Ullaich sorbet aig an taigh, tha an rèis a tha sìmplidh agus ruigsinneach, faodaidh duine sam bith. Bidh an milis reòta a thig a-nuas ag ùrachadh ann an aimsir teth, lìonaidh e a 'bhodhaig le vitamain agus bheir e cothrom dhut blas blasda a ghabhail.
Ciamar a nì thu sorbet aig an taigh?
Tha Home sorbet air a dheasachadh ann an trì cunntasan, gu h-àraid ma tha thu eòlach an-toiseach leis na riaghailtean bunaiteach bunaiteach airson a bhith a 'cruthachadh mànais agus tagh seann rèis.
- Airson sgeadachadh de thèaraintean a bhios tric a 'cleachdadh mheasan, purran berry no sù, a tha milis airson blas le siùcair, siorup siùcair, gu tric tric mil, bainne co-cheangailte.
- A bharrachd air an uisge a tha a 'cur milseagan, nas lugha de stuthan bainne no deoch-làidir, a' cur ris a 'mhìlseachd le sùgh lemonan, leamagach no a bharrachd.
- Tha na pàirtean air an ceangal ann an soitheach bogsaidh, a thèid a ghiùlan chun an aon rud as motha a ghabhas a dhèanamh no ris an inneal a tha a dhìth, agus an dèidh sin tha e air a chraoladh, air fhuasgladh agus a reothadh san reothadh.
- Rè a 'phròiseas reothaidh, bidh an milseag air a bhrosnachadh le forc no measgaiche, a' suathadh a 'mhullaich le èadhar agus a' briseadh criostalan mòra deigh.
- Freiceadan sorbet fionnar fuarach anns na h-uinneagan, a 'cur bhall de chraobhan fiadhaich, sliosan mheasan no duilleagan mint, no air an reothadh air bataichean.
Sorbet bho sùbh-lusan
Tha Strawberry sorbet aig an taigh na rèis-chùrsa a tha air a bhith a 'faighinn tlachd chan ann a-mhàin a chionn' s gu bheil blas fìor mhath air a thoirt dha. Tha an tlachd annasach a tha air a dheisealachadh bho stuthan sìmplidh agus a tha ri fhaotainn an-còmhnaidh, a 'dèanamh ath-nuadhachadh gu math, a' cur às do thart agus a 'coinneachadh ri feumalachdan luchd-cleachdaidh farsaing bho luchd gu mòr.
Ingredients:
- Meanbh-chuileag - 300 g;
- lemon - 1 pìos;
- siùcar gràinte - 100 g;
- geugan de mint - 2 pcs.
Ullachadh
- Tha meanbh-chuileag air an rèiteachadh, air an saoradh, a thiormachadh, cuir às na h-aodach agus gearradh iad ann an 4 pàirtean.
- Cuir an ionad sùbh-lusan ann am bobhla, cuir ris an sùim lemon, siùcair agus punch a h-uile meadhanach 3 mionaidean no gus an aon rud as àirde a dhèanamh.
- Cuir an cruth air falbh tro chriathar, dòrtadh a-steach do shoitheach agus cuir thu chun an reothadair e.
- A 'toirt a-mach sùbagan sùbh-craoibhe aig teòthachd ìseal airson 12 uair, ag atharrachadh bho àm gu àm agus a' frithealadh duilleagan mint ùr.
Lemon sorbet - reasabaidh
Tha Lemon sorbet na mhodag airson neach-amaidh neo-dhreuchdail agus bidh e gu sònraichte toilichte leis an fheadhainn nach eil a 'riochdachadh an cuid beatha gun choimeas eadar blas agus milis. A rèir dè cho searbhach sa tha saitris, faodar an ìre de shùgh a lùghdachadh le bhith a 'toirt a-steach cuid de oran no grapefruit no a' cur beagan siùcair air adhart.
Ingredients:
- siùcar grànte - 1 glainne;
- sùgh lemon - 1 glainne;
- uisge purichte - 1 glainne;
- craiceann lemonach - 1 fonsa. spàin;
- salann - crioch.
Ullachadh
- Ullaich sùgh lemon a tha air ùr fhosgladh.
- Dèan an t-uisge boil teas le siùcar, a 'gluasad, a' toirt às an lobhta, tilgeil an t-slige lemonach, leig le fuarachadh.
- Criosdaich an siorup siùcair a tha a 'tighinn às, a' measgachadh le sùgh lemon agus salann, a 'dòrtadh a-steach do shoitheach agus cuir a-steach an reothadair airson reothadh, grunn thursan tron mheasgachadh.
Sùbh-craoibh sorbet - reasabaidh
Sùbag sùbh - craoibhe gu h-àraid blasda agus dòrainneach . Faodaidh tu dìleas ullachadh bho na dearcan ùra agus reòta, fhad 'sa tha thu a' gleidheadh na sùgh gu lèir. Tha cothromachadh blas air a choileanadh le bhith a 'ceangal an toraidh bunaiteach le cuibhreann de sùgh lemon agus siùcair, agus gabhaidh an àireamh dhiubh sin a lùghdachadh no a mheudachadh ma tha thu ag iarraidh.
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 300 g;
- siùcar grànte - 1 glainne;
- lemon - ½ pcs.;
- uisge purichte - 200 ml.
