Chan eil curd bho chòbhair aig an taigh duilich ullachadh. Beagan ùine, an oidhirp as lugha, agus faigh thu toradh bainne gu leòr feumail. Faodar a thairgse gu sàbhailte eadhon gu clann, oir faodaidh tu a bhith gu tur misneachail mar fhìor-fhionnas agus càileachd.
Ciamar a nì càise taigh à iogart?
Curd bho bhith a 'còcaireachd gu bhith a' còcaireachd gu fìor shìmplidh agus gu math luath. Ach gus am bi an toradh mu dheireadh blasta, feumaidh tu fios a bhith agad mu riaghailtean sìmplidh. Cuidichidh na molaidhean gu h-ìosal gu bhith a 'dèanamh càise do bhothan dachaigh cho blasail agus cho feumail' sa ghabhas.
- Chan urrainn do mhòran Kefir a bhith air a thoirt gu boil, no mar sin bidh an càise a 'fàs mar rubair.
- Feumar an uidheam blàthach a fhrithealadh an toiseach, agus an uairsin feumaidh e a bhith air a dhearbhadh.
- Bidh Curd bho kefir a 'tighinn a-mach barrachd searbh. Agus ma chleachdas tu bainne agus kefir, bidh blas an toraidh tùsail nas sìmplidh.
- Bidh an càir nas luaithe a bhios air a chleachdadh, na càise bòidheach agus nas bòidhche a 'nochdadh.
Càise taigh-còmhnaidh le bainne is iogart - rèis
Faodaidh càise taigh-bainne bho bainne agus iogart còcaireachd eadhon neach-tòiseachaidh a tha a 'tuigsinn ach bun-bheachdan ealain-ciùird. Tha e nas fhasa na gnìomhan ullachaidh a thòiseachadh bhon fheasgar. An uairsin gus am bi bainne sa mhadainn a 'fuireach ann an kefir, agus cha bhi e ach a' bhlàthachadh a 'mhullaich agus a' sruthadh a 'chreach. Bho na h-uiread de chompanaidhean a chaidh a chomharrachadh, gheibhear timcheall air 300 g de chàise taigh agus 1 liotair de mheud.
Ingredients:
- Dachaigh a 'bhainne - 1 liotair;
- kefir - 350 ml.
Ullachadh
- Thoir an bainne a-steach agus cuirf a-steach gu siospan agus fàg e air feadh na h-oidhche.
- Sa mhadainn, cuir an saucepan air teine beag agus gluais chun na stàite nuair a thòisicheas flagan geal a sgaradh bhon chuibhle. Anns a 'chùis seo, cha bu chòir na tha anns a' phaban a bhith teth, ach blàth.
- Tha an còmhdach air a chòmhdach le uinne, a 'dòrtadh an measgachadh agus a' fàgail gus an seum ghlainne a dhèanamh. Bheir e mu leth uair a thìde.
Curd bho chòbhraidh anns an reothadair
Tha càise bothain bho iogart reòta air ullachadh, is dòcha as fhasa. Tha an stuth crìochnaichte glè phlastaigeach agus breagha. Chan eil gràin ann. Chan eil e tioram, ach meadhanach bog. Air cho sìmplidh, tha càise mar seo a 'cuimhneachadh uachdar teann. Bho 3 liotairean de kefir, gheibhear timcheall air 600 g de chàise bothain agus 2 liotair de mheud aig an toradh.
Ingredients:
- kefir - 3 liotairean.
Ullachadh
- Tha Kefir air a dhòrtadh air soithichean le cnapan no air pacaidean agus air a ghlanadh ann an reothadair gus an àm a bhios kefir a 'reothadh gu tur.
- Thoir air falbh an deigh a tha a 'fighe a-mach, gan cur air clò dlùth chotain agus ga cheangal.
- Cuir stad air an dealbhadh a tha a 'tighinn às a dhèidh, agus cuir bobhla dhan serum.
- Mu latha às dèidh sin, bidh an càil a bhios a 'càrdadh reòta aig an taigh deiseil.
Curd bho chufir searbh
Ma thachair e anns a 'chuisneag a tha a' gluasad gu leòr, agus tha e fo bhròn, chan fheum thu aimhreit, agus eadhon nas motha na sin, na dòrtadh e. Faodaidh tu càise taigh mìorbhaileach a dhèanamh bho iogart thairis air. An aon rud a dh'fhaodas a blas a bhith beagan searbh, ach chan eil e na dhuilgheadas. Faodar am puing seo a cheartachadh le bhith a 'cur siùcair, mil no slat airson blas.
Ingredients:
- kefir searbh - 2 liotair.
Ullachadh
- Ann an sospan dòrtaidh a 'chuthach agus cuiridh e ann am poit mòr uisge eile.
- Cuir an togail air teine beag agus teas e.
- Nuair a bhios an t-uisge anns a 'chnàimh ìseal a' bualadh, bidh an iogart a 'tòiseachadh a' pilleadh.
- Cho luath 'sa tha an deoch air a sgaradh, thèid a' phoit bheag a thoirt air falbh agus tha an stuth air a dhòrtadh ann an còmhdach le uinneag.
- Cho luath 's a bhios an cuibhle a' tiormachadh, bidh am brat a bhios a 'siubhal aig an taigh deiseil airson a chleachdadh.
