salann, sochairean, greens, ola.
Ullachadh
- Gearr am bonn far a 'chaba, cuiridh na duilleagan fa leth agus cuiridh iad am balla airson beagan mhionaidean ann an uisge goileach.
- Bidh mi a 'goil fad na h-oidhche, a' measgachadh le leth de churan-ghuainean.
- Tha na ròpan cabbage air an cur ann an sospan.
- Tha an fhrith-mheasgachadh measgaichte le sù, garlic, sochairean, air an dòrtadh gu rolan càl.
- Stuth na rolaichean càl leantaich fon chlò airson 20 mionaid.
Rollaichean càl le buntàta
Tha e iongantach bòidheach gu bheil ròpan càl fiodha le buntàta, a tha air an cur ris le oiseanan is balgan-buachair. Chan eil Rice no grànan eile anns a 'chùis seo air an cleachdadh, ach tha an toradh blasachaidh a' còrdadh nas lugha na an àbhaist. Gus biadh a thoirt don mhias tùsail agus bòidheach de cheathrar, feumaidh iad a bhith a 'cosg uair a thìde gu leth.
Ingredients:
- càl - 1 cheann;
- buntàta - 400 g;
- balgan-buachair - 400 g;
- curran agus uinneanan - 2 pcs.;
- sùgh tomato - 2 chupan;
- dill - 1 buidheann;
- siùcair, salann, seusanachadh, ola.
Ullachadh
- Ullaich na duilleagan, bruich am buntàta agus tionndaidh e gu buntàta maisichte.
- Gliochd fiadhaich ann an ola, curranan agus balgan-buachair, ràith, cuir ris a 'bhuntàta maisichte.
- Lìon na duilleagan le duilleagan, cuir iad ann an siospan.
- Thoir sùil air na stuthan sauce, a 'steith fon chnoc airson 20 mionaid, air a sheòladh le dannsa ùr gearraichte.
Rolan càl le cuideigin foie gras
Is e a 'chiad agus inntinneach a tha a' blasadh na ròpan càl leanta le muilt is balgan-buachair. An toiseach, bu chòir an gràn a ghoil, a ghoil airson beagan mhionaidean agus a bhriseadh gu tur. Bidh seo a 'fàgail an t-searbhant mì-thlachdmhor a tha a' buntainn ris an toradh. Faodar an sauce a thiormachadh nas fhaide le min-fhlùir, a 'frasadh e beagan ann an ola.
Ingredients:
- càl - 1 cheann;
- muilt - 1 glainne;
- balgan-buachair - 350 g;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- paste tomato - 100 g;
- Broth glasraich - 250 ml;
- garlic - 2 fhiaclan;
- siùcar, salann, spìosraidh, ìm.
Ullachadh
- Ullaich duilleagan agus muilt.
- Gabh na h-uinneanan, na curranan, cuir balgan-buachair, muilt agus cuiribh 10 mionaidean.
- Toir 150 ml de uisge ghoil, ràith a 'mhòr-chuid agus puff airson 15 mionaidean.
- Lìon na duilleagan le duilleagan, cuir iad ann an siospan.
- Meudaich am broth leis a 'pasta, an ràith, a dhòrtadh gu rollaidean càl, pat sa chlò airson 20 mionaid.
Rollaichean càl le pònairean
Chan eil rolan càil le pònairean, le comharran an fheadhainn mu dheireadh, ann an dòigh sam bith nas ìsle na am biadh clasaigeach le feòil leis na feartan beathachaidh aca, agus ann an cuid de shuidheachaidhean eadhon nas àirde na sin. Gus ùine a shàbhaladh, faodaidh tu bhith a 'cleachdadh beansan stuagach no a' fàs ro-fhaich agus bruich gus am bi thu deiseil airson tiormachadh.
Ingredients:
- càl - 1 cheann;
- bean deiseil - 700 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- sùgh tomato - 1.5 cupan;
- salainn, spìosraidhean, ola.
Ullachadh
- Bidh duilleagan cabair air an ullachadh.
- Gabh an tàmh le carranan, cuir beann, blàth suas 2 mionaid.
- A-mach às na duilleagan agus na lìonaidhean, bidh iad a 'dèanamh rollaichean càb, a' dòrtadh sùgh tomato dhaibh, air an sgoltadh gus blas a chur orra agus a bhith air an tilgeil fon chnoc airson 20 mionaid.
