Thathas air a bhith a 'faicinn brot air brot cearc bho chionn fhada mar mhod feumach agus beathachail, a' toirt neart agus deagh bhlas. Is e eileamaid riatanach anns a 'mhias seo broth cridhe (le no gun fheòil), glasraich bunaiteach - muranan agus uinneanan, agus cuir ris a' mhias faodaidh tu diofar bhiadh a tha tric a 'dol a-steach don chidsin.
Ciamar a bhithear a 'bruich brot cearc soilleir airson brot?
Dèan brot follaiseach air brot cearc ann an dà dhòigh:
- fuar (thathas den bheachd gu bheil e nas cearta, bho gu bheil feartan feòla feumail air an gleidheadh);
- teth (daoine aillseigeach freagarrach).
Anns a 'mhodh fuar, tha uisge eabar fuar (3 liotair) air a dhòrtadh le eun an eun agus cuiridh e teine. Bu chòir an foam a thoirt air falbh às deidh a ghoil, agus an uairsin a-rithist, glainne uisge fuar a-steach don bhalla, a 'leantainn air le bhith a' toirt air falbh an foam. Air teine slaodach tha an clais air a bhruich bho aon gu leth gu dà uair a thìde, agus bidh e gu tur follaiseach. Mar sin, bidh brot air brot cearc air ullachadh gu sìmplidh agus gu brèagha, ged a tha cosgaisean ùine ann.
Brot noodle le cearc
Brot aotrom le cearc agus nòtaichean, a tha àbhaisteach airson bùird-ithe na dùthcha uile, ach glè mhothachail agus beathachail. Faodar a bruich eadhon às aonais buntàta, agus anns a 'chùis sin bidh a' chiad fhear gu math beartach, ach chan eil e trom, ach tha e air leth feumail, agus bidh blas an cearc air a ghleidheadh nas fheàrr. Bidh e a 'cumail a-mach agus a' toirt beòmhlachd agus adhlan, bidh e a 'cuideachadh le fuachd agus mì-chofhurtan, an sùg sìmplidh seo a tha air a dhèanamh bho chearc dachaigh.
Ingredients:
- feòil cearc - 200 g;
- nòtaichean - 100 g;
- curran - 50 g;
- oinnsean - 30 g;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
- Còcair faicsinneach de chicken.
- Thoir an fheòil air falbh bhon phasgan (air neo ma thèid e air falbh).
- Boil a-steach ann an broth-charaidean air an gearradh gu h-aotrom agus oisean airson 15-20 mionaidean.
- Cuir na nòtaichean-nòta ris, bruich airson 7 mionaidean.
Anraith Rice le Brot Cearc
Tha brot Rice le cearc air leth dèidheil air a h-uile pàiste, oir tha e gu math blasta, sìmplidh agus fallain. Faodaidh tu cuideachd an blas seo a dhèanamh le bhith a 'cur buntàta a-steach, a tha ga dhèanamh nas sàsaiche. Faodaidh tu am bòrd agad a thoirt air adhart ma chuireas tu pumpkin agus beagan spìosraidh curraidh an àite buntàta. Tha e a 'nochdadh brot uabhasach tùsail le notaichean de bhiadh Innseanach.
Ingredients:
- bròc cearc - 200 g;
- ris - 100-120 g;
- carrots - 1-3 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- spìosraidh - airson blas;
- buntàta - 150 g (ma tha e ag iarraidh).
Ullachadh
- Boil an fheòil.
- Cuir rò ris, bruich airson cairteal de uair a thìde.
- Ma thèid buntàta a thoirt a-steach, cuir a-steach e cuideachd.
- Cairotan agus ceòlan gus frith. Cuir ris a 'mhias.
Broth le cuan air brot cearc
Le cuileag a 'deasachadh tòrr de mhòran traidiseanta biadh Ruiseanach, chan eil e a-mhàin a' brot le ciall le cearc. Tha tòrr roghainnean ann airson a 'mhias seo, ach thathas den bheachd gur e am fear traidiseanta as bòidhche. Air a shon, nì gluasadan cuibhlichean sam bith, ach mura h-eil ùine gu leòr ann airson còcaireachd, tha e nas fheàrr a thoirt le coran brònach.
Ingredients:
- cearc - 250 g;
- ceatharnach - 1/2 cupa;
- carrots - 1 pìos;
- nionnach - 1-2 pìosan;
- salainn, spìosraidhean - airson blas;
- garlic - 2 fhiaclan;
- buntàta - 1-2 pcs. (roghainneil).
Ullachadh
- Còcaich cearc ann an 1.5 liotair uisge.
- Gabh an fheòil a-mach às an brot.
- Cruthaich an ceathar agus cuir e ris a 'chrann.
