Sgoltadh sam bith air a dhèanamh le dachaighean - aon de na stuthan traidiseanta airson paidhean. Agus tha e nas fheàrr na lìonadh mar lìonadh, oir tha e a 'cleachdadh mòran nas lugha de shiùcair. Tha e math pamper a dhèanamh de leithid de thaghadh de dhachaighean is aoighean, gu sònraichte air saor-làithean.
Gus pailean ullachadh bidh mar as trice a 'cleachdadh gràin sìmplidh, ìm no pasgan-ruadh (faodaidh tu fhèin a dhèanamh no ceannach ullachadh).
Bratagan le jam - rèis
Ingredients:
- mullach cruithneachd àrd-ìre - 3 nithean;
- Bainne - 0.5 liotairean;
- feòith tioram - 10-12 g;
- siùcar grànte - 3 fonsa. spàinean;
- salann - 1 teaspoon;
- dlùth-chòmhnard droma (mar eisimpleir, pluma) - mu 1 liotair;
- Pròtain 1 ugh circe airson a bhith a 'giùlan.
Ullachadh
Feuch an saorsa sinn fhìn bho bheachdan àicheil agus atharraichidh sinn gu dearbhach - tha seo riatanach: feumaidh obair agus teasachadh math a bhith ag obair le deuchainn gaois. 2-4 lòchran de fhlùir, de shiùcair, de shalainn agus de bhiadh air a thiormachadh ann am bainne beagan blàthach agus cuiridh e ann an àite blàth airson 20 mionaid.
Nuair a bhios an opara freagarrach, bidh sinn a 'gluag an taois bhon phlùr le crann. Tha dòrtadh a 'toirt a-mach am min le èadhar, agus tha an taois a' fàs nas iongantaiche. Lubhaich na làmhan le ìm agus cuir an taois gu cùramach. Còmhdaich e le tuill ghlan agus cuir e ann an àite blàth - falbh. Nuair a thig e suas, dùbailte sinn e agus feitheamh, nuair a dh'èireas e ann an tomhas airson an dàrna uair. A-rithist, gabhair sinn taois an taois, agus faodaidh tu paidhean a dhèanamh.
Bidh sinn a 'gluasad bhon taois "isbean" agus ga ghearradh le sgian a-steach gu na h-aon phìosan. Cuir prìne giullachd air gach pìos, cuir poca beag (me, slat), timcheall air na h-oirean. A-nis is urrainn dhut fuarachadh no bèicearachd (mar as trice, tha an dàrna dòigh nas fallaine, ge-tà, is e an roghainn agad). Ma tha thu a 'dol a dhèanamh fiodha, bu chòir pasgan a bhith dùinte, agus ma tha an àmhainn, faodaidh tu agus fosgladh, ach bidh sinn gan cruthachadh gus nach bi an t-slat a' falbh nuair a bhios iad a 'fuine.
Tha ùidh aig mòran ann a bhith a 'còcaireachd paidhean le jam, mar as fheàrr, air an sgrìobadh ann am bòrd frèagha.
Faodaidh tu, mar as trice, cuir pasgagan air ola lus na grèine (nas miosa). Anns an tionndadh seo, cuir na smeòraich air gach taobh. Tha an ullachalachd air a dhearbhadh le dath an sgudal, coltas gann agus fàileadh. Ach, nuair a thèid an teasachadh ann an ola glasraich, thèid companaidhean carcinogenic neo-fhallain a chruthachadh. Mar sin, tha e nas fheàrr bòrd a chleachdadh.
Mus tèid paidhean a dheasachadh, bidh sinn a 'cur an pan-bhualadh le pìos de bhreac agus bidh sinn a' gintinn air na taobhan air gach taobh. Anns an dreach seo, tha an taois nas buailtiche a bhith air a bhiadhadh na frioch, a tha, gu dearbh, math, tha an dòigh seo nas fallaine.
Ach, gu dearbh, tha e eadhon nas fheàrr a bhith a 'còcaireachd paidhean le jam anns an àmhainn.
Lubair a 'bhèicearachd le ìm no slat de bhreac (faodaidh tu an duilleag bèicearachd a chumail ro làimh le pàipear bèicearachd), paidhean sìolaidh air. Mas e taois a th 'anns a' ghiosta, leig e air adhart airson 15 mionaidean agus cuir e ann an àmhainn, teasachadh gu teòthachd cuibheasach. Brèicear airson timcheall air 40 mionaid. Bidh sinn a 'dòrtadh na pasganan deiseil air uachdar le geal ugh le brus.
Faodar taois airson paidhean le jam a dheasachadh air kefir.
Ingredients:
- a 'cumail suas susbaint saillte cuibheasach beò (2,5%) gun luchd-dìon agus lìonadh - 0,5 l;
- flùr cruithneachd, àrd-ìre - 0,5 kg;
- Ugh cice - 1-2 pcs.;
- ìm, nàdarra - 50 g;
- salann - 1 teaspoon;
- Soda bidhe - 1 teaspoon gun sleamhnag.
Ullachadh
Tòisich a-steach do bhobhla, cuir ugh, salann, ìm bogte, soda (chan eil air a losgadh), measgachadh a h-uile dad gu h-iomlan. A-nis cuir beagan min (cuir gu feum). Dèan meas gu leòr (faodaidh tu measgachadh). Cha bu chòir an taois a bhith nad làmhan. Mus dèan thu a 'chùis, cuir an deuchainn 20 mionaid bho chèile, agus an uair sin bidh sinn ga mheasgachadh a-rithist. An uairsin faodaidh tu aodach a dhèanamh agus a bhèiceadh, no frith.
Airson pasgan le jam, faodaidh tu teatha ùr, compote, mate no rooibos a chleachdadh, is urrainn dhut, gu dearbh, agus cofaidh no cocoa .