Chan eil teagamh nach bi saladan na Bliadhn 'Ùire air an riaghladh le fèille na Nollaig. Tha an tlachd aca a thuigsinn agus air a dhaingneachadh le àireamh neo-chrìochnach de dhiofar sheòrsachan agus measgachadh de stuthan am measg iad fhèin, am measg is fheàrr le gach neach-cleachdaidh an roghainn blasad. Deagh shealladh, glasraich no meaty, ràitheil no samhradh - roghnaich a bhith bho na tha.
Slatan gu bòrd na Bliadhn 'Ùire
Bidh reasabaidhean airson saladan airson na Bliadhn 'Ùire a' toirt cothrom dhut gluasad air falbh bho na measgachadh àbhaisteach agus cead a thoirt dhut fhèin a bhith a 'caitheamh air sail ùr glasraich taobh a-muigh an t-seusain. Bheir an atharrachadh tùsail seo den "Greek" clasaigeach cothrom do na h-aoighean a bhith a 'taghadh stuthan airson am blas agus an cur còmhla anns na cuibhreannan a tha a dhìth.
Ingredients:
- measgachadh de shalad - 150 g;
- cherry tomatoes - 15 pcs.;
- olives - 10 pìosan;
- oinnleanan dearga - 1 pc.;
- càise feta - 100 g;
- cucumber mòr - 1 pìos;
- duilleagan mint airson filing;
- ola-ola, sùgh lemon - airson blas.
Ullachadh
- Bho aon taobh den phloc, cuir stripe de mheasgachadh salad air a nighe agus a thiormachadh, agus an uairsin le cairteal de cherry, pìosan olaidh, leth-fhàinne de chearcall dearg, càise grinneagach, stiallan cuccrom.
- Crùbraich na glasraich le sùgh citris agus dòrtar ola. Leabhran airson salad na Bliadhn 'Ùire le duilleagan mint.
A 'sgeadachadh saladan na Bliadhn' Ùire
Mura h-eil fios agad dè na saladan a dh'fhaodar a bhruich airson na Bliadhn 'Ùire, feuch ris na reasabaidhean clasaigeach a leudachadh:
- Ullaich "Olivier" a rèir seann rèit , sgeadaichte le caviar agus amhach cìobaireachd.
- Cuir ris a 'bhradan beagan saillte don chòta "Fur", agus ris an àbhaist "Crab" - earball feòil craoibhe no earball biodag.
- Faodaidh tu feuchainn ri ath-rèiteachadh le bhith a 'cleachdadh sauces stèidhichte air iogart, càise uachdar no càise uachdar.
- A thaobh sgeadachadh saladan na Bliadhn 'Ùire, faodaidh tu fantasnaidhean a thoirt seachad le bhith a' sealltainn air uachdar brathan-bidhe samhla na bliadhna - cnag no feartan traidiseanta na Bliadhn 'Ùire: Santa Claus, craobhan Nollaige agus dèideagan.
- Faodaidh luchd-fastaidh minimalism tagraidhean sìmplidh a dhèanamh bho ghlasraich agus greens.
Salad na Bliadhn 'Ùire "Coileach"
Tha saladan brèagha na Bliadhn 'Ùire furasta a sgeadachadh, gan cur ann an riochd samhla na bliadhna - faodaidh coileach, agus an salad fhèin rud sam bith. Tha an caochladh a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal a 'sealltainn mar as urrainn dhut salad Tbilisi a thionndadh gu prìomh dhealbh clàr fèille.
Ingredients:
- teine-feòil feòil - 300 g;
- piobar milis (mòr) - 1 pìos;
- beans le tun - 450 g;
- dòrn de chnothan-cnòthan;
- garlic - 2 fhiaclan;
- pinch of hops-suneli;
- ola glasraich - 40 ml;
- fìonag de fhìona-ghràin - 25 ml.
Ullachadh
- Boil an teine-taighe agus ga ghearradh na stiallan. A rèir coltais, gearradh agus piobar milis.
- Meudaich na stuthan a tha air an ullachadh leis a 'chòrr de na h-innealan bhon liosta.
- Leasaichidh am biadh le sgeadachadh ola is fìon le pìos de lùban-grèine agus deiseil bho fhiaclan garlic.
Salad «Cloc na Bliadhn 'Ùire»
A bheil thu airson barrachd saladan ùra sa Bhliadhn 'Ùir a dhèanamh? Feuch ri stad aig an inneal ann an cruth cloc, a tha na saighdean a 'tighinn gu meadhan oidhche. Chan eil coltas gu bheil am biadh fhèin air a bhith beò gu blàr chimes - bidh na h-earrainnean sìmplidh agus blasda ga dhèanamh nas fheàrr leis an fhèis.
Ingredients:
- cearc deamach - 300 g;
- càise - 150 g;
- uighean cearc - 3 pìosan;
- mayonnaise - 100 g;
- cuibhlean - 6 pcs.;
- buntàta - 2 thiùban;
- peirsil, carranan, ollagan, cupan - airson sgeadachadh.
Ullachadh
- Cuir na freumhagan a th 'ann de na h-eòin ceòichte le càise leth-fhradhaichte, buntàta bruite agus gearraichte, uighean circe agus sauce.