Rollaichean càl cuideachaidh san àmhainn
Bidh rollaichean càl-lenten, an rèis a tha thu ag ionnsachadh nas fhaide air adhart, coltach ris na h-atharrachaidhean roimhe air an ullachadh san àmhainn. Faodar cur ris an lìonadh a bharrachd ma tha e ag iarraidh glasraich no fasgag buachair eile, agus cuir beagan greim tomato ris an t-sauce. Den àireamh shònraichte de phàirtean, gheibhear ceithir earrannan blasda.
Ingredients:
- càl - 1 cheann;
- ris - 300 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- oregano - ½ cupa;
- Mint drioch - 1 teaspoon;
- parsley uaine - 1 buidheann;
- broth glasraich - 1 l;
- ola ollaidh - 1 glainne;
- flùr - 5 fèillean. spàinean;
- salann, piobar, ola glasraich.
Ullachadh
- Boil an rus, cuir ris an oinniún a tha air a shàbhaladh ann an ola, luibhean cugallach, gorman peirsil agus measgachadh.
- Ullaich duilleagan càl, lìon iad le rus, cuir iad ann an cruth.
- Air ola ola-ola bidh am flùr, a 'dòrtadh ann am broth, a' measgachadh a 'mheasg le inneal.
- Rèitich an sauce airson blas, dòrtadh a-steach don mhullach air a 'mhullach.
- Cuir às an inneal ann an àmhainn teas.
- Às deidh 30-40 mionaidean, bidh rolaidean càl le bak deiseil deiseil.
Rollaichean càl lag leinn - rèis
Bidh an reasag a leanas a 'còrdadh ris an fheadhainn nach eil airson a bhith a' dragh le bhith a 'deasachadh duilleagan càl agus an stuth. Tha na clàran càil meadhanach mì-mhodhail air an dèanamh a rèir coltas feòla, agus an dèidh sin bidh iad air am biadhadh san aon dòigh san àmhainn no ma tha iad air an cìreadh ann an soitheach air an stòbha. An dèidh seachad uair a thìde gu leth, faodaidh tu blas blasta ullachadh airson ceithir.
Ingredients:
- caban - 400 g;
- ris - 100 g;
- curran agus uinneanan - 2 pcs.;
- balgan-buachair - 250 g;
- ola - 50 g;
- sauce tomato - 1.5 cupan;
- garlic - 2 fhiaclan;
- flùr - 50 g;
- siùcair, salann, sochairean, ola glasraich.
Ullachadh
- Boil an rus gu leth bruich.
- Cliabh na carranan, thoir na h-oiseanan, na balgan-buachair agus thoir seachad na h-innealan gus am bi an taoith a 'bualadh anns a' phoit.
- Bidh càl shred, pewn ann an uisge goileach airson beagan mhionaidean, an uairsin air a dhòrtadh a-steach do chriathar, a 'leigeil le dragh a dhruim agus a mheasgachadh le rùsg.
- Rèitich an t-uamhas, cuir a-mach na bratagan iomallach dheth, aran iad ann am flùr, cuir iad ann an siospan, dòrtaidh an sauce, còmhdaich le sgàil agus cuir thu chun an àmhainn.
- Às deidh 40 mionaid bidh clàran càil leò deiseil.
Rollaichean càl àrd sa multivariate
Tha e furasta agus furasta a bhith a 'còcaireachd rollaichean càl làn le ris ann am multivariate. Faodaidh an lìonadh a bhith ann an roghainn sam bith: bho ròis le ròp oisean no lusan, le bhith a 'cur bònaichean-buachair air, bho phònairean no le stuthan eile. Mar lìonadh, thèid an salann tomato traidiseanta bho pasta no sùgh tomato a chleachdadh.
Ingredients:
- càl - 1 cheann;
- lìonadh - 1 cg;
- sauce tomato - 1.5 cupan;
- salann, piobar, sochairean.
Ullachadh
- Ullaich càl agus stuth.
- Tha na ròpan cabbage air an cur ann am bobhla.
- Lìon na bogsaichean le sauce tomato le blas agus tionndaidh air "Quenching" airson 1 uair a thìde.