Feuch gun coimhead sinn ri beagan reasabaidhean airson a bhith a 'còcaireachd muiceag ann am foil. Tha an dias a 'nochdadh gu math bog, sùbailte agus seinn.
Rèit airson muiceann air a bhiathadh ann am foil
Ingredients:
- bucan porc - 700 g;
- garlic - 6 fiaclaidean;
- Tha salann mòr;
- sauce mustaird ann am bodain;
- spìosraidh.
Ullachadh
An toiseach, gabhaibh beagan clòbh de dhuilleag, gan cuir às na cromagan agus gearradh sìos 3 plaidean tana. Thathar a 'losgadh mòine meòcrach gu domhainn, air a thiormachadh agus bidh sinn a' dèanamh incisions beaga air an uachdar àrd, a 'cur a-steach garlic a-steach. Tha salann air a mheasgachadh le piobar dubh, agus an uairsin cuiridh e am measgachadh seo leis a 'phìos feòla againn. A bharrachd air a bhith a 'sìolachadh saise mongapain gu ìre mhòr gus am bi an gràn air a chòmhdach gu ìre mhòr le feòil. Nas fhaide air adhart chuir sinn ann an sglèat dlùth, biadh agus air a cheangal gu teann. Cuiridh sinn an fheòil ann am molltair agus cuiridh sinn e airson a bhèicearachd airson uair a thìde gu leth ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ceum.
An uair sin, thoir an fheòil gu faiceallach, leig leotha e a-mach beagan agus gu cùramach a thoirt air falbh bhon fhiodh. Às dèidh seo, gabhaibh sgian geur agus gheàrr iad am muiceann a-steach gu earrannan beaga, mu 1.5-2 ceudameatair de thighe. A bharrachd air a 'mhias seo, faodaidh tu an t-sauce tkemali a chleachdadh no cupa geur a dhèanamh. Cuideachd, tha am muiceann air a bhruich air a dhèanamh còmhla ri salad ùr, glasraich air a ghoil agus garnish ris.
Rèit airson a bhith a 'bèicearachd muiceag ann am foil
Ingredients:
- Cion meacc - 1 cg;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 6 fiaclaidean.
Airson faireachadh ann:
- salann - 1 teaspoon;
- cnàmag - crioch;
- coriander - crioch;
- piobar milis - 6 pcs.;
- cumin - 1 teaspoon;
- clòbh - 5 pcs.
Ullachadh
Bidh clachan garlic air an glanadh agus air an gearradh sìos gu leth. Shìn Carrots ciùban beaga, agus piobar agus clòbh ro làimh a 'sgoltadh a-steach
Às dèidh an ùine shònraichte, gabh gu cùramach an duilleag bèicearachd, an fheòil fhosgladh, an dòrtadh a th 'ann a thionndadh agus a ghlanadh. Tha an làimhseachadh ullaichte a 'nochdadh gu math bog, breabhagach agus faodar a shealltainn air a' bhòrd ann an cruth sam bith, le glasraich ùr no buntàta bruich.