Faodaidh tu a bhith a 'ceannach salann saillte. Agus faodaidh tu fhèin a dhèanamh. Mar a gheibh thu geir saillte gu ceart agus gu dòigheil, leugh gu h-ìosal.
Dè cho bòidheach ri bacon-pìoba anns an sàl?
Ingredients:
- saill - 1 cg;
- salann - 7 fonsa. spàinean;
- uisge - 1 liotair;
- duilleagan bàgh - 6 pcs.;
- garlic - 7 fiaclaidean;
- piobar dubh - 6 pcs.;
- Criosan milis piobar - 5 pcs.
Ullachadh
Anns a 'phoit, dòrtar an uisge agus cuir air a' stòbha e. Toir anns an salann agus measgachadh gu math. An dèidh a ghoil, cuir an siùpan às a 'phloc agus fionnar e. Tha rèiteagan garl air a ghearradh ann am plèanaichean. Bidh salo a 'gearradh na pìosan a dh'fhaodas a' phuc a chuir a-steach gu furasta. Mar sin, cuir am bòrd ann am pige, ga dhòrtadh le clachan cearc agus duilleagan larach, a dh 'fhaodar a bhriseadh a-steach fhathast. An sin, bidh sinn a 'cur chupagan dubh agus milis. Nuair a thig teòthachd an sàil timcheall air 40 céim, lìonaidh e le bacon. Bidh sinn a 'còmhdach a' phròc le dùs agus ga fhàgail aig teòthachd an t-seòmair airson 2 latha, agus an uair sin ga ghlanadh san fhrigeradair airson dà latha. Às dèidh sin, bidh sinn a 'toirt air falbh an saill bhon t-sàil agus cuiridh sinn a-mach e le napcainnean pàipeir. Agus an uairsin faodaidh an saill a bhith air a chuairteachadh le spìosraidh no air fhàgail mar a tha e. Bidh sinn a 'cur na saill saillte ann am foil agus cuiridh sinn e chun an reothadair, far am faodar a stòradh airson ùine mhòr.
Dè cho brèagha a th 'ann am bualadh le garlic?
Ingredients:
- lard - 300 g;
- garlic - 4 clòbh;
- salainn - ¼ cupan;
- measgachadh de phiopairean - 1 teaspoon;
- sìol cumain - 1 teaspoon.
Ullachadh
Tha pìos de gheir air a bhriseadh le uisge agus làn de napccain. Bidh garlic air a thoirt tro na pàipearan no melenko a ghearradh, cuir piobar, salann, cumin agus cuir gu math. Bidh sinn a 'cur an saill a-mach leis a' bhuntàta maisichte, agus airson a dhèanamh nas saillte, gabhaidh gearraidhean a dhèanamh air an uachdar air fad. Cuiridh sinn an saill a-steach ann am film foil no biadh agus bhon mhullach tha e fhathast air a chladhach le làmhan. Fàg e aig teòthachd an t-seòmair airson timcheall air 8 uairean a thìde, agus an uairsin airson 2 latha bidh sinn ga ghlanadh san fhrigeireadair.
Dè cho bòidheach is a th 'ann am braille a phiocadh anns na h-uinneagan dubha?
Ingredients:
- geir ùr - 500 g;
- Slatan-dubha - 150 g;
- salann - 6 fèilltean. spàinean;
- beet - 1 pc.;
- garlic - 10-12 fiaclaidean.
Ullachadh
Ann an sospan dòrtadh mu 2.5 liotar de dh'uisge, nuair a bhios e a 'goil, dòrtaidh i salann. An ath rud, bidh sinn a 'leagail an husk agus na beetagan amh a chaidh a ghearradh ann am pìosan. Còcaibh a h-uile càil airson timcheall air 15 mionaidean. An uairsin bidh sinn a 'leigeil sìos na pìosan bacon agus còcaireachd airson 6 mionaidean eile. An uairsin tionndaidh an teine, agus fàg an saill ann an siospan. A-nis tha sinn a 'deasachadh a' mheasgachaidh airson an tuiteam. Gus seo a dhèanamh, thoir air falbh an iolair, cuir measgachadh de phiopairean agus measgachadh. Anns an geir fhuarach, bidh sinn a 'dèanamh gearradh don chraiceann agus ga thoirt a-steach don mheasgachadh deiseil. Cuiridh sinn a-steach e le film bìdh agus cuiridh sinn air falbh e airson timcheall air latha anns an reothadair.
Dè cho bòidheach ri bòcag pìobaireachd le eadar-chluicheadair?
Ingredients:
- saill - 2 kg;
- garlic - 7 fiaclaidean;
- salann - 3 cuilean. spàinean;
- duilleagan bàgh - 4 pcs.;
- mayonnaise - 1.5 fonsa. spàinean;
- puphagan-dubha dubh - 4 pcs.;
- piobar dubh - 1 teaspoon;
- paprika - 0,5 crom.
- dill air a thiormachadh - 0.5 crom.
- Buachaillean Caorach - 2 pcs.
Ullachadh
Tha am bòrd nighe agus tioram air a ghearradh ann an stiallan mu 10 cm a leud agus 7 cm a leud. Anns gach aon dhiubh bidh sinn a 'dèanamh incisions beaga agus cuiridh iad garlic annta. Tha duillear a 'bhàigh air a bhriseadh, bidh sinn a' cur maran-mara, piobar, paprika, salann agus tha am measgachadh a chaidh a sgaoileadh air a sgaoileadh air gach taobh.
Dh'innis sinn dhut ciamar a dhèanadh tu salo luath agus blasda. Tha stuth sìmplidh a tha ri fhaotainn don a h-uile duine, a 'dol gu math blasda. Dèan ullachaidhean, tha an t-uabhas sin cinnteach gu bheil thu toilichte do ghràdh!