Is e dòigh iongantach a th 'ann a bhith bho honeysuckle, a ghabhas a chòcaireachd gu luath airson a bhith a' frithealadh na tì, no faodaidh tu ullachadh airson a 'gheamhraidh. Bidh blasan a 'blasad gach neach a tha dèidheil air gleidheadh milis. Tha blas a 'mhullach a' nochdadh gu ìre mhath tart, agus faodar am mìlseachd atharrachadh gu neo-eisimeileach, a 'gabhail a-steach roghainnean gach neach-ithe.
Ciamar a nì thu còcaireachd bho honeysuckle?
Tha slat neo-àbhaisteach bho honeysuckle air ullachadh ann an grunn dhòighean. Tha am pròiseas a bhith a 'dèanamh dìlseachd cha mhòr an aon rud ri bhith a' briodadh na measan àbhaisteach agus siùcairean dearcach. Tha Honeysuckle air a cho-cheangal gu math le diofar stuthan, mar sin tha e riatanach a bhith a 'cur ri slatan le oranges, sùbhrain no curan.
- Chan eil ullachadh de jam bho honeysuckle a 'falach rùintean agus cleasan. A 'cumail sùil air na molaidhean, air an atharrachadh thairis air na bliadhnaichean, cuiridh reas sam bith sìos eadhon don neach-tòiseachaidh.
- Dèan ullachadh air dearcan agus faodaidh tu a bhith ann an cruth amh, ag ullachadh muileann amh. Anns an dreach seo, tha an honeysuckle air a sgrios le siùcar agus air a stòradh ann an reothadh.
- Le cuideachadh leis a 'phròiseas còcaireachd le bhith a' dèiligeadh ri innealan-dachaigh. Anns an neach-dèanamh arain, tha gnìomh sònraichte "Gem". Chan eil modh co-ionann aig a h-uile multivark, ach faodaidh tu an gnìomh "Soup" no "Quenching" a chleachdadh
- Faodaidh tu cromadh tiugh is blasda a dhèanamh à honeysuckle gun a bhith a 'cur geiltin. Tha an dearc-luachrach beairteach ann am pectin, oir bidh an toileachas nuair a bhios an stòradh a 'tiormachadh gu math.
Jam bho honeysuckle - reasabaidh airson a 'gheamhraidh
Bheir ullachadh seachad bho honeysuckle airson a 'gheamhraidh comasach air gach eòlaiche ciùird a bha roimhe nach robh feumach air pàirt a ghabhail ann an glèidhteachas mar seo. Tha na dearcan air am bruich a rèir teicneòlas clasaigeach, tha iad air an sealg ann an canan agus air an stòradh air feadh a 'gheamhraidh. Tha an dùmhlachd air a riaghladh le ath-aithris agus mairsinn an t-sèca còcaireachd, an ùine as fhaide a bhios a 'ghaoth a' fàs suas, bidh e nas doimhne nuair a bhios e a 'stòradh.
Ingredients:
- honeysuckle - 1 cg;
- siùcair - 1,2 kg.
Ullachadh
- Tha Honeysuckle air a nighe, air a dhòrtadh gu soitheach freagarrach. Gus a bhith a 'cadal le siùcar.
- Fàg airson 5-8 uair a thìde gus am bi an dearcag a 'fàgail an sùgh.
- Boil an t-slat bhon chnàimh aon uair, bruich 25 mionaid.
- Gabh a-steach ann an soitheach casgach, ròin e gu teann le clachan agus cuir a-steach airson a stòradh.
Jam bho honeysuckle - rèis "Pyatiminutka"
Thathas a 'smaoineachadh gur e seo bho honeysuckle "Pyatiminutka" airson a' gheamhraidh an fheadhainn as fheumaile. A dh 'aindeoin ath-aithris air a bhith a' cladhach, tha an t-àilleachd gu lèir a 'goil airson an ùine as lugha a th' air a cheadachadh gus uiread de bhitheamain a shàbhaladh. Faodaidh tu na dearcan a leigeil slàn, ach faodaidh tu cromadh beag le do làmhan no do napccain mus lìon thu e le siùcair.
Ingredients:
- honeysuckle - 1 cg;
- siùcair - 1 cg.
Ullachadh
- Tha Honeysuckle air a nighe, beagan air a mhilleadh, air a chòmhdach le siùcar, fàgail airson 5 uair a thìde.
- Boil an slat gus a ghoil, bruich 5 mionaidean gu dìreach.
- Leig leis a 'ghobhar fuarachadh gu tur.
- Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrach airson boil còig mionaidean agus cuir crìoch air fuarachadh trì tursan eile.
