Cannoli - bàrdachd Eadailteach, a th 'ann an tiùban goirid làn de dh' inneal aotrom agus uachdar aotrom. Cha bhi an ullachadh agad a 'toirt mòran ùine dhut, ach bidh an t-uabhas cho sìmplidh gu bhith na sgeadachadh fìor de bhòrd sam bith.
Rèitidh Stunadh
Ingredients:
Airson tubes:
- fìon milis dearg - 30 ml;
- còcair pùdar 5 g;
- cinnamon talmhainn - 3 g;
- cofaidh sa bhad - 3 g;
- ìm - 50 g;
- flùr cruithneachd - 250 g;
- siùcar pùdair - 30 g;
- salann - pinch;
- fìon geala fìonag - 30 ml;
- ugh - 1 pc.
Airson uachdar:
- siùcar pùdair - 300 g;
- Càise rothaidh 750 g;
- seoclaid dhubh - 75 g;
- Toradh a th 'air a thionndadh - 100 g.
Airson lubrication:
- cearc ugh - 1 pc.
Ullachadh
An toiseach, deasaicheamaid an taois: measgaich am min le còc , cuir cofaidh, pinch de shalainn, siùcar pùdair agus cinnamon talmhainn. Measg a h-uile dad , briseadh an ugh agus cuir pìos ìm . Às deidh seo, bidh sinn a 'tòiseachadh air an taois a ghlanadh, a' dòrtadh mean air mhean fìon agus fionn milse. Mar thoradh air an sin, bu chòir dhut taois bhog agus seasmhach fhaighinn. An uairsin cuir a-steach a 'bhalla dheth, cuir a-steach e ann am fiolm agus cuir air falbh e airson uair a thìde anns an fhrigeireadair.
Às dèidh ùine, cuir a-steach an taois ann an sreath tana le prìne leantainneach, gearraich a-mach na cearcaill snasail agus bho gach cruth ugh, a 'putadh air a' phailme gu na h-oirean. A-nis gabhaidh na foirmean meatailt airson na tubaichean agus cuir na h-uamhan air falbh, a 'bruthadh nan oirean le pròtain gus an càradh. An uair sin cuir na bileagan air duilleag bèicearachd agus bruich airson timcheall air 5-7 mionaidean aig 180 ceum gus dath a dhèanamh.
Às aonais ùine a chall, bidh sinn a 'tionndadh gu ullachadh an uachdar. Gus seo a dhèanamh, measgachadh a 'chàise le pùdar siùcair agus teoclaid, cuir a-mach cinnamon, measan coisrigte agus measgachadh. A-nis lìonaibh an t-inneal-bualaidh bìdh leis a 'mhhasgan ullaichte agus lìonaibh na tubules fuarach.
Fuasgladh le uachdar
Ingredients:
Airson tubes:
- flùr - 400 g;
- siùcar - 40 g;
- ola ollaidh - 40 ml;
- fìon geal - 200 ml;
- ugh - 1 pìos;
- cinnamon - pinch;
- cocoa - 1 teaspoon;
- fìonag - 2 bhòrd. spàinean.
Airson uachdar:
- cuisean càise - 750 g;
- siùcar pùdar -100 g;
- measan oraind candied - a 'blasadh;
- glaodh ugh - 100 ml.
Ullachadh
Ann an cupan domhainn, measgaich am flùr agus an salann, briseadh an ugh, dòrtadh san ola ola, thilg am bonnam agus cocoa. An uair sin dòrtaidh tu fìonag, fìon agus mean air bhog an taois bhog. Bidh sinn ga thoirt a-steach do balùn, cuir a-steach e ann am film agus ga thoirt air falbh airson 30 mionaid anns an fhrigeireadair. Às deidh sin, cuiridh sinn an taois air ais a-steach do shreath tana, ga ghearradh le cupa cearcaill agus a 'cruthachadh nan tiùban.
An uairsin, cuir iad fiodha domhainn agus spread iad air napcain pàipeir gus fuarachadh. Às aonais ùine a chall, bidh sinn a 'tionndadh gu ullachadh an uachdar. Gus seo a dhèanamh, bualadh air a 'chàise càise le measgachadh math le siùcar pùdar agus leigidh e deoch-làidir an ugh. Toradh coislean orains, crùbagan, cuir ris an uachdar agus measgachadh. A-nis, a 'cleachdadh poca pasgain, lìonaibh an t-inneal gu cùramach le uachdar agus cuir thu chun a' bhùird e.
Tubules cannoli Sicilian
Ingredients:
- flùr - 300 g;
- ìm - 30 g;
- siùcar - 1 teaspoon;
- fìon tioram geal - 1 nì;
- ugh geal - 1 pc.
Airson uachdar:
- Càise rothaich - 450 g;
- siùcar pùdair - 300 g;
- orange - 2 pcs.
Airson sgeadachadh:
- milseachd dathte pùdair;
- toraidhean lomaichte.
Ullachadh
Meudaich am flùr le siùcar, dòrtaidh i ann an glainne fìon, tilgeil pìos salainn agus cruth i. Fàg e airson 1 uair a thìde, ceangailte ann an napkin glan. Anns an eadar-ama, bidh sinn a 'measgachadh pùdar siùcair agus càise biorach ann am bobhla, cuir sinn oragan air a ghearradh ann an ciùban agus beagan vanilla ma tha thu ag iarraidh. Tha an t-uachdar crìochnaichte ga chur a-steach don fhrigeireadair. Tha an taois air a roinneadh, air a ghearradh ann an 4 plaidh agus air a cheangal timcheall gach cruth tube sònraichte. Bidh sinn a 'ceangal an dà oir, a' toirt greim orra le glainneagan uighean airson greim.
An uair sin bidh iad ag adhbhrachadh an stòbhachadh a tha a 'tighinn air adhart ann an ola teth, fionnar agus an toirt às an inneal. Nuair a bhios na tuban taise againn a 'fionnadh, cumaibh iad le uachdar, crathadh le siùcar pùdar agus sgeadachadh a rèir do roghainn.