- Às deidh 10 mionaidean, dòrtaidh am buntàta, air a thionndadh.
- Às dèidh 8 mionaidean eile, lìonaibh na carranan agus na h-uinneanan friochte.
- Tarraing an eòrna agus cuir e ris a 'mhias.
- Dùin an caibead airson leth uair a thìde agus fàg a chuir às.
Brot Pea le cearc - rèis
Tha mòran de bhiastagan biathach a 'gabhail a-steach brot-pea air brot cearc, agus tha a' chuid as motha dheth gu bheil mòran de phròtain agus calraidhean ann, ach chan eil e cho fiadhaich ri feòil eile (muiceann, feòil). Gus rèite ullachadh, is fheàrr a 'bhroilleach a ghabhail: chan eil cnàmhan aice, tha e nas buige agus nas gèire, bidh am feòil a' leaghadh sa bheul.
Ingredients:
- brìgh - 1 pìos;
- peas - 180-220 g;
- buntàta - 300-320 g;
- curran - 100-150 g;
- nionnach - 100 g;
- greens, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
- Cruthaich peasan tioram ann am bobhla uisge airson co-dhiù uair a thìde.
- Dèan ullachadh airson brot, gabh a-mach an fheòil.
- Ann am pannag le cuiridhean sìol, fàg a chòcaireachd airson 20 mionaid.
- Anns an eadar-ama, ullaich na glasraich: cuir fionganan agus muranan ann an ola (is dòcha ma bhios glasraich orra), cuir ri brat.
- Thoir buntàta air a ghearradh gu na prìomh rudan a th 'ann.
- Cook airson 10-12 mionaid co-dhiù. Thoir breug bheag, agus tha brot bòidheach air broth cice ullamh!
Brot caise le cearc - rèis
Gu neo-àbhaisteach, faodaidh tu blas blas àbhaisteach de chearc a dhèanamh, ag ullachadh brot fiadhaich fiadhaich le càise agus cearc fiadhaich. Tha e a 'coimhead gu math èibhinn, agus tha an t-acras gu math riaraichte, agus ann an còcaireachd tha e gu math sìmplidh. Bidh blas caise anns a 'chiad mhias a' meas gu bheil daoine a tha air an tàladh gu bhith neo-dhreuchdail agus inntinneach.
Ingredients:
- leileag cearc - 250-300 g;
- buntàta - 200-250 g;
- curran - 100 g;
- oinniún - 100-150 g;
- càise le pròiseas - 150-200 g;
- greens, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
- Anns a 'bhrot cearc crìochnaichte, lìonaibh a-steach an toiseach am buntàta briste, an uair sin an roast glasraich.
- An dèidh 8-10 mionaidean, cuir a-steach an càise uachdar anns a 'bhrusochki. Tha e nas fheàrr am buain ann an ciùban gus am bi càise a 'sgaoileadh gu luath.
- Dèan a 'mhias le luibhean (ma tha thu ag iarraidh) agus fàg airson 5 mionaidean a dh' iarraidh.
- Tha brot le càise fiadhaich air brot cice air a chraoladh gu math le brògan-bìdh garlic, crògan crispy bho aran geal.
Broth le dumplings air brot cearc
Tha e comasach an taigh a shàrachadh ma tha thu ag atharrachadh blas na miasa àbhaisteach agus ag ullachadh an brot thùsail le dumplings air brot cice. Tha e deiseil san aon dòigh ri brot nòtaid, ach 'se dumplings a' phrìomh phàirt an seo - bàlaichean beaga de mhin, bainne agus uighean. Faodar an reasabaidh airson tumpanan atharrachadh aig toil, a 'cur manga no biatais.
Ingredients:
- cearc - 200 g;
- flùr - 1/2 cupa;
- bainne - 1/3 cupan;
- manga - ¼ cupa (roghainneil);
- ugh - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- Sòcraichean agus salainn - airson blas.
Ullachadh
- Cuir an fheòil deiseil.
- San eadar-ama, gluais ta cas cas bainne, min (agus ma tha thu ag iarraidh, mango) agus uighean.
- Foirm bàlaichean beaga bhon deuchainn.
- Ullaich dumplings, an uair sin gan tilgeil a-steach gu uisge ghoil.
- Tha dàtaichean deiseil nuair a thig iad chun uachdar.
- Feuch na h-oiseanan is na curranan, cuir ris a 'bhroth.
- A 'frithealadh dish le sgoltagan.
