Bradan - rud nach eil saor, ach seach gu bheil còcairean neo-eòlach cunnartach. Cuidichidh sreathan mionaideach airson deasachadh medalions bradain tùsail, a bhios sinn a 'co-roinn a bharrachd, gad thoirt fhèin a dhìon bho chreideasan ann an deuchainnean còcaireachd.
Mar a bhios tu a 'còcaireachd medallain bhradain - rèis
Ingredients:
- steak bho bhradan;
- sauce soith - 240 ml;
- siùcar donn - 70 g;
- myrin - 240 ml;
- - 120 ml.
Ullachadh
Mar a bheir sinn an t-oideas Àisianach an gnìomh, an uairsin mus bi sinn a 'deasachadh medallions bhon bhradan, leig leinn an t-sauce teriyaki a dhèanamh , tha an sgeama còcaireachd bunaiteach. Meudaich an sauce-siùcair, siùcair, myrin agus toradh anns an t-sauspan, cuir an leòmhann air teine meadhanach agus feitheamh airson a 'ghoil, a' gluasad a 'bhunait gu cunbhalach airson an t-sauce san àm ri teachd. An dèidh a 'ghoid a ghoil, tha an teine air a lùghdachadh agus air a bruich le teas ìseal airson 20 mionaid no gus am bi an sauce a' còmhdach uachdar an spàin le fèis eadhon.
A-nis, bidh sinn a 'toirt suas am bonn-màil fhèin, cha bhith sinn gan ullachadh bho fhileadh bhradan, ach bho steak. Gabh an t-iasg agus cùm thu air a 'chuan bhoilg le sgian geur, a' sgrìobadh an fhilm agus a 'toirt air falbh na cnàmhan. Le mullach na sgian, gearradh an earrann den druim eadar dà leth a 'phìob agus a thoirt air falbh còmhla ris na cnàmhan cosgais.
Leigidh sinn grill no cuiridh mi crann le beagan ola air an stòbha. Cuiridh sinn am medal ann am brat-fhrithealaidh agus bidh sinn a 'frasadh bhon dà thaobh gus am bi e deiseil, gach mionaid no dhà a' giùlan a 'phìob le sauce. Faodar beachdachadh air a bhith a 'deasachadh medalions bho bhradan gu h-iomlan, nuair a thig teòthachd am broinn an èisg gu 50 ìre.