Tha seann linn C anns an Ruis bho bhalgan-buachair ag ullachadh mòran de thaighean bòidheach. Tha sinn a-nis ag innse dhuibh ciamar a chòcaicheas tu an sùl buic-mhara ceart gu ceart. Tha reasabaidhean inntinneach de theipan a 'cleachdadh diofar sheòrsaichean de bhalgan-buachair a' feitheamh ribh gu h-ìosal.
Ciamar a chòcaicheas tu brot buachair le balgan-buachair ùr?
Ingredients:
- uisge - 2.5 liotair;
- Beacagan ùr - 350 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- curanan de mheud meadhanach - 1 pìos;
- vermicelli - 100 g;
- ola glasraich - 30 ml;
- salann;
- piobar;
- luibhean sgoltach - 40 g.
Ullachadh
Mo bhuntàta, bidh sinn a 'glanadh agus a' gearradh le blocaichean beaga. Boil an uisge, cuir a-steach e am buntàta ullaichte agus bruich airson timcheall air 20 mionaid. Cuideachd, bidh sinn a 'glanadh an nionnach agus a' gharanach. Tha na h-oiseanan air an crìonadh gu cruaidh, agus tha curanan air an gearradh le connlach beag no leig sinn leis a 'ghràin. Deiseag fhìn ann an ola. Mìn agus gearraich am buinn-buachair, cuir iad chun na h-uinneanan agus cuiribh stew airson timcheall air 6 mionaidean. An uairsin, spread na carran, measgachadh is còcaire airson 5 mionaidean eile. Cuir a-mach an ròp, a 'bhreacag, an salann, a' phiobar agus an còcaire airson timcheall air 10 mionaid. Aig a 'cheann thall, dòrtidh sinn na glasaichean, cuiridh sinn an teine dheth agus leig leam an brot airson 15 mionaidean.
Ciamar a chòcaicheas tu brot madain-bhuachair bho champignons?
Ingredients:
- champignons ùra - 200 g;
- uisge - 2 l;
- buntàta - 4 pcs.;
- Curd a 'ceangal cheesan caorach - 2 pcs.;
- oinnsean - 180 g;
- curran - 170 g;
- salann;
- greens.
Ullachadh
Bidh buntàta air an glanadh agus air a ghearradh ann an ciùban. Air a 'ghriomaich, cuiribh trì caranan, thoir air falbh an nionnach, agus bratan-buachair air an gearradh le plèanaichean. Boil an uisge, thilgeil a 'bhuntàta a-steach agus bruich e gus am bi e deiseil. Cruthaich na h-oiseanan agus na curranan gearraichte. An seo cuiridh sinn balgan-buachair agus bidh sinn a 'briodadh airson 15 mionaid eile. Bidh sinn a' sgaoileadh an ròst ann am poit le buntàta. Airson 3-4 mionaidean mus bi an brot gu tur deiseil, cuiridh sinn na gasaichean càise a tha air an leaghadh ann am pannag agus bidh sinn a 'measgachadh gu math. Bu chòir càise a leagail gu tur. Mus tèid thu a sheirbheis, sprèadhaich an brot le luibhean gearraichte.
Ciamar a chòcaicheas tu brot madain-buachair bho bhalgan-buachair geala?
Ingredients:
- buntàta - 300 g;
- balgan-buachair geal - 400 g;
- nionnach - 130 g;
- curran - 140 g;
- uisge - 2 l;
- salann;
- piobar.
Ullachadh
Leasaich an t-uisge, cuir a-steach a 'bhuntàta a th' ann agus a 'còcaireachd mu chairteal uair a thìde. Bidh mushrooms air an glanadh, air an gearradh ann am plèanaichean agus air an sgrìobadh ann an ola lusan gus am bruich iad. Gus an salann is a 'phiobar a bhlasachadh. Bidh uinneanan agus curranan air an gearradh a-steach do leth chearcaill agus a 'dol gus an tèid iad gu donn. Cuir ris an fhrìdeag agus am buachair anns a 'phunna leis a' bhuntàta, an salann, a 'phiopa a tha gu ìre mhath deiseil agus a' goil airson 20 mionaid eile. Agus nuair a tha thu a 'frithealadh ann an leithid de chuideam, tha e math airson uachdar a chur.
Ciamar a chòcaicheas tu brot buachair bho chanterelles?
Ingredients:
- riban feòil - 400 g;
- chanterelles ùr - 300 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta - 3 pcs.;
- salann;
- uisge - 1 liotair;
- piobar;
- garlic - 3 clòbh.
Ullachadh
Tha riban feòil air an roinn ann am pìosan, gan cuir gu pannal agus a dhòrtadh ann an uisge agus a thoirt gu boil. Feumaidh Penka, a thèid a chruthachadh, a ghlanadh. Cuir na piobar agus an salann agus bruich na riban feòil agad airson co-dhiù 1.5 uair a thìde air teine slaodach. Bidh sinn aig an àm seo a 'dealbhadh na chanterelles agus gan cùram a nighe, a' toirt air falbh na tha air fhàgail den talamh,