Bidh biadh le sauce oyster daonnan a 'seasamh a-mach air a' bhòrd fèis. Agus is e an rud nach fhaicear an sealladh brèagha, blas bòidheach agus bòidhchead bìdh agus teth nuair a bhios an dinnear air a shàrachadh le saise oisir.
Tha mòran reasabaidhean ann airson a bhith a 'còcaireachd salann oyster, is fheàrr le aon mhòr-chuid de na sealbhadairean a cheannach ann an cruth deiseil agus airson prìs glè bheag.
Tha an t-àm ann eòlas fhaighinn air a bhith a 'cleachdadh sauce oyster. Agus is e feòil a th 'anns a' chiad mhias, air an ionnsaich sinn a bhith a 'còcaireachd, anns an t-sauce.
Mairt-feòil ann an sauce oisir
Ingredients:
- mairt-feòil - 1 kg;
- piobar milis - 2 pcs.;
- garlic - 3 clòbh;
- carrots - 1 pìos;
- ola glasraich 0 2 bhòrd. l.;
- sauce soith - 3 fonsa. l.;
- sauce oisrig - 2 fonsa. l.;
- greens ùr, salainn agus spìosraidhean - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha an fheòil air a sgrios, air a nighe agus air a thiormachadh beagan. An ath rud, gearraich am feòil le plèanaichean tana. A-nis sruth an piobar Bulgarian, glan e bhon chridhe agus gearradh a-steach do leth chearcall. Tarranan nighe agus sgapte air an gearradh ann an stiallan. Faodar garlic a chleachdadh le garlic. An uair sin cuir a 'bhanc le ola glasraich agus cuir uisge ris, cuir an fheòil air falbh airson 5 mionaidean, gus am bi am feòil-mhara a' tionndadh geal. An ceann beagan mhionaidean, cuir ris na carraidean, na dìochuimhnich a gluasad.
An dèidh mionaid bidh sinn a 'cur a' phiopa Bulgarian gus a dhol às. Nuair a bhios an t-uisge a 'caochladh, cuir beagan ola glasraich air, cuir a-steach na tha anns a' phras-fhrithealaidh agus cuir na stuthan gu lèir gu crust spicy. Tha an t-òrdan ullaichte air a lìonadh le siùbh soith is oisir, agus mus dèan thu frithealadh, sprinkle le gorman de dhill, peirsil no leitis air an gearradh gu grinn.
Ma tha na prìomh shòlaran airson fèist deiseil airson ùine mhòr, agus faodar an clàr atharrachadh le salad le sauce oisir, agus faodaidh e a bhith fuar agus teth.
Glasraich ann an sauce oisir
Ingredients:
- asparagus - 250 g;
- ola glasraich - 2 fonsa. l.;
- arbhar - 250 g;
- Bras Broccoli - 250 g;
- Caban Sìonach - 250 g;
- garlic - 4 clòbh;
- sauce oisir - 3 fonsa. l.;
- Salt agus spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
A 'chiad rud a ghearras sinn às na h- aspa asparagus , glan an garlic agus air a ghearradh gu teann. An uairsin broccoli ma dh 'fheumar a dhruim, gearradh dheth na casan agus gearradh a' chaba a-steach gu pìosan beaga. An uairsin bidh sinn a 'gearradh càl agus asparagus Sìneach. Bu chòir broccoli a ghoil ann an uisge saillte airson 3 mionaidean agus fionnar le uisge fuar. Tha garlic air a ghearradh air a frioladh airson mionaid air bòrd frèagha. Na dì-chuimhnich gun gluais thu, an dèidh don iolair a bhith a 'faighinn dathan òir fiadhaich, ga sgaoileadh air an t-siostaim agus a dhol air adhart gus ròstadh an arbhair agus asparagus, ma bhios sin riatanach, dòrtadh uisge. An uairsin cuiridh sinn broccoli agus caban Sìonach ann am bòrd-fhrithealaidh cumanta, ga thoirt gu boil. Còcaich gus am bi na glasraich bog, ma bhios feum orra, còmhdaich iad le cas. Ro seirbheis, bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhòr-chuid de ghlasraich ann am pìos, bidh sinn a 'faighinn bòidhchead leis na bòidhchead as fheàrr leotha, a' chearcall fhrioghach, an t-seilleag oisrig agus bidh sinn a 'frithealadh a' bhùird.
A-nis tha fios agad ciamar a bhios tu a 'deasachadh aodach agus ga thiormachadh gu co-chòrdail le sàis òirleach, ach airson ar luchd-leughaidh airson milseag tha aon rèis againn. Agus sin siùcar ann an sauce oisir.
Croisean ann an sàis oisir
Ingredients:
- ris - 500 g;
- muasgain rìoghail - 400 g;
- garlic - 4 clòbh;
- spinach - 1 paca;
- ola glasraich - 1 fonsa. l.;
- sesame - crioch;
- salann oisir, salainn agus piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Sruth an ris agus bruich gus am bruich thu. Ged a tha na grògan air an grodadh, gheàrr iad an eòrna agus cuir iad e ann an ola glasraich còmhla ri sesame. Bidh biodagan tìgear air an glanadh, air an nighe agus air an cur ann am pannal cumanta, le salann agus piobar gu blas. An uairsin losgadh an spinach, sip na pìosan agus cuir ris a 'shrimp, nuair a bhios iad deiseil. Mus dèan thu seirbheis, na dìochuimhnich thu am prìomh rud - cuir sàis oyster!