A 'cluinntinn am facal "fosphorus", tha a' chuid as motha de dhaoine a 'nochdadh gu h-àlainn anns an dorchadas. Tha glè bheag de dhaoine a 'smaoineachadh air gu bheil e na stuth riatanach dha neach a tha a' gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan na buidhne agus a 'toirt buaidh air slàinte chan e a-mhàin ach cuideachd bòidhchead. Mar sin, feumar stuthan a tha a 'gabhail a-steach fosphorus a chall às aonais fàilligeadh.
Carson a bu chòir fios a bhith agad dè na biadhan anns a bheil tòrr fosfair?
Chan eil fòcas mar rud a tha a 'còrdadh ri daoine mar stuth, mar eisimpleir, vitimín C, agus glè bheag de dhaoine eòlach air cho math' sa tha a dhleastanas anns a 'bhodhaig againn. Chan eil mòran a 'smaoineachadh mu na biadh a tha anns a' phosphorus.
Ach tha e cudromach bho leanabas gu seann aois, oir tha e riatanach airson fàs nan ceallan agus gu sònraichte airson cnàmhan agus fiaclan. A thuilleadh air an sin, gun fosfar, chan eil mòran de bhitheamain air an toirt a-steach leis a 'bhodhaig!
Is e fosfair a tha mar phàirt a tha a 'cuideachadh le bhith a' leigeil às lùth bho bhiadh, agus mar sin tha e uamhasach cudromach don a h-uile duine a tha a 'leantainn an fhigear. Ach, ann am pròiseasan metabollach eile a 'chuirp, tha e cuideachd na chom-pàirtiche cudromach. Ann an obair àbhaisteach nan dubhagan agus a 'chridhe, bidh fosphorus an sàs cuideachd.
Air sgàth a chosnaidh farsaing ann am pròiseasan metabolail, is e gnàthas làitheil duine eadar 1500 agus 1800 mg. Sin as coireach gu bheil e cho cudromach biadh a ithe gu cunbhalach ann an fosfair.
Dè na stuthan a th 'ann an fosfair?
Feumaidh biadh a tha beairteach ann an fosfair, ann an iomadh measgachadh, àite fhaighinn air a 'bhòrd againn a h-uile latha. Gu fortanach, tha mòran de na stuthan sin:
- bainne - agus gu h-iomlan, agus co-chòrdte, a bharrachd air a h-uile seòrsa de stuthan bainne, a 'gabhail a-steach càise;
- beans: peas, pònairean, beans, beinn-shìthe, ròin;
- feòil, cearcan, diofar sheòrsaichean èisg;
- sìol sìol-grèine agus pumpkin;
- toradh tioram agus cnothan;
- buileach ugh;
- arbhar;
- bran;
- garlic.
Chan e nì tearc a th 'ann am fòsphorus ann am biadh. Bidh cuibhreann sam bith de bhiadh pròtain, mar riaghailt, a 'leantainn gu ath-shuidheachadh a stoc. Ma tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn na tha de phosphorus ann am biadh, tha a' chiad àite ga dhèanamh, an dàrna-bran, agus an treas càise a chaidh a phrosadh.
Mar as trice chan fheum duine a tha a 'cumail ri beachdan glasraich no biadh amh, gus fosfar ann an cuid de stuthan a dhèanamh - oir bidh cuid de dh'fheòil no iasg a' cuideachadh le bhith a 'togail an àbhaist. Ach cha bu chòir dhaibhsan nach eil ag ithe feòil a bhith a 'dìochuimhneachadh mu bhith a' cleachdadh càise, bran, cnothan, toradh tioram agus beans.