Bidh brathan-taighe an latha an-diugh a 'leasachadh nan reasabaidhean clasaigeach ainmeil de bhiadh Eadailteach. Gu h-ìosal, innsidh sinn dhut ciamar a chòcaicheas tu lasagna bòidheach le feòil fiadhaich agus balgan-buachair.
Lasagne le feòil biorach agus balgan-buachair - reas
Ingredients:
- leacan airson lasagna;
- Parmesan - 245 g;
- minc feòil (muiceann, feòil no measgachadh) - 295 g;
- tha tomato teann - 575 g;
- ▪ balgan-buachair sam bith (champignons, balgan-buachair oisirean no coille) - 245 g;
- chan eil am bulb mòr - 1 pc.;
- clòimhe de dhuilleag - 2 pcs.;
- fìon tioram, geal - 75 ml;
- greim tomato no sauce - 45 g;
- piobar, salainn, oregano.
Airson sauce:
- bainne - 245 ml;
- ola rustic - 45 g;
- flùr - 45 g;
- Parmesan - 45 g;
- salann, cnòcag.
Ullachadh
An toiseach, ullaich na glasraich - cuir às do na tomataichean agus masaich iad air gràinnear, cuir às don mhagan-buachair, cuir às don nionnach le cearcall-chearcaill, agus garlic garlic. Fionnaidh agus geòlagan. An dèidh 2 mhionaid, cuir ris a 'mhionaid agus gluais gu dian. A-nis cuir ris a 'lìonadh pas tomato, tomatoan frithte agus balgan-buachair, agus cuir fiod gus am bi a h-uile lùth a' gluasaid. Sail, piobar, air falbh bho teas agus reothadh.
A-nis an sauce. Anns a 'phras-bhrisidh, leag an ìm, cuir flùr, cuir am measgachadh seo agus dòrtair am bainne ann an teine tana. Bidh sauce a 'còcaireachd airson 15 mionaidean agus cuiridh e parmesan agus salann air a ghràladh.
Foirm an t-saois agus cuiridh e seachad e air pasta airson lasagna gus am bi fear air fhàgail gu aotrom air an taobh eile. Cuir crìoch air an lìonadh feòla agus dòrtaidh an siùbhras os a chionn. Còmhdach an lìonadh le paste agus na sreathan a-rithist a-rithist. Còmhdaich am mullach le lasagne agus crathadh le càise parmesan. Bèiceadh a 'mhias airson 35 mionaidean san àmhainn aig 210 céim.
Lasagna aran Pita le cearc agus balgan-buachair
Ingredients:
Airson lasagna:
- feòil gearc (searbhag) - 275 g;
- champignons - 235 g;
- oinnsean - 45 g;
- curran - 45 g;
- fìon geal - 185 ml;
- Toman air an ceangal - 375 g;
- labhas Armenianach, tana;
- measgachadh de chees cruaidh.
Airson sauce:
- ola rustic - 45 g;
- flùr - 25 g;
- bainne de shusbaint as motha de gheir, faodaidh tu uachdar - 475 ml;
- larach.
Ullachadh
Tòisich còcaireachd leis an lìonadh. Preheat an ola agus sàbhail na h-oisean le muranan agus campairean. Nuair a tha glasraich air a ghlanadh, cuir ris a 'chearcall, cuir an mince ris. Nuair a bhios an fheòil a 'briseadh, lìonaidh e le fìon, feitheamh gus an tig e gu lèir
Lean air adhart gus an sauce uachdair ullachadh. Mealaich an ìm agus sàbhail am min. Cuir às do mhòran bainne, tilgeil larach, spìosraidh agus còcaireachd gus an tig e. Thoir às do dhuilleag a 'bhàgh agus cuir an fhuaim air an sauce.
A-nis, faodaidh tu tòiseachadh air lasagna a chruthachadh, tha e gu math furasta: sreathan eile den dà shàilleag le pasta sheets agus a 'crathadh a' mhias gu fialaidh le càise parmesan. Brèicear airson 45 mionaid aig 190 ceum.