Mar thoradh air blas neo-dhoirbh, prìs ìseal, agus sìmplidh agus astar còcaireachd, tha steaks cearc air fàs gu bhith mar aon de na h-innealan feòil as fheàrr leinn air ar bùird, an dà chuid air làithean na seachdain agus air saor-làithean. Is e càise an rud as cumanta a th 'ann an feòil cearc daithead, anns na reasabaidhean tha e cuideachd air aon de na prìomh dhleastanasan a thoirt dha.
Chops Chicken le càise san àmhainn
Ingredients:
- leileag cearc - 580 g;
- ola ollaidh - 65 ml;
- càise gràsta - 130 g;
- champignons - 160 g;
- fìon geal tioram - 750 ml;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- broth cearc - 480 ml;
- stalc - 5 g;
- Òrd - 15 g.
Ullachadh
Ged a bhios an àmhainn a 'caitheamh suas ri 190 ceum, faodaidh tu a dhol an sàs ann an eun. Gearr na bileagan cice air feadh an dàrna leth, a 'bualadh sìos gu h-aotrom. Cuir am filet air bile bèicearachd, socair ràitheil le salann mara agus crathadh le ola. Leig leis an eun a chumail san àmhainn airson 7-10 mionaidean.
Cruthaich an sauce. Thoir seachad am balgan-buachair ann am pailteas ìm le garlic, dòrtadh iad le fìon agus leig le 2/3 an leògh a ghlanadh. Ann an càraid pòlaichean bùird de bhrat, caolaich an stalc agus dòrtaidh i anns an fhuasgladh leis a 'chòrr den bhrat chun a' bhalgan-buachair. Fàg an siùsa airson tiormachadh. Toiribh an t-sauce air trusgan fuine don eun, crathadh le càise gràdhach agus till air ais dhan àmhainn airson 3-4 mionaidean eile.
Chops chicken ann an casg le càise
Ingredients:
- bileag cearc - 750 g;
- gealaichean ugh - 2 pcs.;
- stalc - 10 g;
- flùr - 35 g;
- peirsil ghorm - 2 fonsa. spàinean;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- Mustard Dijon - 5 g;
- càise gràidheach - 45 g;
- ham - 45 g.
Ullachadh
Bidh gach bileag cearc a 'gearradh agus a' fosgladh ann an dòigh leabhraichean, a 'bualadh gu sgiobalta gu ìre an tighead gu lèir, agus an uair sin sèasan le salann mara agus saise le beagan de mhodard milis bho thaobh na gearraidh.
Stèidhich a 'chàise le crùbagan agus luibhean, cuir earrannan de chàise air an lìonadh thairis air a' chrann, a 'còmhdach a h-uile càil le slice de ham, agus an uairsin leis an dara leth den fhilet, a' ceangal an dà thaobh le pìos fiacla.
Dèan na pròtaidean le stalc agus flùr, nas ìsle na pòcaidean de phileagan anns a 'chnapadair agus a' donn ann am pana-fhrèadha.
Chops chicken le pineapple agus càise
Ingredients:
- leileag cearc - 420 g;
- pineapple - 4 fàinneachan;
- cucumber saillte - 60 g;
- sliosan càise cruaidh - 8 pcs.;
- uachtar searbh - 15 g;
- peirsil tioram, garllan, piobar cayenne - air pinch.
Ullachadh
Buail na pìosan cearc gu soilleir gus an àrdachadh ann an tiugh. Rèitich gach bileid le peirsil tioram, garlic, piobar cayenne agus salann mara. Dèan sear air a 'chicken ann am pras-frithealaidh le beagan ola gus am faigh thu am filet, an uair sin gluais na pìosan gu bèicearachd agus cuiridh tu an àmhainn gu 190 ceum. Clò-bhuail an Kuru le tuairmse, fàinneachan pineapple agus càise. Cuir an eun dhan àmhainn airson 7 mionaidean eile.
Cuileanan cice le tomato agus càise fras
Ingredients:
- leileag cearc - 640 g;
- tomato tioram - 45 g;
- Duilleagan spionagach - 60 g;
- Marjoram tioram, tyme - le pianadh;
- Càise le pròiseas - 110 g;
- caise cruaidh - 35 g.
Ullachadh
Dèan rè-ghlanadh agus gearradh ann an dòigh leabhraichean le bileagan cice a tha air an stad le beagan ràithe, cuir às le ola agus fàg aig teòthachd an t-seòmair airson 15 mionaidean. Leudachadh na luibhean fraganach le pìosan filet air an sgaoileadh air a 'bhòrd gearraidh le gearradh suas. Cuir beagan de chaise cruaidh air ais agus ga mheasgachadh le càise leite. Cuir a-mach cuibhreann fialaidh den mheasgachadh thairis air leth àrd a 'chearc, air a' mhullach - grunnan de dhuilleagan spinach agus cuibhreannan de tomato tioram. Clò-bhuail an cearcag "cearc" leis an dara leth den fhilet agus tòisichidh e a 'frithealadh os cionn teas ìseal gus am bi an taobh a-muigh a' briseadh a-mach an sgudal ruadh, air a thrioblachadh gu tur a-staigh, agus nach eil an càise meadhanach, mar riaghailt, chan eil e a 'toirt barrachd air 6-7 mionaidean air gach taobh.