- Boil an t-slat "Pyatiminutka" a-mach à honeysuckle agus dòrtadh thairis air soithichean teannach agus sealg e gu teann.
Jam crud bho honeysuckle - reasabaidh
An crann as fhearr de gheamhradh airson a 'gheamhraidh - gun a bhith a' còcaireachd. Chan fhaodar a leithid sin de spàin a dhèanamh mar bhiadh airson ithe no co-obrachadh feumail a chòcaireachd . Tha ullachadh eile den leithid air a chleachdadh mar bhith a 'tarraing, gan uisgeachadh le pancagan no reòiteag. Tha am billet air a stòradh airson ùine mhòr, le "cap" siùcair nach leig seachad pas ocsaidean.
Ingredients:
- honeysuckle - 1 cg;
- siùcair - 1,2 kg.
Ullachadh
- Tha na dearcan air an nighe, air an glanadh, a 'toirt air falbh na h-earbaill.
- Measg le siùcar agus punch le inneal-bogsa.
- Sgaoilear a-steach do sgàircean glainne, gun a bhith a 'lìonadh ris a' bhàrr 2 cm.
- Lìon an àite a tha air fhàgail le siùcair, còmhdaich le cap-cap agus stòraich a 'gheamhradh gu lèir anns an fhrigeireadair.
Leam le smeòran measgaichte agus honeysuckle
Tha sabaid bho honeysuckle agus sùbh-lusan fìor mhath. Chan eil gliocas ga dhèanamh, faodaidh tu an rèis "Five-Minute" a chleachdadh ach tha e nas luaithe a bhith a 'còcaireachd dearcan aon uair. Mar thoradh air an sin, bidh leigheas le dearcan slàn ann an siorup tiugh. Faodar am billet a chleachdadh airson a bhith a 'lìonadh bèicearachd dhachaigh, agus siorup a' sgoltadh an sopup milis.
Ingredients:
- honeysuckle - 1 cg;
- Meanbh-chuileag - 1 cg;
- siùcar - 1,4 cg.
Ullachadh
- Nigh a 'chaora, cuir às na h-earbaill, gluais a-steach do ghobhar mòr, còmhdach le siùcair.
- Fàg airson 6-7 uairean.
- Bidh Cook air a bhith a 'gluasad bho na meanbh-lusan agus na h-uisge- mara , a' gluasad fad na tìde, gus nach tèid an syrup a losgadh.
- Bidh iad a 'goil fad 25 mionaid, air an dòrtadh ann an soithichean teann agus air an sealg gu teann.
Ciamar a chòcaicheas tu jam tioram bho honeysuckle?
Dèan còcaireachd luath de shlat tiugh de honeysuckle airson a 'gheamhraidh. Chan eil uidheam mòr a 'tighinn ach às dèidh làimhseachadh fada agus ath-chleachdadh. Tha na hearaichean nas fheàrr a ghlùineadh beagan, ach chan eil feum air buntàta maisichte co-sheòrsach, a 'faireachdainn gu bheil an tlachd a' faireachdainn gu math teann. Gu math modhail mar sin ann an lìonadh airson pasganan is pasganan.
Ingredients:
- honeysuckle - 2 kg;
- siùcar - 2 cg.
Ullachadh
- Tha na caoraichean air an nighe, air an glanadh bho ionaltradh, earball agus duilleagan.
- Mash le toltair agus còmhdaich le siùcair.
- Fàg airson 5 uairean.
- Cuir air teine beag còcaireachd.
- Gus am boil a ghoil a bhith 20 mionaid. Fuasgladh air.
- Dèan aithris air a 'mhodh còcaireachd agus fuarachaidh 2-4 tursan a bharrachd.
- Thoir toll teth bho chnàimh thairis air sgàircean a tha air an dannsadh agus cuir air falbh iad.
- Bùth ann an àite dorcha agus fionnar: anns a 'phantran no aig bonn ìseal.
Suathadh le cnàimh le cnàimhneach
Cuiridh jam jam mar-thà tarraingeach do na h-uile leanabh. Faodar an siùcair a smachdachadh gus blas a thoirt, agus tha zhelfix glasraich no pectin tioram an àite gelatin. Ma tha thu ag iarraidh, bidh na h-aran air am bualadh ann am buntàta fiadhaich, ach faodaidh tu an fàgail gu lèir, chan eil ach supup milis a 'meudachadh. Tha e cudromach cuimhneachadh nach gabh geilitin a ghoil, thèid a chur ris aig deireadh a 'chòcaireachd, mus tèid a dhòrtadh a-steach do chinn. Faodaidh tu an t-slat seo ithe an ath latha.
