Bidh feòil, air a bruich ann an stoidhle Coirèiseach, a 'ceangal trì blasan, a tha sònraichte air a' bhiadh air an taobh an ear: milis, searbh agus spìosrach. Nuair a thig na blasan nas cothromaiche sin, bidh e nas èifeachdaiche na reasabaidhean traidiseanta a dhèanamh.
Feòil air a dhèanamh marbh ann an coirèanais - reasabaidh
Ingredients:
- mairteoil (steak) - 500 g;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- sauce soith - 3 fonsa. spàinean;
- mirin - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 clòbh;
- tsilis teth - airson blas;
- ola sesame - 1 fonsa. spàin;
- oiseanan uaine - 8 itean;
- sìol sesame - 1 làr. spàin;
- ola glasraich.
Ullachadh
Stèite feòil air a ghearradh anns na slisnean as tana. Meudaich an siùcair, le sauce-soy, ola sesame, myrin, air a bhriseadh tro na pàipearan le garlic agus beagan chili. Bidh sinn a 'marbhadh pìosan feòla anns a' mheasgachadh seo airson 10-15 mionaidean.
Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh an ola glasraich agus cuiridh sinn an fheòil-bìdh air adhart airson 40 diogan. Meudaich an fheòil friogaid le gèadh uaine air a ghearradh, sìol sesame agus an clàr a chuir thuice sa bhad.
Mura h-eil thu ag ithe biadh bheathaichean, an uairsin a 'cleachdadh an rèit seo faodaidh tu feòil soith a dhèanamh ann an Korean.
Feò ann an coirèanais le balgan-buachair
Ingredients:
- siùcair - 1/3 de linn;
- sauce soith - 5 fonsa. spàinean;
- piobar teth - airson blas;
- sùgh aol - 1 làr. spàin;
- ola sesame - 1 fonsa. spàin;
- garlic - 4 clòbh;
- steak feòil - 360 g;
- balgan-buachair oisirean - 200 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- oiseanan uaine - 1 buidheann;
- càb kimchi.
Ullachadh
Bidh sinn a 'measgachadh siùcair le saoradh soith, piobair teth, sùgh aoil agus ìm. cuir a 'gheàrraidh a-steach dhan mheasgachadh. Anns an t-seòmar seo, bidh sinn a 'cur steak feòil agus ga fàgail an sin airson 1 uair a thìde, gun a bhith a' dìochuimhneachadh tionndadh chun an taobh eile an dèidh leth-ùine.
Bidh sinn a 'blàthachadh a' ghriod agus a 'tarraing na feòla bhon mharinade. Gearr na feòil-mhara a-steach gu sglèatan tana agus cuiridh iad iad air an t-skewer. Thoir gu luath an fheòil air a 'chliabh airson 2-3 mionaidean air gach taobh.
Bidh mushrooms air an gearradh agus a leigeil a-steach air ola glasraich gus am bi an taiseachd a 'fàs gu tur. Mògan-buachair a mheasg le uinneag uaine, feòil-feòil fhriochte agus a 'frithealadh a' bhùird le cà kimchi. Ma tha thu ag iarraidh, faodar an t-aodach a cheangal le cèic rèidh agus tha e ann an dòigh tacos, mar sin bidh e eadhon nas motha.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd feò Coòrna le glasraich
'S dòcha nach do thuig thu eadhon gu bheil biadh ann an biadh na h-Eòrpa, mar a tha san Roinn Eòrpa, airson stew. Tha aon de na reasabaidhean sin - stew feòil ann an Korean - air a mhìneachadh gu h-ìosal.
Ingredients:
- garlic - 3 clòbh;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- oinniún - 1/2 pcs.;
- mairt-feòil - 1 kg;
- uisge - 6 nithean;
- fìon rís - 3/4 nithean;
- sauce soith - 1/2 cuibhreann.
- siùcar donn - leth-cheud;
- mil - 1/3;
- carrots - 1 pìos;
- Balagan-buachair Sìneach tioram - 5 pcs.;
- piobar milis - 1 pìos;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola sesame - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bu chòir feòil ann an coirèineach le carotaichean a bhith air a chleachdadh mar stuibh àbhaisteach: ann am biadh domhainn, air a chuairteachadh le beagan de ghlainne. Bidh taobh math math airson a 'mhias seo air a ghoil reis. Fàilte gu leòr!