Cha bhith a 'bèiceadh aran air a' chladach a 'ciallachadh fòcas fada le feòil. Faodaidh tu a dhèanamh nas fhasa le bhith a 'gabhail mar bhriseadh air reasag gun ghaoisich sa chumadh agus a' toirt buannachd don neach-dèanamh arain. Chan eil aran Bezdorozhevoy anns a 'chruthaichear aran a rèir ar reasabaidhean sìmplidh cho bòidheach agus cho bòidheach na an analogue feòil.
Rèit airson aran neo-ghoirtichte le pùdar bèice ann an dèanamh dèana
Ingredients:
- bainne - 165 ml;
- flùr - 185 g;
- ugh - 1 pìos;
- pioca siùcair;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- ìm - 25 g.
Ullachadh
Mus a bhith a 'fuine aran neo-ghoirtichte ann an dèanamh dèana, tha e riatanach an ola a thoirt gu teòthachd an t-seòmair. Tha e gu math bog, ga chur ann am bobhla an neach-dèanaimh arain còmhla ris na h-earrainnean eile bhon liosta ann an sreath mar sin: bainne, ugh, salainn, siùcar, flùr, pùdar bèicearachd. Bainne ron chur-ris cuideachd, tha e nas fheàrr a bhith a 'fàs blàth, agus mar sin tha e tòrr nas deònach min gluten a chur an sàs. An dèidh na h-àrainnean uile a chur ris, cuir a-steach am bobhla agus cuiridh tu meud agus dath a tha a dhìth air a 'chrios lob. An ath rud, cuir am modh "Quick" air dòigh agus feitheamh ris an ullachadh, a bheir an comharra fuaim air adhart.Aran seagal Bezdorozhevoy air an t-sourdough ann an dèanadair aran - rèis
Is e roghainn làn de bhiadh a th 'ann an giollachd blàthach, na reasabaidhean air an do bhruidhinn sinn na bu tràithe. Ullaich cuid den tùs-tòiseachaidh seo ro làimh agus tòiseachadh air còcaireachd.
Ingredients:
- seagal glaise gun bhiadh - 4 fonsa. spàinean;
- flùr - 390 g;
- bran - 95 g;
- uisge 285 ml;
- ola glasraich - 5 ml;
- pioca siùcair.
Ullachadh
Ann am bobhla an inneil, cuiridh tu a-mach na co-phàirtean leotha an toiseach, agus mar-thà cuiridh iad bran, siùcar agus min. Suidhich am modh fuine fa leth: an toiseach air a ghlùidheadh - 15 mionaidean, an uair sin togail gach uair, an dàrna glùin - 5 mionaidean, an dàrna uair dà uair a thìde, agus an uair sin ag èirigh dà uair a thìde agus a 'fuine airson uair a thìde gu leth.
Aran Bezdorozhevoy air kefir anns a 'chruthaichear-aran
Ingredients:
- kefir - 235 ml;
- pioca siùcair;
- soda - 5 g;
- flùr - 310 g.
Ullachadh
Ann am bobhla de bhaigh-fuine a 'dòrtadh ann an kefir agus cuir piocaid de shiùcair is de shalainn. Thoir a-steach dhan mhin le soda, cuir spìosraidh sam bith ma tha thu ag iarraidh. Suidhich am modh a bhith a 'fuine gu luath le cuideam 750 g. Nuair a bhios tu deiseil, dèan cinnteach gu bheil thu ullamh agus a ghearradh an aran dhachaigh a-mhàin às deidh a bhith air a fhuarachadh gu tur.