Le toiseach aimsir fhuar, bidh reasabaidhean le biadh le com-pàirteachas pumpkin gu h-àraid an latha an-diugh. Tha sinn a 'tairgsinn dòigh thùsail airson a bhith a' cleachdadh nam measan agus a 'moladh a bhith a' còcaireachd gràinneag brèagha agus beul le bhith a 'bèiceadh a' bhìdh san àmhainn.
Brù muilt ann am pucan, air a bhiadhadh san àmhainn - rèis
Ingredients:
- Pumpkin bheag - 1 pc.;
- Wheatgrass - mu 320 g;
- roghainn sam bith de chnothan - 1 làn de chnothan;
- raiseanan gun phìosan - 65 g;
- bainne - 265 ml;
- ìm - 55 g;
- salann - pinch;
- siùcar donn - 45 g no blas;
- leò mil - 35 g;
- Cinnamon talmhainn no vanilla - 2 peansadh no blas.
Ullachadh
Tagh airson stuthan meadhain mòr de shiùcair a dheasachadh. Tha measan air a nighe gu math, air a thiormachadh agus a ghearradh dheth a 'mhullach ann an cruth "lùb". Bidh sinn a 'toirt a h-uile sìol leis a' phìob agus a h-uile snàithlean glan.
Muilich a 'chromadh gu dòigheil agus a' dòrtadh airson còig mionaidean le uisge cas ghoileach. An ceann greis, bidh sinn a 'draibheadh an uisge, a' losgadh a 'chroup a-rithist, agus às deidh sin cuiridh sinn na pumpkins a-staigh. Bu chòir gum bi an tomhas de mhilet mar sin gu bheil e faisg air leth làn. Airson a 'mhuilt, cuir raisins a tha air an nighe, cuir cnothan, cinnamon talmhainn no vanilla, agus tilg prìs de shalainn agus siùcar donn. Lìon na h-innealan le bainne agus measgachadh le spàin. Bhon mhullach tha sinn a 'cur sleamhnagan ìm a-mach, tha sinn a' còmhdach a 'phumpkin le "cliathaich" agus cuiridh sinn e air bata-fuine, far am bi sinn a' dòrtadh uisge beag.
Feumar an àmhainn a bhlàthachadh gu 185 ciad ro-làimh, agus an uairsin faodaidh tu bratag bèicearachd a chuir le pumpkin le brochan. Dèan ullachadh airson an mhòine bho leth gu leth uair a thìde gu leth, a rèir caochladh agus dùmhlachd a 'phuinnsein fhèin agus an ìre a tha a dhìth a dhìth. Rè a 'phròiseas còcaireachd tha sinn a' cumail smachd air làthaireachd uisge anns a 'phoit.
Mus tèid a sheirbheis, thoir am brochan anns a 'phumpag le meal lag.
Leum ròin milis ann am pumpkin, air a bhiadhadh san àmhainn le toradh tioram
Ingredients:
- pumpkin meadhanach mòr (cuideam 1.4-1.9 kg) - 1 pìos;
- ròin gràin - mu 420 g;
- apricots tiormaichte , riasgan gun chlachan is prùin - 65 g;
- cnothan - 65 g;
- ùbhlan ùra - 180 g;
- bainne - 520 ml;
- ìm - 55 g;
- salann - pinch;
- siùcar donn - 45 g no blas.
Ullachadh
Ag ullachadh ullachadh a 'bhidhe, ullaich am pumpkin, mar a rinneadh sa chùis roimhe, a' gearradh dheth a 'mhullach agus a' sgrìobadh an taobh a-staigh. Cuiridh sinn a-staigh nighe agus measgaichte le measan tioram, cnothan agus ùbhlan reòta rithe, na dì-chuimhnich an stuth a dhòrtadh beagan agus milis le siùcar. Lìonaibh na h-innealan le bainne, cuir slates de ìm, còmhdaich am pucgain le mullach criomag agus cuir thu gu bèice air bile bèice le uisge ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 185 ceum.
Faodaidh tu cuideachd an toradh a thilgeil le foil. Mar sin, bidh an pumpkin a 'fàs nas sàbhailte agus nas sàraichte. Bidh an ùine còcaireachd, mar a thachair sa chùis roimhe, an crochadh air caochladh an glasraich, an toradh a tha a dhìth agus na cothroman a tha san àmhainn, ach co-dhiù bheir e aon uair gu leth uair a thìde.
Brù na h-aibhne le feòil ann am pucgain, air a bhiadhadh san àmhainn
Ingredients:
- Pumpkin meadhanach mòr (aig a bheil 1.5-2 kg) - 1 pìos;
- crògan bucan-giuthais - mu 160 g;
- feòil - 240 g;
- clachan garlic - 3-4 pìosan;
- bulb-snàthainn - 65 g;
- uisge (uisge ghoileach) - 125 ml;
- ola glasraich gun blas - 25 ml;
- ìm - 65 g;
- salann - airson blas;
- piobar air ùr-sgeadachadh dubh no measgachadh de chòig pupairean - 2 pinch.
Ullachadh
Airson dreach neo-shùraichte de leithid de mhias, ullaich am pìoban, a 'toirt aire do na molaidhean a tha air am mìneachadh gu h-àrd agus a' sgrìobadh feòil bheag bhon taobh a-staigh. Bidh sinn a 'toirt ola dhan mheasan bhon taobh a-staigh is a-mach agus cuiridh sinn chun an àmhainn e mu uair a thìde, a' dòrtadh beagan uisge a-steach don bhèicearachd. Boil gus am bi thu a 'deisealachadh brù a' mhulad ann an dòigh clasaigeach, agus gearradh an fheòil ann am pìosan beaga agus donn air bòrd-fhrithealaidh teth le ola glasraich, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh a bhith a' salann agus a phiobar. Chun feòil ruadh bidh sinn a 'cur pìosan de chnàimh pumpkin agus oinnsean cruaidh. Cruthaich na h-innealan gus am bi na glasraich air am bogadh, an uairsin a 'tighinn còmhla le cuan, cuir salainn ri blas agus piobar, agus an uairsin lìonaidh tu an t-uabhas pùcain. Bidh sinn a 'cur a-steach na fiaclan garlic air an nighe, gun a bhith a' glanadh, a 'dòrtadh uisge a ghoil, a' cur sìos na pìosan ola agus a 'còmhdach a' phumpkin le "teas".
Chan eil ann ach feitheamh airson bèicearachd a 'ghlasraich san àmhainn a chaidh a theasachadh gu 185 ceum. Bheir seo timcheall air uair a thìde.