Mairt ann an aerogrill

Chan eil an leithid de mhis-fheòil ann, nach gabh a bhruich ann an aerogrill. Chops agus cutlain, roast agus shish kebab, goulash agus casserole. An-diugh bruidhnidh sinn mu mar a bhithear a 'fuineadh feòil ann an aerogrill gus nach bi e cruaidh mar aonar, ach bog agus sùbailte.

Mairteoil ann am foil, air a bhiadhadh ann an aerogril

Ingredients:

• mairteoil - 800 g;
• Each-uisge geal - 2 fonsa. spàinean;
• oinnsean - 2 pìos;
• duille larachl - 4 pcs.;
• measgachadh de thrì bhioran - 1 fonsa. spàin;
• salann - 1 làr. spàin (gun sleamhnag).

Ullachadh

Tha an fheòil air a nighe, air a thiormachadh le tuillleag pàipeir, a 'cuartachadh gu dòigheil le salann agus leacan spioradail. Bidh sinn a 'sgoltadh a-steach ann an sgoltadh agus a' bualadh 2 uair a thìde anns an fhrigeireadair.

Leòin air a bhith air a sgaoileadh air duilleag bèice de chòmhnagan, piobar agus bileag bàgh a chur ris. Buain feòil ann am pìos slàn air teas àrd airson 10 mionaidean, gus an tèid crust a chruthachadh. Cuir an fheòil air an nionnach, crathadh le piobar agus larach. Dùin an duilleag bèice le fiodh agus bruich airson 20 mionaid aig 250 ceum, an dèidh sgrìobadh suas ri 170 agus an uair sin ann an aerogrill airson uair eile.

Steak mairt ann an aerogrill

Airson fìor steaks a-mhàin a-mhàin, tha feòil "steamed", air a ghearradh eadar na riban 5mh agus 13mh, freagarrach. Feòil airson 2-3 latha anns an reothadair, agus an uairsin bidh iad a 'tòiseachadh a' dèanamh naomha, oir chan urrainnear còcaireachd sìmplidh a dhèanamh air steaks a chòcaireachd.

Ingredients:

• mairt-feòil - 1 kg;

Airson marinade:

• mustard dijon - 4 fonsa. spàinean;
• garlic - 2 clòbh;
• thyme a thiormachadh - 2 cp.
• salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.

Airson sauce:

• uachdar (susbaint saill nach eil nas lugha na 30%) - 200 g;
• glas-chupag uaine - 60 g.

Ullachadh

Bidh sinn a 'nighe an fheòil, ga thionndadh le tuileag pàipeir agus ga ghearradh ann an steaks 3-4 cm a thighead. Airson marinade, mèirlich an eòrna, measgachadh e le mustard, salann agus luibhean, còmhdaich na steaks agus leig leotha a bhith a' sileadh airson dhà uair a thìde.

Thoir sùil air an t-slighe ro làimh. Bidh a 'chiad steaks a' frithealadh luath aon mhionaid bho gach taobh aig 250 ìre. Bidh an crust a 'dùnadh na pòlaichean, agus bidh an fheòil a' fuireach am broinn na sùla. An dèidh dhuinn an teòthachd a sgriùrachadh gu 200, tha an astar sèididh cuibheasach. Tha an stoidhle airson steaks a chumail a 'crochadh air na tha thu a' còrdadh leibh: leis an fhuil ullachadh airson 2 mhionaid, air a dheagh fhrìdeadh - chan eil barrachd air 20. Còmhla ris an fheòil air a 'chliath, faodaidh tu glasraich a chuir: tomato, peppers, eggplants or oions. Faigh garnish math.

Airson saise, tha leth de ghràinnean piobair air am brùthadh ann an mortar, bidh sinn gan cur còmhla le làn uidheam boil, salann. Cook, a 'gluasad gus an tèid an sauce beagan a thiormachadh. Bidh sinn a 'dòrtadh branndaidh, còmhdaich le cas agus cuiridh sinn e bhon teine. Mus cuir thu seachad seirbheis, toirt steaks air an t-saras seo.