Curd bho kefir ann an yogurtnitsa
Tha càise taigh-tughaidh à iogart glè fhurasta ri ullachadh le yogurtnitsy. Tha e gu math luath agus furasta. Aon mhionaid - tha cumhachd nan ionnstramaidean eadar-dhealaichte, agus mar sin chan eil e doirbh dearbhadh dè an ùine a bheir e airson iogurt a chur gu curdle. Tha e cudromach sùil a chumail air a 'phròiseas - cho luath' sa bhios flakes geal a 'tòiseachadh ag èirigh chun uachdar agus tha seumar a' nochdadh, tha an uidheam deiseil airson an leaghadh.
Ingredients:
- a 'fàgail saor-saill - 1 liotar.
Ullachadh
- Chaidh Kefir a-steach do chomasan an inneil agus dh'fhàg e airson 1-2 uair a thìde.
- Cho luath 's a bhios an deoch a' sgaradh air falbh, tha na tha a 'bhreacan air an dòrtadh a-steach do chòmhdach le uinneag, agus fàg e gus an tig an seomrag.
- Às dèidh sin, bidh càise a 'bhothan bho iogart sgimte deiseil airson a bhith air a chaitheamh.
Ciamar a nì càise taigh à kefir ann an àmhainn microwave?
Faodar càise bothain bho chefir ann am microwave a bhruich ann an corra mhionaidean. Chan eil dòigh nas duilghe doirbh ullachadh càise bothain ann. Cha bu chòir dhut ach amas air feartan teicnigeach an uidheim agad. Ma tha am microwave cumhachdach, faodar an ùine airson teasairginn teasachaidh a lùghdachadh, seach gu bheil e cudromach nach bi an t-uabhas a 'goil.
Ingredients:
- kefir - 500 ml.
Ullachadh
- Chaidh Kefir a dhòrtadh ann an soitheach agus chuir e chun a 'mhicrobhonn, air a shuidheachadh aig a' chumhachd as àirde, airson 10 mionaidean.
- Rè an àm seo, bidh flagan geal ag èirigh chun uachdar, agus sgaraidhidh an dèan.
- Drag a 'mheasgachadh a-mach a-steach gu colander le uinne, agus cuin a bhios an cuibhle a' tiormachadh, bidh an cuim bhon iogart ann an suidheachaidhean dachaigh microwave deiseil.
Curd bho aodach san àmhainn
A 'deasachadh càise bothain bho kefir agus bainne le cuideachadh o àmhainn - tha an rèisidh aosta. Cha robh e na bu tràithe airson nan adhbharan sin a 'cleachdadh àmhainn, ach stòbh Ruiseanach. Tha bathar a th 'ann air a bhlàthachadh gu cothromach, agus tha an toradh càise annasach de bhothan. Faodaidh tu a chòcaireachd agus dìreach bho iogart, ach le bhith a 'cur bainne a-steach, bidh an toradh a' fàs nas blasad.
Ingredients:
- kefir - 2 liotair;
- saill bainne - 1 liotar.
Ullachadh
- Tha Kefir air a dhòrtadh ann an siùpan mòr, air a dhòrtadh airson 40 mionaid, agus an uairsin a thoirt a-mach agus chuir 20 mionaid an aire.
- Tha glainne air a phasgadh a-steach do 2 shreathan, a 'dòrtadh a-steach dha na tha anns a' phunna, air a cheangal, air a chrochadh agus a chuir a-steach soitheach airson a 'mheud.
- Bidh uairean ann an càise 8-10 le taigh-làimhe bho iogart deiseil airson frithealadh.
Càise Bothan ann an Multivarquet bho Kefir
Le cuideachadh bho innealan cidsin an latha an-diugh, tha càise bothain còcaireachd air a bhith nas fhasa nas fhasa, nas luaithe agus nas fhasa. Faodar càise taigh-bainne bho bhainne agus iogart ann an ioma-thall a dhèanamh suas eadhon le leanabh, oir chan eil e doirbh. Bhon ìre de cho-phàirtean a chaidh a shònrachadh anns an rèis, gheibhear timcheall air 400 g de chàise bothain a tha gu math blasta.
Ingredients:
- kefir - 100 g;
- bainne - 2 liotair.
Ullachadh
- Tha bainne air a dhòrtadh a-steach do bhobhla an uidheim agus sa mhodh "Bèicearachd", thèid a theasachadh airson 4 mionaidean.
- Gabh a-steach a 'kefir agus a' gluasad.
- Fàg airson na h-oidhche.
- Tionndaidh an multivark air an "Heating" airson 2 uair a thìde.
- Aig deireadh an ama seo, thèid am bobhla a thoirt air falbh bhon inneal agus cuiridh e ann an soitheach uisge fuar gus fuasgladh fhaighinn air na tha ann.
- An uair sin dòrtaidh an t-uamhas a-steach ann an uidheam 2-3 uair a tha air a philleadh agus fàg gus am bi a h-uile meud air a dhraodadh.
Ciamar a nì càise taigh à còbhir airson pàiste?
Bu chòir càise bìdh, a tha air a thoirt a-steach do chlann ann an dealbh , a bhith cho ùr agus cho comasach 'sa ghabhas. Mar sin, is fheàrr e fhèin a chòcaireachd. Bidh Curd bho cheòl airson leanabain a 'tionndadh tairgse agus bog. Agus airson structar uachdar fhaighinn, faodar an uairsin a thilgeil tro chriathar.
Ingredients:
- kefir - 300 ml.
Ullachadh
- Tha còfir ùr air a dhòrtadh ann an siospan agus teasachadh air amar uisge gus an tèid a ghearradh.
- An uairsin tha an t-uabhas air a fhuarachadh, air a dhòrtadh a-steach do chòmhdach le uinneag, agus cho luath sa bhios an deoch a 'draibheadh, bidh caise a' bhothan bhon iogart aig an taigh deiseil.