Ingredients:
- honeysuckle - 1 cg;
- siùcair - 1,2 kg;
- gelatan - 25 g;
- uisge - 1,2 tbsp.
Ullachadh
- Bu chòir na h-dearcagan a bhith air an glanadh agus a ghlanadh, air an còmhdach le siùcair agus a 'fàgail oidhche, gus an leig an t-siùcair an sùgh seachad.
- Cuir an obair-obrach air teas meadhanach, bruich airson 20 mionaid. Airson fuarachadh.
- ½ st. gelatan làn uisge.
- Boil an slat a-rithist, cuir an teine dheth.
- Gour gealaine, measgachadh gu math. Teas a-rithist às aonais boil a thoirt.
- A 'sgaoileadh air sgàircean neòil, corc agus cuir a-steach airson stòradh.
Jam le honeysuckle agus orains - rèis
Gheibhear slat brèagha neo-àbhaisteach bho honeysuckle le orange. Bidh citruses a 'cur tlachd à àrach neo-àbhaisteach, a' cothromachadh blas tart de dearcan. Faodar milis a dheasachadh airson an ama ri teachd airson a 'gheamhraidh, ach faodaidh tu cuibhreann bheag a chòcaireachd agus blas a dhèanamh air às deidh fuarachadh, le deoch cruaidh agus cupan tì.
Ingredients:
- orains - 2 pìosan;
- honeysuckle - 1.5 kg;
- siùcar - 2 cg.
Ullachadh
- Tarraing an sgeadachadh orains. Gearr na feòla, a 'toirt air falbh na cnàmhan agus am film geal.
- Tha Honeysuckle air a nighe agus air a chur ri oranges.
- Cuir siùcair agus còcaire ris.
- Bidh sùgh air a thoirt seachad, agus tòisichidh siùcar a 'leaghadh. Bidh an t-iasg mu 40 mionaid.
- Toiribh a-steach do ghlacan a tha air an daingneachadh agus teannachadh le teannan gu teann.
Sàl-chnàimheach anns an neach-dèanamh arain
Is e an dòigh as fhasa air a bhith a 'còcaireachd le bhith a' còcaireachd bho bhratagan agus de chnàthan-dè a 'dèanamh neach-dèanamh arain. Tha an inneal air a uidheamachadh le modh sònraichte "Jem" agus stirrer, rud nach eil a 'toirt cothrom don losgadh a losgadh. Chan fheum còcaireachd dad a dhèanamh, dìreach ullaich na dearcan agus an dèidh deireadh a 'phrògraim a dhòrtadh a-steach dha na tancaichean.
Ingredients:
- sèididh - 500 g;
- honeysuckle - 500 g;
- siùcair - 1 cg.
Ullachadh
- Bidh na dearcan uile air an nighe glan, na h-earbaill a thoirt às a 'bhratach.
- Gluasad chun bobhla, còmhdaich le siùcar agus fàg airson 4-5 uair a thìde.
- Cuir am pasgan anns a 'chruthaichear aran, tagh am modh "Gem", brùth "Tòisich".
- Às deidh crìoch a chur air a 'phròiseas, dòrtadh air soitheach agus corc neònach.
Sneachda sona anns a 'mhòr-shluagh
A 'briseadh a-mach à honeysuckle agus apricots ann an ioma-iomadachd, chan eil e nas duilghe na ann an neach-dèanamh arain. Feumaidh a 'chiad leth uair a thìde sùil a chumail air a' phròiseas ghoil, a 'toirt air falbh na foam a thig às a dhèidh. Mura h-eil am modh "Jam" aig an inneal, faodaidh tu "Soup" no "Quenching" a chleachdadh, a 'meudachadh na h-ùine gu 2 uair a thìde. Na cuir a-steach am bobhla barrachd air 2/3 den mhion-tomhais, a chionn 's gu bheil e air a bhith a' còcaireachd, faodaidh an t-àrdachadh mòr agus an t-sgoltadh "ruith air falbh".
Ingredients:
- honeysuckle - 0,5 kg;
- apricots - 0.5 cg;
- siùcair - 1 cg.
Ullachadh
- Gus rèiteachadh a-mach agus nigh an t-sneachda agus na h-apricot lobules gun pits.
- Gabh a-steach anns a 'bhobhla, còmhdaich le siùcar, fàg airson 3 uair a thìde.
- Cuir am bogsa anns an ioma-bhrath, tagh am modh iomchaidh, is e 2 uair a thìde an ùine còcaireachd.
- A 'chiad leth uair a thìde airson a bhith a' còcaireachd daonnan a 'gluasad, a' toirt air falbh an foam.
- Air ullachadh gu dòrtadh air na bruaichean is corc.