Is e an rud a tha a 'smaoineachadh gu bheil e inntinneach gu math teann airson na fèisean a tha ri thighinn a' lìonadh circe le lìonadh, agus faodaidh an co-dhunadh a bhith gu math eadar-dhealaichte. Mar thoradh air blas neodrach a 'phillet chearc, gabhaidh e a-steach le caesan spioradail, dearcan tioram, measan, cnothan agus feòil. Nì sinn deuchainn air grunn roghainnean anns na reasabaidhean a bharrachd.
Rollaichean cice le balgan-buachair agus càise
Ingredients:
- filet cearc mòr;
- ùbhlan - 70 g;
- dòrn de chraobhan-tioram tioram;
- dòrn de chnothan-cnòthan;
- càise - 60 g;
- champignons - 165 g;
- bacon - 4 slisnichean;
- meur de rosemary agus thyme.
Ullachadh
Mus dèan thu roilichean cearc le lìonadh, gearraich am fèile ann an leth, agus an uairsin cuir a-steach meanbh-bhreith bheag airson an fheòil fhosgladh le "leabhar". Às deidh sin, còmhdaich am pìos le fiolm agus buille dheth, sèasan bhon dà thaobh. Ùbhlan crush le cranberries agus cnothan. Cuir na pìosan bacain a-steach don bhalla-fhrithealaidh agus leig leotha an saill a thoirt a-mach agus a theasachadh. Feuch na pìosan muisgan-buachair airson geir agus a mheasgachadh le na pàirtean eile den lìonadh. Cuir ris na luibhean agus na cuileanan càise. Lìon an lìonadh thairis air uachdar na fillet air fad, ga phhasgadh agus a rèiteachadh le poca fiacail. Cleachd na ròin chearc leis an stuth anns a 'phaban, agus an uairsin cuir a-steach don àmhainn ann an 180 airson leth uair a thìde.
Rèit airson rollaichean cice le lìonadh
Ingredients:
- filet cearc (leth) - 4 pcs.;
- ham - 4 slisnichean;
- Càise na h-Eilbheis - 260 g;
- bacon - 12 lannan.
Ullachadh
An dèidh dha leth-fhileagan de chlach-chearc a bhualadh agus a bhith air an cuartachadh, cuir sìos slat de asta agus bàr de chàise air. Cuir rollaichean cearc air dòigh le ham agus cuir a-steach iad le stiallan bacon. Cuir an uidheam deiseil anns a 'bhèicearachd agus ga chur gu 165 ceàrnag. Bu chòir rollaichean bho bhroilleach cearc a chumail san àmhainn airson timcheall air 40-45 mionaidean, gus am bi an fheòil làn bruich, agus cha bhith a 'bòcain a' fàs cruaidh.
Rollaichean de phile le cearc le lìonadh
Ingredients:
- oinniún - 75 g;
- leileag cearc - 4 pìosan;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ìm - 25 g;
- muiceann biorach - 320 g;
- Sage triomaichte agus peirsil - 1 teaspoon gach fear;
- ubhal - 75 g;
- iomadach brusgan aran;
- dòrn de chnothan-cnòthan .
Ullachadh
Pìosan spionnaidh de oinnseanan le feòil mearcach agus luibhean tioram. Cuir ris an lanl lìonadh, ùbhlan air an gearradh, cnòthan gearraichte agus brusgan aran. Roinn an lìonadh thairis air an leac chicken agus cuir a-steach e ann an rolla. An dèidh a bhith a 'cur rollaichean air dòigh, cuir iad chun an àmhainn airson 25-30 mionaid aig 180 ceum.