- Roinn an salad ann an cruth dial agus cuir a-steach fuigheall càise.
- Cuir na leth de uighean a 'chailleach ann an cearcall agus comharraich na figearan le cupa orra.
- Bho na pìosan carran a nì saigheadan. Dèan sgeadachadh air a 'mhias le luibhean agus olive.
- Faodaidh tu cuideachd saladan puffaichte a dhèanamh airson na Bliadhn 'Ùire, a' cur a h-uile h-àrainnean den t-slat-mhias le slat, salann promazyvaya.
Salad Liath Bliadhna Ùir
Faodaidh saladan Bliadhna Ùr sìmplidh a bhith a 'coimhead gu math neo-àbhaisteach agus is e an dearbhadh an reas a leanas. Cuibhrichean beaga den mheasgachadh salad, air chumadh ann an cruth bàl, tha e feumail a bhith a 'frithealadh air bòrd buffet, ann an cruth fàisneachd cuibhrichte.
Ingredients:
- cearc fiadhaich - 300 g;
- Càise a chaidh a ghluasad - 100 g;
- caise cruaidh - 100 g;
- craobhan de chnothan-cnòthan - 1 nì;
- olives, uinneanan uaine - airson maiseachadh;
- mayonnaise - 40 g.
Ullachadh
- Tha a 'chiad trì de na liosta air an toirt còmhla còmhla agus an ràithe le sauce. Mar thoradh air a 'mhilleadh a tha air a thionndadh a-steach do bhall agus a' sgaoileadh ann an crann-cnòimhe.
- Saladan tùsail airson na bliadhna ùir, sgeadachadh le uinneanan olive agus "snàthainn", a 'toirt buaidh air na sùilean air na bàllan.
Salad Bliadhna Ùr
Chan fheum na seataichean as fheàrr airson na Bliadhn 'Ùire bathar a tha a' cur feum air stuthan eachdraidheil no cruaidh, bidh am bunait feòla, còmhla ri glasraich ràitheil, na roghainn beathachaidh, a dh 'fhaodadh gu math an àite a' phrìomh mhias a ghabhail.
Ingredients:
- teanga bruite - 150 g;
- pepagan milis (dearg, buidhe) - 2 pcs.;
- stal de dh'obair - 1 pìos;
- cucumbers picilte - 2 pcs.;
- sùgh lemon - 1 teaspoon;
- ola ollaidh - 35 ml;
- mustard - 1 teaspoon;
- itean nan uinneanan - airson sgeadachadh.
Ullachadh
- Faodar piobair a ghearradh a-mach gu fìrinneach no gu sìmplidh - ceàrnagan.
- Bidh an t-euslaith agus an cànan a 'roinn le sreathan tana.
- Buail na ceithir stuthan mu dheireadh airson ath-chonnadh.
- Ann an sreathan, cuir salad le teanga mairt airson na Bliadhn 'Ùire ann am bobhla, a' sgaoileadh feòil agus an sgiobair sìos an staidhre, agus na piopairean air a 'mhullach. Thoir an t-aodach air.
Slat-bhuidhe Bliadhn 'Ùire
Chan eil saladan blasach na Bliadhn 'Ùire a' toirt mòran ùine, ach an uair sin tarraing aire aoighean, agus an uairsin a 'giùlan agus a' blasad blas. Faodar an leithid de mhodhail thùsail a thoirt seachad mar urram do chomharraidhean eile, dìreach le bhith ag atharrachadh an sgeadachadh.
Ingredients:
- bratagan bruichte - 500 g;
- pineapple - 250 g;
- cuid de uaine uaine;
- uighean - 4 pìosan;
- cucair mòr ùr - 1 pìos;
- mayonnaise - 80 g.
Ullachadh
- Slaodadh uighean bruidhte, pineapple agus cucumber. Cuir na h-earball biodag ris a 'mheasgachadh agus an ràith leis a' bhiadh.
- Foirm an salad le fàinne agus còmhdach le sprigs dill.
- Tha salad na Bliadhn 'Ùire le bratan deiseil deiseil, a bharrachd air an sin gabhaidh e sgeadachadh le foirmean bho ghlasraich, a' toirt buaidh air dèideagan Nollaig.
Salad "Craobh Nollag" airson na bliadhna ùir
Chan fheum salad na Bliadhn 'Ùir a bhith saillte. Feuch eadar-dhealachadh measan a bhios na dheagh chothromachadh le milseag no dìnnear neo-eisimeileach ann a bhith a 'lìonadh biadh teann. Cuir còmhla na pàirtean am measg fhèin gus blasad agus air stèidh a 'bhuidseit.
- Coimhead na toradh agus na dearcan a chleachdar.
- Ullaich iad le bhith a 'sruthadh gu math, ma tha sin riatanach, glanadh agus gearradh iad ann am pìosan nas lugha.
- Chaidh a dhèanamh sìos le bhith a 'dèanamh rionnag bho ubhal no pineapple.
- Bidh corran agus ùbhlan a 'dèanamh frèam.
- Dèan measan agus dearcan lusan air na toitichean, agus an uair sin a 'fastadh air a' chon faisg air a chèile.
- Faodar seilleanan measan airson na Bliadhn 'Ùire a shealltainn dìreach mar sin no air an crathadh le sùgh is siùcar citris.