Brot mushroom le brot cice
Anns a 'bhrot air brot cice faodaidh tu a bhith a' cur chan e a-mhàin buntàta traidiseanta agus curran le uinneanan, ach cuideachd, mar eisimpleir, balgan-buachair. Bidh am biadh a 'fàs nas sìmplidh, breabharach, le blas beartach de uachdar. Faodar mushrooms airson còcaireachd a thoirt air falbh, ach 'se bogsa-buachair fiodha craobh, podberezoviki no balgan-buachair àbhaisteach a th' anns an t-slighe as fheàrr.
Ingredients:
- cearc - 200 g;
- curran - 70-100 g;
- oinnsean - 180-200 g;
- balgan-buachair - 200 g;
- uachdar saill ìosal - 100 g;
- flùr cruithneachd - 50 g;
- salainn, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
- Boil an fheòil.
- Mushrooms, mus cuir thu a-steach pane, feumaidh tu a bhith a 'frasadh airson 7 mionaidean le uinneanan agus beagan de mhin.
- Cuir curanan ris.
- An dèidh a ghoil, cuir an òrdugh air ais airson timcheall air 10 mionaidean.
- Brùth a-steach don bhot le balgan-buachair agus uachdar cearc.
Brot glasraich le brot cearc
Faodar brot solais ùrachadh air brot cice a dhèanamh leis a 'bhuntàta àbhaisteach, na carraidean, agus barrachd glasraich eireachdail, cuir spìosraidhean neo-àbhaisteach, mar eisimpleir, curry. An fheadhainn a tha a 'cumail ris a' bhiadh, faodaidh tu comhairle a thoirt dhut an broth a thoirt às a 'bhroth agus dìreach a' còcaireachd na glasraich san bhrot. Tha e a 'nochdadh brot glasraich aotrom, fhad' sa tha e air brot cearc - biadh mòr a thaobh biadh, dìonachd a tha a 'fàs nas òige agus nas motha.
Ingredients:
- cearc - 300 g;
- nionnach - 1-2 pìosan;
- inflorescence muilis blàth - 120-150 g;
- buntàta - 130-150 g;
- carrots - 1-3 pìosan;
- tomato - 1-1,5 pcs.;
- salainn, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
- Ullaich brot, gabh an cearc a-mach às.
- Strain am broth.
- Cuir ris a 'bhuntàta.
- An dèidh 10 mionaidean, cuir fiodha ann an glasraich ola no uinnseanan ollaidh agus muranan, muileann.
- Às dèidh 5 mionaidean, cuir tomato air a ghearradh gu breagha agus cearc chun na tha ann, rud as fheàrr a ghearradh ann am pìosan.
Broth le eòrna-neamhnaid air brot cearc
Bidh e blàth air oidhcheannan fuar a 'gheamhraidh agus bidh e a' dòrtadh ana-neamhnaid gu math le cearc . Tha seo na mhias coitcheann, a dh 'fhaodas ithe an fheadhainn a tha air daithead, agus an fheadhainn a tha ciontach ann an iomadh rud, agus lùth-chleasaichean. Tha pealag-pealaidh nutrach, calorie àrd, fhad 'sa tha e feumail, agus fiù' s an-asgaidh, agus leis an ullachadh cheart, tha e eadhon bòidheach.
Ingredients:
- cearc - 200 g;
- eòrna neamhnaid - 100 g;
- curran - 50 g;
- oinnsean - 30 g;
- spìosraidh - airson blas;
- garlic - 2 lannan.
Ullachadh
- Feumar uisge-peala a dhòrtadh le uisge airson co-dhiù uair a thìde mus bruich thu.
- Aig an aon àm, ullaich am broth cearc.
- Thoir air falbh a 'chonabach bhon bhrot, lìonaibh eòrna na neamhnaid agus bruich airson 30 mionaid eile.
- Cuir a 'chòrr de na glasraich ris.
- Na chadal uaine agus uaine.
- Gearr an fheòil a-steach do mhòran pìosan beaga agus lìon e le biadh ullaichte.
Brot ann am multivarquet cearc
Multivarka - lorg airson bean-taighe ùr-nodha, ag obair air prionnsabal stòbha Ruiseanach, tha an inneal grinn seo a 'dèanamh na miasa àbhaisteach nas sùbailte. Chan urrainn dhut brot fiadhaich ullachadh le cearc ach leth uair a thìde, oir chan eil ullachadh cho-phàirtean airson a 'chiad uair a' toirt barrachd air deich mionaidean: chan fheum thu ach glasraich agus cearcan a ghearradh.
Ingredients:
- cearc - 200 g (gun chnàmh);
- nòtaichean airson brot no uirsgeul sam bith eile - 100 g;
- curran - 50-70 g;
- oinnsean - 50 g;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
- Gearr glasraich agus cearc.
- Cuir na h-innealan gearraidh ann am bobhla an multivarquet.
- Gus a bhith a 'cadal le spìosraidhean.
- Cook sa mhodh "Soup".