Iasg, air a bruich le zucchini - biadh iongantach blasta is fallain, a nì sgeadachadh chan e a-mhàin dinnear làitheil, ach cuideachd cuirm fèille. Air an taobh tha biadh, ròin bruite no buntàta math dha: briogais, maiseachadh no fuine san àmhainn. Leasaichidh seo am biadh le luibhean agus glasraich ùr sam bith.
Iasg anns a 'mheall glasraich
Ingredients:
- fiodh de dh'iasg mara - 800 g;
- zucchini - 2 pcs.;
- garlic - 4 clòbh;
- salann, seusanachadh airson iasg, piobar - gus blas a dhèanamh;
- flùr - airson breading;
- ola glasraich;
- broth èisg - 150 ml;
- càise - 50 g;
- cupc - 5 fonsa. spàinean;
- dill agus peirsil - ma tha thu ag iarraidh;
- duilleagan salad - airson sgeadachadh.
Ullachadh
Mar sin, airson a 'mhias bòidheach seo ullachadh, bidh sinn an toiseach a' glanadh an èisg, ga ghearradh na pìosan agus a 'toirt a-mach na cnàmhan. Fhuair e bileagan beagan saillte, piobar agus cuiridh iad sochairean. An uair sin bidh sinn a 'dòrtadh an èisg ann am flùr agus bidh sinn air ola glasraich. A-nis gabhaibh na smeòraich, nigh iad, gearraich iad sìos gus sligean fada tana fhaighinn. Bidh sinn a 'còmhdach a' phoist le ola glasraich agus bidh sinn a 'cur nan cuthaich ann an aon fhèis.
Às deidh sin, bidh sinn gan cur le ola agus cuiridh sinn air an donn airson deich mionaidean san àmhainn. An uairsin tha gach slice de zucchini air a chòmhdach le falt tana de chupag agus air a crathadh le garlic air fhàs tro na meadhanan. Nas fhaide air iomall gach meur glasraich, leag e pìos de dh'iasg friogais agus cuiridh e rolla gu teann. Gus dèanamh cinnteach nach nochd an dealbhadh, bidh sinn a 'brìgh air oir na squash le pàipear-fiaclaidh no gèam.
Às deidh sin, cuiridh sinn na rollaichean air clàr bèice, air a chòmhdach le pratan agus oileagan. Bidh an còmhdach as motha le cuibhrig, a 'dòrtadh a-mach iomall na cruth le broth èisg saillte agus a' crathadh a h-uile càise làn gràtaichte. A-nis bidh sinn a 'cur ar n-uidheam ann an uinneag a th' air a chumail suas gu 180 ceum agus feitheamh airson 30 mionaid. Mus dèan thu frithealadh, cuir an t-iasg ann an meirg glasraich air plèana còmhnard, a th 'air a leagadh le duilleagan leitis, agus a' crathadh le uainean ùra.
Iasg ruadh ann an gruagach
Ingredients:
- zucchini - 3 pìosan;
- tomato - 2 pcs.;
- iasg dearg - 200 g;
- bulb - 1 pìos;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- greens of dill - 1 buidheann;
- salann agus piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Marrows mi, air a ghearradh gu snasail bho dhà thaobh agus a ghearradh le sgian geur ann an leth air adhart. An uairsin gearradh sìos tro na ballachan gu sgiobalta mu 0.5 cm a dh 'fhalbh agus cùm thu a-mach gu cùramach air a' chridhe gu lèir, a 'fàgail nan eathraichean tùsail. An uairsin tha iad beagan salainn agus a 'dol gu ullachadh an lìonadh. Thoir cearcall, gearraich na tomataichean, dòrtar uisge fòghail, cuir às do chraiceann agus gearradh e na ciùban. Pulp bho zucchini cuideachd, air a ghearradh. Stiallan èisg dearg.
A-nis, cuir na h-oiseanan an sàs ann am brat-fhrithealaidh gus am faigh iad follaiseachd, cuir ris an sin cnap courgettes agus cuir iad a h-uile càil airson 3 mionaidean. Spread na tomato agus teas airson mionaid eile, a 'gluasad. Aig a 'cheann thall, cuir iasg dearg, salainn agus piobar. Leudaich sinn an stuth ann an zucchini, ga sgaoileadh a-steach don fhoirm shnaighte agus bruich san àmhainn airson timcheall air 35 mionaid, a 'suidheachadh an teothachd aig 180 céim.
Iasg ann an sgoltag le uachdar
Ingredients:
- fiodh de dh'iasg mara - 600 g;
- zucchini - 1 pìos;
- uachtar searbh - 150 ml;
- càise - 50 g;
- tomato - airson maiseachadh;
- dill - 1 buidheann;
- salainn, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Marbh mi agus gearraich mi ann an cearcallan tana. Tarraing an t-iasg mara le spìosraidh agus fàg e airson 10 mionaidean. Gun a bhith a 'caitheamh ùine, measgachadh uidheam sear le dall gearraichte agus càise air a ghearradh. Ann an duilleag bèice bidh cearcaill de mheirg glasraich a 'nochdadh, air mullach an sin bidh sinn a' cur phileagan agus cuiridh sinn salann ri blas. Bidh sinn a 'còmhdach an èisg le sauce càise-uachdar agus a' fuine ann an àmhainn ro-sheasmhach aig teòthachd 200 ceum airson timcheall air 20 mionaid. Às dèidh na h-ùine tha an t-iasg le zucchini deiseil, bidh sinn a 'toirt seirbheis dha garnish is sliosan de tomato.