Tha tòrr reasabaidhean ann airson a bhith a 'deasachadh sùla-salainn. Bho dreachan clasaigeach agus traidiseanta gu barrachd tùsail agus gu ìre mhòr eadar-dhealaichte ann am blas agus làthaireachd stuth. An-diugh innisidh sinn dhuibh ciamar a nì thu ullachadh hodgepodge luath le siùsag a rèir reata sìmplidh, agus cuideachd bheir sinn seachad rèis airson biadh le bonn-bainnich.
Ciamar a chòcaicheas tu brot-hodgepodge le siùsag - reas sìmplidh?
Ingredients:
- siùsag air a smocadh - 200 g;
- Beusag air a ghoil - 150 g;
- sealg shiùsaichean - 100 g;
- ham - 220 g;
- leileag cearc - 220 g;
- tomatoes - 520 g;
- nionnach - 150 g;
- Cucumbers picilte - 220 g;
- olives - 100 g;
- garlic - 2-3 clòbh;
- ola grinn lusan - 75 ml;
- uisge purichte - 3 liotair;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- peas de phiobar milis - 3-5 pcs.;
- salann;
- piobar dubh;
Airson tagradh:
- olives;
- cuisean de lemon;
- greens ùra de parsley agus basil;
- ùir searbh.
Ullachadh
Fillet cice air a nighe, air a sparradh ann an siospan le uisge purnaichte agus bruich gus am bi e làn bruich.
Ged a tha an fheòil air a ghoil, thoir an t-aodach, a bharrachd air ciùbanan-siùsaidh a bhruich agus a smocadh, a 'sealg sheilleanan a' briseadh mhucan agus a dhol tron chucumbers picilte. Chuir sinn stuthan a chaidh a smocadh a-steach gu bòrd-fhrithealaidh teas le ola glasraich agus donn airson còig mionaidean. An uairsin thilg na h-uinneanan agus an iolaire air an gearradh sìos agus leigeil leotha seasamh air teas meadhanach airson còig mionaidean eile. Bidh tomatoichean air an sgàileadh le uisge goileach, air an cur air falbh, air an sgoltadh ann an ciùban beaga no air an cuartachadh air grater agus a chur ann am brat-fhrithealaidh còmhla ri cucumbers ullaichte. Chuir sinn a h-uile càil a-mach còmhla ris a 'chlò airson deich mionaidean.
Rè na h-ùine seo, bha am leac-chearc air a chòcaireachd mar-thà, bidh sinn ga thoirt a-mach às a 'bhroth, ga ghearradh ann am pìosan beaga agus ga thilleadh dhan phan. An uairsin bidh sinn a 'gluasad stuth a' phoit, ga sèideadh le salann agus piobar dubh, thilg leth de na h-ola-ola, pre-gearradh le mugaichean, duilleagan larach agus pioban sìmplidh agus cuiridh tu seachad airson seachd mionaidean eile.
Bidh sinn a 'toirt air falbh an teas-teasairginn a chaidh a dheasachadh bhon teas agus leig leotha briodadh airson deich mionaidean. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh a' mhias fragrantach air na plataichean. Anns gach aon dhiubh, cuiridh sinn bòtannan-bùird de uachdar uachdar, slice de lemon, grunn olaichean slàn agus duilleagan ùra de parsley agus basil.
Brot mushroom - solyanka - rèis ann am multivariate
Ingredients:
- balgan-buachair coille (ùr no reòta) - 220 g;
- champignons ùra - 320 g;
- curran - 95 g;
- oinniún - 95 g;
- cucair, picilte no sailleadh - 195 g;
- olives agus olives (mar an ceudna) - 60 g;
- buntàta - 180 g;
- Piobar Bulgarra - 50 g;
- greim tomato - 75 g;
- glasraich, ola làn - 75 ml;
- uisge purichte - 2 liotair;
- duilleagan larachl - 2-3 pìosan;
- peas de phiobar milis - 2-3 pcs.;
- salann - 15 g no blas;
- siùcar grànte - 5 g no blas;
- oregano - gu blas;
- basil - gus blas;
- Rosemary - a 'blasadh;
- marjoram - gu blas;
Airson tagradh:
- olives;
- lemon;
- greens ùir;
- ùir searbh.
Ullachadh
Ma chleachdas tu balgan-buachair reòta airson a bhith a 'deasachadh na lusan-salainn, an sin cuir às dhaibh ro làimh bhon reothadair airson a bhith a' call. Faodaidh tu cuideachd balgan-buachair tioram a chleachdadh, ach sa chùis seo, feumaidh iad leth uiread de chuideam a ghabhail mar reothadh agus a 'fàs ann an uisge blàth.
Bhiodh balgan-buachair fiodha reòite, tioram no tioram air an gearradh a-steach ann an cuibhrigean air thuaiream, agus plataichean slatan-buachair a bha air an ath-nuadhachadh.
Ann an comas ola an multivarka, cuir na h-uinneanan agus na carraidean air an glanadh agus air an gearradh gu cruaidh agus cùm iad anns a 'mhodh "Frying" no "Baking" airson seachd mionaidean. Cuir siùcair agus salainn a-steach agus
Leig sinn seachad e briogadh airson deich mionaidean a thoirt dhuinn agus le uidheam searbh, lemon, olive agus lusan ùra againn.