Is e buntàta steiled a bhios a 'toirt a' chiad eòlas co-cheangailte ri bean-taighe sa chidsin. As deidh sin, is e seo an taigh dachaigh as cumanta, a 'cruthachadh suidheachadh cliù agus blàth de dhinnearan teaghlaich. Bhiodh e coltach gu bheil am measgachadh de bhiadh cho sìmplidh agus sìmplidh, agus dè an toradh a th 'ann! Tha an t-uabhas iongantach agus blas neo-mhì-chinnteach den mhias air gràdh nan daoine a chosnadh gu bràth agus bidh e daonnan daonnan.
Tha an dòigh aice fhèin aig gach ban-aoigheachd eòlasach a bhith a 'còcaireachd buntàta steùraichte. Innsidh sinn dhuibh dè cho bòidheach a th 'ann a bhith a' còcaireachd buntàta air a ghoid le feòil chearc agus a 'tairgsinn rèis airson biadh le feòil is balgan-buachair.
Ciamar a chòcaicheas tu cearc air a ghoirteachadh ann an ioma-thuathan?
Ingredients:
- feòil cearc - 550 g;
- nionnach - 175 g;
- curran - 175 g;
- tubairean buntàta - 950 g;
- sauce tomato - 75 ml;
- ola glasraich air a ghrodadh;
- uisge a chaidh a chraoladh - 350 ml;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas;
- spìosraidh - airson blas;
- duilleagan larachl - ri blas;
- Greens ùra a thaghadh - airson blas.
Ullachadh
Bidh an cearc air a nighe, air a thiormachadh le tuileag pàipeir no napccain agus air a ghearradh ann am pìosan co-ionnan. Ann an comasan an multivarka bidh sinn a 'dòrtadh ola a tha air a dheagh ghlanadh agus a' leagail sliosan cice. Tagh am modh "Frying" no "Baking" agus feuch an cearc gus am bi ròc bòidheach agad air gach taobh.
Ged a tha an fheòil rouge, bidh sinn a 'glanadh agus a' bleith carranan agus uinneanan agus an uairsin a 'cur ris a' mhias. Bidh sinn a 'cumail deich mionaidean eile, cuiridh sinn an t-salann tomato, a bhith air a ghlanadh agus a bhuntàta agus cuir uisge fillte. Rèiteachadh a 'mhias le salann, piobar dubh, spìosraidh agus measgachadh. Eadar-theangachadh sinn an inneal a-steach don phrògram "Quenching" agus cuiridh sinn an ùine airson aon uair a thìde. An dèidh dà fhichead mionaid cuir a-steach duilleach larach agus garllan air a ghearradh gu grinn.
Bidh sinn a 'frithealadh buntàta aranatach le luibhean ùra.
An àite cearc, faodaidh tu feòil sam bith eile a ghabhail, bidh blas an ionaid beagan eadar-dhealaichte, ach chan eil e cho inntinneach agus tarraingeach.
Dè cho bòidheach airson a bhith a 'còcaireachd buntàta air a ghoid le feòil is balgan-buachair?
Ingredients:
- muiceann no feal - 700 g;
- nionnach - 150 g;
- curran - 120 g;
- tubairean buntàta - 1.2 kg;
- champignons no balgan-buachair sam bith eile - 350 g;
- glasraich, ola làn - 55 ml;
- glasraich, broth feòil no uisge;
- spìosraidh airson feòil - a bhlas;
- peas de phiobar milis - 4-5 pcs.;
- duilleagan bàgh - 2-3 pcs.;
- salann - airson blas;
- measgachadh talmhainn de phiopairean - airson blas;
- greens ùr de dill, peirsil agus basil - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Is e a 'chiad rud a nì sinn am beathach no an fheòil-feòil a nighe ann an uisge fuar agus an uisge a ghiùlain le tuileag pàipeir. Bha sinn a 'gearradh na feòla ann am pìosan beaga, co-ionnan agus ga chur ann am pann teas le pann ola làn lusan le bonn tioram. Bidh sinn a 'dannsa pìosan feòla bho gach taobh, cuir leth-chearcaill de oinnneagan agus cuir iad, a' gluasad, airson còig mionaidean eile.
A-nis cuir a-steach balgan-buachair air an ath-nigheachadh agus air an gearradh, ràithe le salann, talamh le measgachadh de phiopairean, spìosraidh, agus leigeil leotha suidhe fon chnoc airson deich mionaidean. Bidh carraidean air an glanadh, air an gearradh ann an stiallan agus air an tilgeil gu feòil le balgan-buachair. An dèidh còig gu seachd mionaidean, gluais stuth a 'phriodain gu coire freagarrach
Anns an eadar-ama, bidh sinn a 'toirt air falbh tiùbanan a' bhuntàta bho na craiceann, gan giùlan le ciùban no ciùban beaga de mheadhanach mòr agus gan cur ann an siospan. Bidh sinn a 'tilgeil duilleagan larach, peas de phiobar milis agus ma bhios feum air, cuiridh sinn salann. Còmhdaich a 'mhias le cnap agus seas air teine meadhanach gus am bi am buntàta deiseil. Aig an deireadh tha sinn a 'tilgeil nan gorman air an gearradh sìos agus gan toirt bhon teine.
Ma chleachdas tu balgan-buachair tioram airson a bhith a 'còcaireachd, feumaidh tu an toiseach a nighe gu h-iomlan agus a' fàs ann an uisge airson greis airson a dhol fodha.