Tha mòran eadar-dhealachaidhean ann de ullachadh taise airson dumplings. Agus tha na buannachdan neo-chùramach aig gach fear dhiubh, a tha nan adhbhar brosnachail dhaibhsan no do luchd-cleachdaidh eile an reas a tha a 'freagairt air na feumalachdan agus na roghainnean aca a chleachdadh. Tha cuid mar structar nas dlùithe na taois agus chan eil e cudromach gu bheil e nas duilghe a bhith ag obair còmhla ri agus a 'dèanamh pelmeni, agus cuid eile, a' toirt taic dha sligean glè bhog de na stuthan agus aig an aon àm a 'mealtainn plastalachd an taois fhad' sa tha iad a 'milleadh. Gach fear fa leth agus a h-uile fear a roghnaicheas an roghainn as freagarraiche.
Gu h-ìseal, innisidh sinn dhut mar a nì thu taois ullachadh airson pelmeni agus vareniki air uisge mèinnearach. Feuch an roghainn seo, is dòcha gum bi e nas fheàrr leat anns an leabhar-notaichean agad agus bheir thu seachad dreachan is reasabaidhean eile gu bràth.
Dumplings dumplings air uisge mèinnearach - rèis
Ingredients:
- Flùr cruithneachd - 550 g;
- uisge carbonach mèinnearach - 290 ml;
- salann - 10 g;
- aon ugh cearc.
Ullachadh
Gus taois a dhèanamh air uisge sùbailteach mhèinnearach, measgachadh e le ugh is salann agus dòrtaidh i ann am bobhla le min-fhrith-chruithneachd. Bidh sinn a 'gliogadh a h-uile càil gu cùramach aig a' chiad àm le spàin, agus bidh sinn a 'crìochnachadh le làmhan glùineach, a' coileanadh an èideadh as àirde a ghabhas a dhèanamh, an rèiteachd agus nach eil uidheam fiodha an taois. Bidh sinn a 'còmhdach am flùr a' bualadh le gearradh fighe agus ga fàgail fo chumhachan an t-seòmair airson dà fhichead gu leth-cheud mionaid.
An taois as fheàrr airson pelmeni air uisge mèinnearach
Ingredients:
- Flùr cruithneachd - 480-520 g;
- uisge sùbailteach mèinnearach - 245 ml;
- ola glasraich grinn - 55 ml;
- aon ugh circe;
- bùrn-bùird de shiùcair gràinte;
- dà phìos salann.
Ullachadh
Nuair a thòisicheas tu air a 'phròiseas deasachaidh tais, cuiridh sinn am minith cruithneachd. Bidh am modh-obrach seo ga neartachadh le oxygen agus le bhith a 'leasachadh càileachd nan toraidhean crìochnaichte. An uairsin bidh sinn a 'measgachadh ann an uidheam falaichte le siùcair agus dà phìos de shalainn agus beagan le forc no halo. Thoir am measgachadh mar thoradh air a 'mhin, an sin cuir a-steach an uisge mèinnearach agus tòisichidh a' bhaidse. Bidh sinn a 'gluasaid a h-uile dad gu faiceallach, a' coileanadh an ìre as àirde. Anns a 'phròiseas co-fhillte, bidh sinn a' dòrtadh ola glasraich mìorbhaileach. Tha an toradh seo ag atharrachadh gu mòr air an taois agus ga dhèanamh duilich agus gu math plastaigeach agus chan eil e co-fhaicsinneach aig dùmhlachd gu leòr. Lean air adhart leis a 'mhodh-obrachaidh airson còig mionaidean eile, agus an uairsin còmhdaich am min le fiolm bìdh agus fàg e airson a bhith a' tighinn gu ìre airson timcheall air dà fhichead mionaid.
Às dèidh ùine, is urrainn dhuinn tòiseachadh air an pelmeni a dhealbhadh air an dòigh as freagarraiche dhut.
Taise blasach airson pelmeni air an dèanamh le taigh air uisge mèinnearach
Faodar taois air uisge mèinnearach a dheasachadh cuideachd gun siùcar agus le cuibhreannan beagan eadar-dhealaichte de ola glasraich.
Ingredients:
- Flùr cruithneachd - 550-600 g;
- uisge sùbailteach mèinnearach - 255 ml;
- ola glasraich grinn - 70 ml;
- salann - 10 g;
- aon ugh cearc.
Ullachadh
Tha am pròiseas a bhith ag ullachadh an deuchainn airson an reasabaidh seo co-ionann ris an aithris gu h-àrd.
Faodar am pròiseas airson an taois a ghlèidheadh a dhèanamh nas sìmplidhe cuideachd le innealan cidsin. Mar sin faodaidh tu flùr a mheasgachadh le uisge mèinnearach, ola glasraich, ugh is salann le measgachadh le teas sònraichte, agus crìochnaich an glùinean le làimh. Ma tha pròiseasaiche bìdh no neach-dèanamh arain agad, tha e nas fheàrr an gnìomhachas cunntachail seo a shònrachadh, a lùghdaicheas gu mòr na cosgaisean ùine agus sàbhail do lùth.