Tha megplants, air a ghoid ann an ioma-iomadachd, gu h-àraidh sùbailte agus a 'gleidheadh na feartan as fhearr. Agus còmhla ri glasraich no feòil eile, bidh iad a 'cruthachadh biadh blasda.
A 'stew aubergines le glasraich ann am multivariate
Ingredients:
- aubergines - 650 g;
- piobar milis Bulgàiria - 190 g;
- tomatoes - 190 g;
- onion - 110 g;
- curran - 160 g;
- garlic - 4 clòbh;
- uisge 75 ml;
- Luibhean Provencal;
- salann;
- piobar dubh;
- greens ùir ;
- ola glasraich.
Ullachadh
Nighearplain air a nighe, air a sgoltadh agus a ghearradh ann am mugaichean no sgoltagan. Bidh piobar milis Bhulgàrarach air a shàbhaladh bho na h-aibhnichean agus na sìol agus air a mhilleadh le slatan mòra. Sreathan air an gearradh le oinnsean, le tomataichean, mugaichean, agus na carranan a 'dol tro ghraic. Feòil air a ghearradh gu crìch, agus luibhean ùra.
Ann an comas an multivarka, cuiridh sinn ola glasraich beag air dòigh agus cuiridh sinn am prògram "Frying" no "Baking" air dòigh. Bidh sinn a 'cur uinneagan an toiseach, an dèidh còig mionaidean de charraidean, agus an dèidh seachd mionaidean cuiridh sinn a h-uile stuth eile ach a-mhàin garlic agus greens dhan bhobhla. Bidh sinn a 'còcaireachd san aon dòigh airson còig mionaidean fichead eile. An uairsin cuir stad air a 'mhias le salann, piobar dubh agus luibhean Provencal, tilgeil garlic agus uainean, measgachadh, gluais an inneal chun a' phrògram "Plov" agus ullaich deich mionaidean eile.
Bidh megplants air an sgeadachadh ann an uachdar searbh le feòil is tomato ann an ioma-
Ingredients:
- feòil sam bith - 475 g;
- eggplant - 475 g;
- tomatoes - 350-400 g;
- curran - 175 g;
- nionnach - 175 g;
- garlic - 2 clòbh;
- uachtar searbh - 120 ml;
- ola glasraich - 25 ml;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- salann;
- piobar dubh;
- Luibhean Provencal;
- greens ùir.
Ullachadh
Thoir dhomh ubhal, gearradh a-steach do mugaichean no sgoltagan agus a 'fàs ann an uisge saillte airson fichead mionaid.
Anns an eadar-ama, ann an soithichean an ola ioma-bhroinn, le donn le glasraich, air a sgoltadh ann an sligeagan beaga, feòil a chaidh a ghlanadh agus a thiormachadh, a 'suidheachadh am modh "Bèic" no "Frying". An uairsin cuir leth-chearcaill de na h-uinneanan is cuirran gràinne agus, a 'gluasad, cuir fiod airson seachd mionaidean eile.
A-nis còmhla ris an uisge megplant, cuir iad gu feòil le uinneanan agus curranan, cuir tomatoichean agus uidheam sear air an gearradh ann an cearcaill no slisneagan agus gluais an inneal chun a 'phrògram "Quenching" agus cuir iad an ùine gu còig mionaidean fichead. Còig mionaidean roimh dheireadh a 'chòcaireachd, cuiridh an ràith an blas airson blas le salann, piobar dubh, luibhean Provencal, tilgeil garlic agus measgachadh gu socair.
Leig le bhith a 'stew an eggplant leig leinn brew airson deich mionaidean, agus cuiridh sinn e chun a' bhùird le luibhean ùra.
Eggplant stewed le feòil biorach ann am multivariate
Ingredients:
- eggplant - 2-3 pìosan;
- muiceann agus feòil - 620 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- bainne - 35 ml;
- ugh - 1 pìos;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- caise cruaidh - 120 g;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- ola glasraich - 35 ml;
- uachtar searbh - 75 g;
- broth no uisge - 35 ml;
- greens ùir;
- salann.
Ullachadh
Nighear eggplant, gearradh a-steach do mugaichean no air seallaidhean fad-ùine timcheall air aon cheudameatair de thighead agus cuir a-steach ann an uisge saillte fad deich fichead mionaid dheug. Aig an aon àm, bidh muiceann agus feòil-feòil, air an togail ann an cuibhreannan co-ionnan, a 'dol tro ghrinnear feòla còmhla ri bolg. Bidh sinn a 'cur ugh, bainne, piobair dhubh agus salann ris an stuth agus bidh sinn a' measgachadh gu math.
Bidh eggplant air an sgoltadh air an nighe le uisge glan, air a thiormachadh le tuileag pàipeir, cuir a-steach stuth beag dha gach cupa no ciseal, ga sgaoileadh le cèic agus ga phutadh. Gheibh sinn seòrsa de "ceapaire". Chuir sinn megplants bho fheòil mearcach a-steach gu comas ola an ioma-bhanca, gan cur gu dìreach ann an cearcall ann am cruth bogsa agus a 'putadh còmhla.
Meudaich uachdar searbh le broth no uisge, cuir garlagan air a ghearradh gu sgiobalta agus cuir a-mach air an t-sauce mar thoradh air an eggplant againn le feòil fiadhaich.
Bidh sinn a 'deasachadh a' mhias air a 'phrògram Baking airson dà fhichead mionaid. Còig mionaidean ro dheireadh a 'phròiseis, sprinkle a' mhullach le càise gràdhach agus lusan ùra.