Is e biadh bho bhradan ann an goileadair dùbailte aon de na beagan a tha a 'toirt blas fìor mhath agus buannachd mhòr, seach gu bheil vitimín A, buinnsean de bhuidheann B, gnàthachas làitheil macro- agus microelements aig feòil an èisg seo.
Mar a bhithear a 'còcaireachd bhradan ann an goileadair dùbailte agus mar sin a' toirt taic do bhuannachdan slàinte, innsidh sinn dhut san artaigil seo.
Bradan anns a 'bhàta-smùide san ear
Gu traidiseanta, bidh còcairean Sìneach ag ullachadh iasg le bàta-smùide còmhla ri ceiseag uaine agus ginger, a tha a 'dèanamh coimeas eadar an t-blas soilleir èisg. Feuch ri cothlamadh ath-nuadhachail taobh an ear airson dinnear an latha an-diugh.
Ingredients:
- steak bradain - 500 g;
- sauce-soy - 1 fonsa. spàin;
- salann - ¼ spoon cuidhle;
- piobar geal - 1/8 cup.
- oiseanan uaine - dà iteach;
- ginger ùr - 4 cuairtean;
- lemon - 1 pìos;
- ola sesame - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Tha an steak èisg a tha air a nighe agus air a thiormachadh air a marinated ann an sauce soith agus spìosraidh - 15-30 mionaid. Cuir am bradan picilte ann am bobhla de bhàta-smùide, a 'crathadh le oiseanan gearraichte agus pìosan de ghinger. A 'gearradh leòmhann anns an leth: tha aon leth air a roinn ann an 4 pàirtean agus gan cur air an iasg, an dàrna fear - air a bhruthadh air an steak bho shuas. Tha steak leth-cileagram de bhradain air a bhruich ann am bàta-smùide airson 30 mionaid no gus an tòisich e a 'crìonadh fo chuideam a' phòca.
Thathas a 'frithealadh èisg ullamh-ri-seirbheis còmhla ri ròin no nòtaichean ròis le broth èisg.
Bradan ann an goilear dùbailte le sauce iogart - reasabaidh
Ingredients:
Airson iasg:
- bileag bradan - 500 g;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- piobar chili - 1 pod;
- fennel - 1 pc.;
- lemon - 1 pìos;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Airson sauce:
- cucair ùr - 1 pc.;
- iogart (gun a bharrachd) - 1 rud;
- salann - ½ cupa;
- mustard dijon - 2 fonsa. spàinean;
- ìosal - 1 buidheann.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tòiseachadh leis an t-sauce: glan an cucumar, cuir na sìol air falbh, gearradh a-steach do chiùban beaga agus sgaoilidh e le salann. Fàg cucumbers airson 1 uair a thìde, agus mar sin thug iad seachad barrachd uisge.
Aig an aon àm, tha slatan de phileidean bradain air an giùlan le marinade a 'gabhail a-steach: ola ollaidh, salann, fionnallan uaine sgapte agus piobair chili (gun sìol). Gu h-iongantach, bidh sinn a 'cur bradan dhan bhàta-smùide airson leth uair a thìde.
Bidh sinn a 'tilleadh chun an t-sauce: tha an cucarra air a bhith a' toirt seachad an taiseachd nas àirde mar-thà, rud a tha a 'ciallachadh gum faodar a nighe bho fhuigheall salainn agus a bhith fliuch le tuileag pàipeir. Ann am bobhla tana, measgachadh iogurt, mongard agus sgàileanan briste. Cuir a-steach na cucumeirean, agus cuiribh an t-saus dhan fhilet èisg le sùim lemon a tha air a dheisealachadh agus air a chrathadh. Thathas a 'frithealadh a' mhias seo le taobh de na glasraich baked as fheàrr leat. Fàilte gu leòr!