Is e caviar aon de na h-innealan as tarraingiche as t-samhradh bho zucchini. Tha tòrr de na reasabaidhean eadar-dhealaichte ann airson an deasachadh, an-diugh tha sinn a 'beachdachadh air an fheadhainn as sìmplidhe.
An reas as fhasa airson caviar a chòcaireachd airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- zucchini (mu thràth air a leigeil sìos) - 2.8-3 cg;
- bulbaichean nionnach - 990 g;
- carrota ùr - 990 g;
- greim tomato - 110 g;
- gun ola-ghràine-àirneis - 110 ml;
- salann - 35 g no blas;
- fìonag 9% - 20 ml.
Ullachadh
Faodar zucchini airson caviar a ghabhail aig ìre sam bith. Is e am prìomh rud a bhith a 'glanadh toradh a' chraicinn agus an fhàs-bhraise le sìol, agus cleachd iad an fheòil a-mhàin, a dh'fheumas a bhith air a ghearradh gu breagha agus a chuir a-steach gu bòrd frèagha le ola blàth-ghrian blàth gun fhuaim airson frithidh.
Bidh ciùbagan beaga a 'cladhach agus a' sgapadh leacan, agus a 'craiceadh nan carrain air grater. Fry cuideachd gu bogachd leotha fhèin agus uiseanan le carraidean. A-nis bidh sinn a 'punch an sguais, an oinniún agus an caran-ghualan a' briodadh anns a 'mhaideadair gus am bi stuth-fuirich a' ghlanadh, agus cuiridh sinn a-steach e sa choire no air a 'chòmhdach le ballachan tiugh agus ga chur air an stòbha airson teine meadhan. Dèan an obair-obrach teann airson boil, cuir salann a-steach airson blas agus feitheamh airson fichead mionaid. Tha sinn a-nis a 'cur greim tomato, a' dòrtadh fìon, a 'gluasad na susbaint agus a sguabadh airson fichead mionaid eile le gluasad gu tric.
Bidh sinn a 'prepadh a' chaviar teth a rèir nan sgàrsan teann agus tioram a chaidh a dheasachadh roimhe, bidh sinn gan sealg, gan tionndadh gu h-àrd ann am plaide agus fàg iad ann an cruth ceangailte airson fuarachadh mall agus fèin-steirladh.
Caviar sìmplidh sìmplidh airson a 'gheamhraidh gun fhrìdeadh
Ingredients:
- zucchini (mu thràth air a leigeil sìos) - 3 cg;
- curran - 995 g;
- bulbaichean nionnach - 550 g;
- greim tomato no sauce - 240 g no 550 g fa leth;
- Ola lus na grèine gun blas - 540 ml;
- siùcar gràinte 70 g;
- salann - 50 g no blas;
- fìonag 9% - 20 ml.
Ullachadh
Rèite fiù nas sìmplidh airson caviar squash airson a 'gheamhraidh, gun a bhith a' toirt a-steach ròstadh stuth. Airson a bhith air a bhuileachadh, thèid squash a ghlanadh agus a leagail, thèid curranan agus uinneanan a chur tro ghrinnear feòla dà uair no thèid a bhualadh ann am bogsa-inneal. A-nis measgachadh an uiread lusan le lus na grèine gun ola a 'ghrùdaidh anns a' chrannag no air a 'choire, cuir air a' phloc chucair, cuiridh e teine meadhanach, leig leis an obair a bhith a 'goil agus a' gluasad gu tric, a 'còcaireachd fon chnoc airson uair a thìde. Às dèidh na h-ùine a chuir sinn air dòigh airson còcaireachd, cuiridh sinn greim tomato no sauce, bidh sinn a 'salann a' chaviar le salann, siùcair agus fìonag, a 'goil airson fichead mionaid eile agus tha sinn deiseil airson pasgan bacaidh a phacadh air breacan bruichichte. Bidh sinn a 'sealg nan clachan, tionndaidh na soithichean orra, cuir iad gu dòigheil le rudeigin blàth agus leig leotha fionnar sìos gu slaodach.
An caviar squash as sìmplidh airson a 'gheamhraidh bho zucchini - rèis
Ingredients:
- zucchini - 2.9 cg;
- oinniún - 960 g;
- Ola lus na grèine gun blas - 240 ml;
- fìonag - 20 ml;
- chan eil a 'chlach salainn iongantach - gus blas a dhèanamh;
- pasta tomato - 210 g;
- piobar talmhainn (dubh) - crioch.
Ullachadh
Thathar den bheachd gur e seo an dòigh as sìmplidh a tha ann airson caviar a thogail airson a 'gheamhraidh, agus airson blasad a thoirt air an inneal as coltaiche ris na h-atharrachaidhean stòr aig àm nan Sòbhieteach.
Gus caviar ullachadh, bidh sinn a 'glanadh agus a' sguabadh a-mach gu h-ainneamh, ach gu math beag, le bolg-bhratagan agus cuiridh sinn a-steach frith-fhrithealadh no a 'sìolachadh le ola lus na grèine air a theasachadh ann. Feuch an glasraich airson beagan mhionaidean, an uairsin cuir na sgoltagan sliced, òl beagan uisge agus cuir às do na h-innealan gus am bi bog.
Anns a 'cho-dhùnadh, bidh sinn a' toirt a-steach tomato a ghlasadh, cuir salann, piobar dubh, dòrtadh fìon air, cuir na h-innealan airson còig mionaidean eile, an uairsin cuir a-steach measgadair gus am bi am buntàta air am bruich, bidh sinn a 'blàthachadh mionaid eile agus ga pacachadh ann an soithichean tioramach agus tioram. An uairsin, corraich iad, tionndaidh a 'bhonn gu h-àrd, leig leotha fuar gu mall fon phlaide.