An-diugh, bidh sinn ag ullachadh buntàta zrazy. Tha gach fear de na siùil a tha san amharc math san dòigh fhèin agus tha e airidh air ur aire. Bidh diofar dhòighean-làimhseachaidh airson còcaireachd a 'toirt toradh eadar-dhealaichte, ach a cheart cho teann.
Potato zrazy - reasag le feòil is balgan-buachair
Ingredients:
- feòil talmhainn measgaichte (muiceann agus feòil-feòil) - 450 g;
- tubairean buntàta - 1 cg;
- balgan-buachair - 350 g;
- nionnach - 150 g;
- buileach ugh - 1 pìos;
- piobar dhubh - gu blas;
- salann - airson blas;
- ola lus lusan.
Ullachadh
An toiseach, feumaidh sinn ionad buntàta ullachadh. Gus seo a dhèanamh, bruich na tursan a chaidh an ath-nuadhachadh ann an uisge gus am bi iad deiseil no gan còcaireachd san àmhainn airson trì fichead 's dà fhichead mionaid aig teòthachd 185-190 ceum.
Rè an àm seo, bidh sinn a 'glanadh agus a' sgoltadh uinneanan beaga, ga chur a-steach do ola teas ann am brat-fhrithealaidh agus ga thoirt gu follaiseachd. A-nis cuir a-steach balgan-buachair air an ath-nighe agus air an gearradh, cuir an stuth agus an fhrith, a 'gluasad, gus am bi an linne a' fuathachadh. Aig deireadh an fhrithidh, bidh sinn a 'cur fàilte air a' mhullach gus blas a dhèanamh le salann agus piobar dubh.
Nuair a bhios sinn deiseil bidh sinn a 'glanadh buntàta buntàta, bidh sinn a' gluasaid tro phòrc agus bidh sinn a 'cuideachadh le tolik. Mar thoradh air an sin, bu chòir maise buntàta co-sheòrsach fhaighinn gun lunniness. Cuir a 'bhoin-ugh, an salann agus a' phiobair ùir a-steach a-steach, a 'measgachadh gu math agus a' tòiseachadh le bhith a 'cruthachadh nan targaidean. Gus seo a dhèanamh, tagh beagan de bhuntàta, rollaich am ball an toiseach, agus an uair sin brùth air gus cèic rèidh fhalamh fhaighinn. A 'cleachdadh spàin, cuir stuth beag bho fheòil mhiorach agus balgan-buachair agus dùin na h-oirean eile den chèic rèidh, a' cruthachadh seòrsa de ghearran. Bidh sinn a 'cur na stuthan air an uachdar an uairsin gu dìomhair le flùr, agus an dèidh teas a dhèanamh ann an sgilet de ola fhìnealta, chuir sinn a-steach e zrazy airson browning.
Buntàta zrazy le ugh is flùr - reasag le càl
Ingredients:
- tubairean buntàta - 1 cg;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr cruithneachd - 120 g;
- ola glasraich grinn - 50-60 ml;
Airson an lìonadh:
- càl - 950 g;
- greim tomato - 30 g;
- uisge 75 ml;
- piobar dhubh - gu blas;
- duille larachl - 1 pìos;
- salann - airson blas;
- ola lus lusan.
Ullachadh
Anns an reasabaidh seo, bidh sinn a 'deasachadh bunait buntàta beagan eadar-dhealaichte airson susagan. Glanaidh sinn na tiùbanan buntàta nigheadaichte, gearradh ann an grunn phàirtean agus bruich gus an cuir sinn tairgse ann an uisge saillte. An uairsin tha an t-uisge air a dhraoghadh, agus bidh am buntàta air a ghlèidheadh le crùbag gus an tèid na cnapan às an t-sealladh gu tur. Ma tha feum air, cuir brat beag buntàta.
Fhad 'sa tha am buntàta maol-fhionnach a' tuiteam sìos, bidh sinn a 'deasachadh an stuth bhon chal . Gus seo a dhèanamh, tha glasraich air a ghearradh gu cruaidh air a chur ann am coire le ola air a bhlàthachadh gu blàth agus air a chriochnachadh gu aotrom. An uairsin cuir ris a 'ghlas tomato, air a thiormachadh san uisge, an uairsin a' mhòr-chuid de bhlas le salainn agus piobar dubh, tilgeil cuideachd an duilleag larach agus thèid a sguabadh fon teann gus am bi e bog.
Anns a 'bhuntàta fhuarach bidh sinn a' cur uighean, min agus a 'measgachadh gu math. Bidh sinn a 'faighinn seòrsa de thasgaid buntàta, rud a tha gu math steidhichte le cho cunbhalach. Cuir a-mach na làmhan le flùr, bidh sinn a 'dèanamh chèicean às an sin, air an cuir sinn an stuth agus air a sealg ann an cruth mèirlich.
Fry zrazy air ola fhìnealta ann am bòrd-fhrithealaidh teas gus an cuir thu dearg air gach taobh. Faodar Zrazy air an reasabaidh seo a bhith air a dheasachadh san àmhainn, rud a nì iad nas fheumail dhaibh. Gus seo a dhèanamh, cuir iad air prat a tha còmhdaichte le duilleag bèicearachd agus àite airson fichead mionaid ann an àmhainn teas gu 185 ceum.
A 'gabhail mar aon de na reasabaidhean, faodaidh tu stuthan ullachadh le lìonadh eadar-dhealaichte airson do bhlas. Mar sin tha e glè bhlasach le uinneagan agus uighean uaine no dìreach le balgan-buachair no feòil le spìosraidhean. Bidh deuchainnean sam bith le lìonadh nuair a bhios tu a 'deasachadh bidhe, mar riaghailt, a' toirt toradh sàr-mhath. Feuch ri blas blasd den mhias ullachadh a dhearbhadh agus a mhealtainn.