Pasta-sligean stuffed - aon de na seòrsaichean pasta Eadailteach as bòidhche agus as tarraingiche. Tha diofar de chòcaireachd mòr còcaireachd (seo an t-ainm den seòrsa pasta seo) na mheasgachadh math. Tha iad air an lìonadh le feòil fiadhaich, measgachadh glasraich agus eadhon leabhraichean sìolaidh, a leigeas leat prìomh chùrsa sàsaichte fhaighinn, bìdh bòidheach agus milis tùsail.
Ciamar a chòcaicheas pasta mòr le maorach?
Sligean air an lìonadh - biadh neo-àbhaisteach blasda, sàsaichte agus sgeadachadh. Faodar pasta gòrach a bhith air a lìonadh tioram agus air a bhiathadh fo sàcas san àmhainn, no air a lìonadh, a bhith air a ghoil ann an uisge saillte gu stàit an airgid. Glè thric bidh an pas air a lìonadh le lìonain buachair buachair, feòil, càise, gràinne no glasraich.
- Cumaidh sligean mòra stuic sealladh glic ma tha iad air am bruich ro-làimh.
- Chan eil na sligean briste, bu chòir dhut a chòcaireachd ann an tòrr uisge. Feumar pasta a leughadh agus leigeil leotha tioram.
- Ma tha an reasabaidh a 'gabhail a-steach a bhith a' fuine pasta làn le sauce, feumaidh tu sùil a chumail air an ìre de shiùis. Feumaidh e am pasta a bhriseadh gu tur, air neo cuiridh iad tioram san àmhainn.
Pasta stuffed le seallagan
Feòil air a lìonadh le feòil fiadhaich - roghainn math airson diosg brèagha agus làn chridhe. Tha am measgachadh de pasta agus feòil gluasaichte air aithneachadh mar chlasaigeach agus air a riochdachadh gu farsaing ann an còcaireachd. Airson ullachadh an lìonadh, tha e nas fheàrr dà sheòrsa feòil a chleachdadh: feòil-feòil is muiceann. Bu chòir feòil mhioncain a ghearradh - agus nuair a bhios e ga bhèicearachd bidh e dìcheallach.
Ingredients:
- cuislean - 15 pcs.;
- mairteoil talmhainn - 200 g;
- muiceann biorach - 100 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- mozzarella - 50 g;
- uachdar - 50 ml;
- peirsil ùr - làn làn.
Ullachadh
- Oiseanan, garlic agus stuth fiodha.
- Còcaich na sligean.
- Lìon le meatadh, càise agus uachdar.
- Cuantanan air an lìonadh le feòil, a 'fuine airson 7 mionaidean aig 220 ceum.
- Garnish le uaine agus frithealadh.
Sligean le stuagan làn air an lìon
Is e seallagan mòra san àmhainn aon de na dòighean as fheàrr a tha ann de bhith a 'dèanamh an seòrsa pasta seo. Is e feart sònraichte den ribeit gu bheil na sligean air an lìonadh ann an cruth tioram le feòil mhionnaichte agus air am bogadh le sauce. Tha an t-sauce uachdar-uisge an seo gu h-àraid iomchaidh: bheir e sùilean, teannas agus searbhachd aotrom. Gus am biadh a dhèanamh soirbheachail, bu chòir na sligean a bhith falaichte gu tur fon t-sauce.
Ingredients:
- cuantan-mara - 350 g;
- fiadhaich - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- ugh - 1 pìos;
- càise - 100 g;
- manga - 100 g;
- uachtar searbh - 300 g;
- uisge - 150 ml.
Ullachadh
- Cuir còmhla feòil an fhorsa, càise gràdaichte, mango agus ugh.
- Lìon na seallagan.
- Airson sauce uachdar searbh, cuir fionnaidh ann an uachdar is uisge.
- Bidh macaroni-shligean biorach air an cur ann am molltair agus cuir iad an t-saus.
- Bèicear e fo sgàil aig 230 ceum airson 30 mionaid.
Sligean pasta làn le feòil biorach agus piobar
Bidh sligean macaroni le feòil mhiorach nas sàsaiche agus nas luaithe ma chuireas tu piobar Bhulgábair chun an lìonadh. Bheir an dàrna fear an t-àrachas, uamhas, blasad agus bheir e sàbhaladh dhut bho bhith a 'còcaireachd an gàirne glasraich. Tha piobar air a cho-cheangal gu ceart le muiceann agus a 'cur ri a blas milis, agus mar sin nuair a thaghas e stuth, tha e nas fheàrr muc a chleachdadh.
Ingredients:
- seabhagan - 12 pìosan;
- piobar - 1 pìos;
- muiceann biorach - 250 g;
- uachdar - 80 ml;
- oinnsean - 1 pìos;
- càise - 150 g.
Ullachadh
- Pepper, oiseanan agus fiadh feòil.
- Cuir ris an uachdar agus 100 gram de chàise gràichte dhan mheasgachadh.
- Dèan seansan a 'lìonadh agus a' crathadh leis a 'chàise a tha air fhàgail.
- Bidh pasta-sligean stuag a 'fuine airson 15 mionaidean aig 180 céim.
