Tha gearraidhean mar mhisneachadh àbhaisteach agus àbhaisteach. Agus uaireannan tha thu airson rudeigin a dhèanamh eadar-dhealaichte. Tha sinn a 'moladh gun dèan thu còcairean bòidheach le càise. Bidh iad a 'tighinn gu bhith gu math iongantach, breugach agus dìreach a' leaghadh sa bheul.
Rèit airson chops le càise
Ingredients:
- oinniún - 0.5 pcs.;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- fiadhaich - 300 g;
- ugh - 2 pìosan;
- brusgan aran - 5 fonsa. spàinean;
- flùr - 50 g;
- càise - 100 g;
- ola glasraich - 50 ml.
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
Ullachadh
Feuchamaid sùil air dòigh shìmplidh mar a nì thu gearraidhean le càise. Bidh sinn a 'toirt uidheam, a' gearradh dheth, ga ghearradh gu breagha agus ga thoirt air ola glasraich gus am bi e bog airson 5 mionaidean. Cuir an fheòil mhioncach gu bogha domhainn, ga mheasgachadh gu math le do làmhan gus a dhèanamh nas slaodaiche. An uairsin cuir na h-uinneanan fuarach ris an stuth, briseadh aon ugh cice agus dòrtaidh tu beagan bhragagan aran. Tha am measgachadh mar thoradh air a roinn ann an timcheall air 10 pàirtean co-ionann, gach aon le beagan rèidh agus cuir pìos càise sa mheadhan. A-nis bidh sinn a 'cruthachadh ball feòil muc gus am bi a' chàise a-staigh. A bharrachd air a chèile, bidh gach cutlet air a spìonadh le flùr, air a ghiùlan le ugh bhuailte agus air a thoirt a-mach anns a 'bhroilleach a tha air fhàgail. Anns a 'bhan-rùsgaidh a' dòrtadh ola glasraich, sgàirnich gu sgiobalta agus cuiridh tu iad air teas ìseal an toiseach air aon taobh, agus an uairsin air an taobh eile, gus an nochd coltas ruadh donn ruadh. Bidh sinn a 'frithealadh mèinnean le càise teth le glasraich stuagte, buntàta bruich no rus.
Gearran le càise fiadhaich a-staigh
Ingredients:
Airson stuth:
- salann, piobar dubh - gus blas a dhèanamh;
- steak meòcain - 300 g;
- Càise a chaidh a ghluasad - 100 g;
- greens of dill.
Airson briodadh:
- flùr - 3 cp.
- brusgan aran.
- Airson leacan:
- bainne - 50 ml;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
Bidh muiceann steak air a ghearradh gu teann ann an strata, a 'toirt buille gu cùramach air gach aon, salann agus piobar gu blas. An uairsin cuiridh sinn a-staigh meadhan slices de chèise a tha air a leaghadh, air a ghearradh gu breagha agus bidh sinn a 'dèanamh ghearraidhean. A-nis, bidh sinn a 'deasachadh leòmain - measgachadh liotail de uighean le bainne no uachdar a tha air a bhuaileadh. Tha e cuide ris a chuid cuideachaidh a tha mòran de bhiadh air a dhèanamh, a tha a 'cur ri bhith a' gleidheadh nas fheàrr air breading, a bharrachd air a bhith a 'leasachadh blas a' mhias. Mar sin, airson an lezison ullachadh, ann am pìos le bonn tiugh, briseadh ugh a 'chearc amh, cuir gu snasail e le inneal, dòrtaidh i beagan bainne blàth air a ghoil agus cuir e air teine slaodach. Boil a 'mhullaich gu ruige tiugh, agus an uairsin cuir thu sìos tro ghlas. Gearraidhean san òrdugh a 'crìonadh - an toiseach ann am flùr, an uairsin a' tumadh ann an Llezon, an uair sin ann an cuisean, a-rithist anns na h-aibhnichean agus a-rithist ann an cuislean. Bidh sinn gan cur air bòrd-fhrithealaidh teth agus cuiridh iad na gearran le càise agus greens ann an tòrr ola glasraich, gan tionndadh oir tha iad a 'ròstadh.
Gearran san àmhainn le càise
Ingredients:
- mairteoil - 300 g;
- muiceann - 300 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- ìm - 70 g;
- ugh - 1 pìos;
- càise - 200 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mairt-feòil is muiceach a bhios sinn a 'tarraing tron fheòil feòla, cuir na h-uinneanan biorach, an garlic, na h-ugh, cuir na salann, a' phiop gu blas agus a h-uile càil gu math gus am bi e furasta.
Gearradh ìm is càise anns na h-aon chiùban beaga. A-nis gabhaidh pìos de dh'fheòil mhionc agus cuiridh e a-steach e. Bidh sinn a 'dèanamh ann an ìsleachadh beag, anns an do chuir sinn ìm an toiseach agus an uairsin pìos càise. An uairsin gearraidhean zalepllyaem gu cùramach, gu robh an càise a-staigh, agus gan cur air duilleag bèicearachd. Chuir sinn a h-uile càil san àmhainn, teasachadh gu 200 ceum, agus fuine airson timcheall air 35 mionaid gus an deiseil sinn.