Bidh carapanan gan reic aig àm sam bith den bhliadhna, reòta no ùr. Tha mòran de phròtain anns na crustagan seo, agus tha iad nan inneal feumail anns na soithichean. Tha iad uabhasach math mar bhiadh airson leann. Leigidh sinn a-mach ciamar a chòcaicheas tu biodagan agus mar a ghlanas iad iad gu ceart.
An t-àite airson biodag a ghoil air beann
Ingredients:
- caolagan reòta - 500 g;
- uisge - 1 l;
- dill greens - 50 g;
- duille bàgh - 1 pìos;
- piobar piobar - 2 pcs.;
- bulb - 0.5 pcs.;
- salann, piobar, clòbh - airson blas;
- sauce soith.
Ullachadh
Bidh crògan a 'dì-choimhead agus a' tighinn còmhla riutha tro uisge còmhnard, gus am bi na cnuimhean gu tur tioram. Toraidh a 'phoit le uisge, cuir a-steach mòran de dhill, duille laurel, beagan pògan, uinneanan air an slaodadh, clòbh agus salainn airson blas. An dèidh a ghoil, thilg na prawns a-steach don uisge, còmhdaich le caol agus cuir às a 'chrann às an teine. An dèidh 3 mionaidean, cuir an uisge gu dòigheil agus a 'frithealadh shrimp airson leann dachaigh le siùbh soi.
Rèit airson muasgainnean rìgh air a ghoil
Ingredients:
- leann aotrom - 2 bhotal;
- muasgain rìoghail - 300 g;
- garlic - 2 clòbh;
- lemon - 1 pìos;
- duille bàgh, salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- Greens parsley - aig toil.
Ullachadh
Thoir an leòir a-steach do phoit agus cuiridh e air teas meadhanach e. An dèidh a ghoil, cuir air garlic air a mhilleadh, peirsil ùr, lemon is gearran air a ghearradh gu breagha. Solim, piobar gu blas, gluais agus suirgidh airson 10 mionaid. An dèidh sin, thuit na cadal-laighe rìoghail agus bruich mun aon mheud. Cho luath 's a bhios iad a' tionndadh pinc, cuir an teine dheth agus còmhdaich iad a 'bhalla le claisneachd. Leig leis a 'shrimp fuireach airson timcheall air leth uair a thìde, a' gluasad uaireannan, agus an uairsin dragh an uisge agus a sheòladh chun a 'bhùird.
An rèis airson còcairean bruich a bhruich
Ingredients:
- muasgain-reòta reòta - 400 g;
- uisge bruite - 1 l;
- salann, piobar, spìosraidh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gabhaidh sinn caoragan reòta agus cuiridh sinn iad ann an siospan le uisge saillte. Boil airson 5 mionaidean, cuir ri blas spìosraidh agus còmhdaich le cliath. Nuair a bhios na seabhagan deiseil, cùm an uisge gu cùramach agus feitheamh 15 mionaid gus fuasgladh ceart a dhèanamh. A-nis leig dhuinn a-mach ciamar a ghlanas sinn biodag bruich. Bidh sinn a 'toirt a' chromag, bidh sinn a 'dealachadh an ceann an toiseach, an uairsin an earball. Bidh sinn ga giùlan gus am bi na pigeagan ri aghaidh, tha sinn ga chumail le aon làimh, agus an teine eile a-mach às na plataichean chitinous bho na clachan agus feòil ithe.
Thathas a 'tabhann luchd-ciùil de na stuthan mara seo gus còtaichean domhainn a chogadh , a bhios a' còrdadh ri inbhich agus clann.