Sligean le stuag béchamel
Tha seallagan làn le sauce bechamel na eisimpleir de sholarachadh ceart pasta casserole clasaigeach. Glè thric bidh an sauce seo air a chleachdadh ann am biadh pasta, a 'toirt dha na stuthan blasadachd agus a' dèanamh a 'mhias nas beathachaidh agus nas fallaine. Le beshamel, tha e comasach a bhith a 'cleachdadh phutan practaigeach sam bith, seach gu bheil an sauce uile-choitcheann.
Ingredients:
- sligean - 250 g;
- mairteoil talmhainn - 500 g;
- cnògag - 5 g;
- ola - 120 g;
- flùr - 80 g;
- bainne - 750 ml;
- oiseanan - 1 pc.
Ullachadh
- Mionnaich na h-oiseanan agus na h-oiseanan.
- Còcaich na sligean.
- Lìon na cuislean le stuth.
- Airson an sauce, leag thu an ìm agus dòrtar i anns a 'mhin.
- Stir, cuir ris a 'bhainne.
- Fuirich airson cunbhalachd cunbhalach agus ràithe.
- Bidh pasta-shligean air an lìonadh a 'dòrtadh an sauce agus a' fuineadh aig 180 ceum 25 mionaid.
Sligean air an lìonadh le balgan-buachair
Tha cuislean làn de chearc agus balgan - buachair mar mhias sìmplidh agus blasta nach eil feumach air mòran ùine agus saothair. Feumaidh tu dìreach am filet cearc agus balgan-buachair air a ghearradh, agus lìon a-steach iad le paste. Seach gu bheil feòil air a bhiorach bho bhalgan-buachair agus cearc sùbhlach ann fhèin, tha sligean air an còcaireachd gun sàcas, le ìm agus càise. Mus tèid thu dhan àmhainn, tha am pasta air a chòmhdach le foil.
Ullachadh
- sligean - 250 g;
- leileag cearc - 150 g;
- champignons - 150 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola - 50 g;
- càise - 100 g.
Ullachadh
- Bidh fileidean, oinniún agus champignons a 'frith.
- Còcaich na sligean.
- Cuir an lìonadh, ìm agus càise.
- Brèiceadh aig 220 ceum airson 15 mionaidean fon fhollill.
Pasta Shellfish Stuffed
Faodar an t-oideas airson sligean air a lìonadh atharrachadh a rèir blas agus dòigh-beatha. Bidh luchd-giùlain biadh vegetarian a 'tionndadh gu mòr gu luath, ma bhios iad a' cuir pasta le glasraich. Airson a lìonadh tha e nas fheàrr glasraich biorach agus fiadhaich a thaghadh, mar tomataichean agus megplant. Bidh iad a 'pasadachadh pasta le sùgh agus chan eil iad "dìteadaichte" nuair a bhios iad a' còcaireachd.
Ingredients:
- sligean - 250 g;
- clabh de dhuilleag - 2 phìos;
- tomato - 2 pcs.;
- eggplant - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- càise - 60 g;
- sùgh tomato - 350 ml.
Ullachadh
- Bidh glasraich a 'gearradh agus a' frith airson 5 mionaidean.
- Tòisich am measgachadh glasraich le sligean biorach.
- Bidh pasgan-sligean vegan làn le sùgh tomato, a 'crathadh le càise agus a' fuine aig 180 ceum airson 20 mionaid.
Seabhagan lìonaichte ann am pras-fhiodha
Tha seallagan làn ann an rùsg ann an uachdar searbh sìmplidh, buidseat agus reasabaidhean luath. Is e buannachd an roghainn seo gu bheil pasta tioram air a lìonadh le feòil feòil amh agus air a ghoid ann an sauce uachdar ùir fo chòmhnard ann am pana-fhiodha àbhaisteach. Leis an dòigh ullachaidh seo, faodar pasta làn a thoirt don bhòrd an dèidh 20 mionaid.
Ingredients:
- cuislean - 10 pcs.;
- fiadhaich - 250 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- tomatoes - 1 pìos;
- broth - 500 ml;
- uachtar searbh - 250 g;
- càise - 60 g.
Ullachadh
- Cuir ris an uinneag agus an tomato chun an fheòil mhiogaid.
- Tòisich na sligean tioram le feòil biorach agus cuir iad ann am pras-fhiodha.
- Stuth am biadh ann an uachdar agus broth airson 20 mionaid.
- Dèan seargadh le càise nuair a bhios thu a 'frithealadh.
Seallagan làn ann an ioma-bhall
Bidh sligean pasta làn le feòil fiadhaich ann am multivarque a 'cur iongnadh air an teaghlach chan ann a-mhàin le blas, ach cuideachd le còcaireachd luath. Taing don inneal ùr-nodha faodaidh tu pasta fìnealta fhaighinn ann an sauce tomato tiugh ann an dìreach 40 mionaid. Chan fheum ban-mhnathan ach stuth maolaich a lìonadh agus, lìonaidh iad uachdar, gruth agus uisge, cuir am modh "Quenching".
Ingredients:
- sligean - 250 g;
- fiadhaich - 500 g;
- greim tomato - 60 g;
- uachdar - 100 ml;
- uisge 350 ml.
Ullachadh
- Lìon na cuislean le stuth.
- Cuir iad ann am bogha agus cuir ris a 'pasta, uachdar agus uisge.
- Cook airson 40 mionaid.