Ullachadh
- Cuir siùcat dhan uisge, blàth, gluasad, boil, còcaireachd airson 7 mionaidean, fàg airson uair a thìde gus fuarachadh.
- Cuir rabhagan ris an syrup, punch a h-uile càil le inneal-bogaidh, crioch tro chriathar.
- Cruthaich ann am bun-stèidh an sùgh lemonan milsearachd, dòrtadh a-steach do shoitheach agus cuir a-steach an reothadair airson reothadh, a 'measgachadh bho àm gu àm le spàin, inneal no measgaiche.
Sorbet bho watermelon
Bidh Sorbet aig an taigh, reas sìmplidh a thèid a mhìneachadh gu h-ìosal, air a dheasachadh bho watermelon, bidh an siùcar a thathar a 'cleachdadh a rèir an ìre de mhìlseachd. Bidh a 'mhullach as co-chòrdach a' toirt taing dha sùgh lemon. Is e an ìre as fhaide den phròiseas ullachaidh gnìomhach sìol a thoirt a-mach às an fheòil watermelon.
Ingredients:
- watermelon (lùb) - 800 g;
- siùcar grànte - 80-150 g;
- lemonag mòr - 1 pìos;
- uisge purichte - 200 ml.
Ullachadh
- Ullaich an t-inneal-watermelon, ga ghearradh bhon sgàil agus air cuidhteas a 'chlach.
- Còmhla ris an syrup fuar uisge agus siùcair, brat an watermelon ann am bogsa-inneal, measgachadh an sùim lemon a-steach don ionad.
- Cuir an sorbet watermelon chun an reothadair agus reub, a 'gluasad uaireannan.
Black currant sorbet - rèis
Fhuaras sorbet bho bhratach dubh air a shàthadh, fuadain agus soilleir air an taobh a-muigh. Bheir blas sònraichte agus brèagha piquancy mint, a tha air a chur ris an siorup nuair a bhios e a 'còcaireachd, agus nuair a bhios e ag fhuarachadh, thèid na duilleagan a tharraing agus a thoirt às. Faodar mèinn a thoirt seachad le bhith a 'cuartachadh bhall no reòta ann am muilnean reòiteag le chopsticks.
Ingredients:
- sèididh - 500 g;
- siùcar gràinte - 150 g;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- mint ùr - 1 buidheann;
- uisge purichte - 120 ml.
Ullachadh
- Tha siùcair measgaichte le uisge, ga theasachadh gu boil, a 'cur mint air.
- Mionnaich an sgoltadh le uisge, geàrr a 'bhuntàta maisichte le criathar, meudaich a' bhodhaig fhiadhaich gun phìosan le siorup fuar agus sùgh lemon.
- Cuir an sorbet searbh ann an soitheach coitcheann anns an reothadh, measgachadh às deidh 2 uair a thìde agus, ma tha thu ag iarraidh, pac a thoirt dha ann am muilnean.
Banana Sorbet - Rèit
Faodar an ath-shìmplidh shìmplidh seo a ghabhail mar bhunait airson a bhith ag ullachadh diofar sheòrsaichean leigheis. Nochdaidh sorbet measan sam bith: bhon phìoban, na h-ùbhlan, na h-apricots, na peitseagan no an t-ionad eile na bhlasach fhèin agus bòidheach fhèin. Anns a 'chùis seo, tha caochladh de mhodach le bananathan air a thoirt seachad, far a bheil sùbag aon lemón mòr air a chur ris a' bhotan milis. Ann an cùis barrachd mheasan searbhagach, tha an sùim de sùgh lemonan air a lùghdachadh.
Ingredients:
- tha bananathan mòra - 4 pcs.;
- siùcair le pùdar - 6 fèilltean. spàinean;
- lemon - 1 pc. Ullachadh
- Bidh bananathan air an slaodadh agus lemon gun sgàil agus bidh sìol lus na grèine air an gearradh ann an ciùban agus air an losgadh còmhla ri pùdar siùcair ann an inneal-teasairginn gu èideadh.
- Transfer sorbet banana a-steach do shoitheach agus reothadh airson grunn uairean a thìde, bho àm gu àm a 'measgachadh.
Cherry Sorbet
Is e reasabaidh a th 'ann an Sorbet a dh'fhaodar a thoirt gu buil le cherries. Bidh bàraichean a 'faighinn cuidhteas de chlachan no bidh iad air an dèanamh air an dèanamh leotha agus air an reothadh, a' leigeil leotha beagan ro-bhualadh a dhèanamh. A rèir dè cho searbhach 'sa tha na cherisean, faodar an ìre de sùgh lemon a lùghdachadh no a thoirt air falbh gu tur.
Ingredients:
- cherisean - 0,5 kg;
- siùcar gràinte - 100 g;
- uisge purichte - 2 fonsa. spàinean;
- lemon - 0,5 pcs.
Ullachadh
- Dèan suas ri boil uisge le siùcar, dòrtadh ann an sùgh lemon, measgachadh.
- Cuir na dearcan agus syrup siùcair còmhla ann am bogsa-inneal agus a 'bleith gus am bi iad co-ionnan.
- Tilg a 'mhòr-chuid a-steach do shoitheach agus reothaidh e anns an reòiteag, ga mheasgachadh gach uair.
Sorbet le champagne
Bidh an deoch-làidir sorbet ag ùrachadh ann an aimsir teth samhraidh, agus bidh an t-inntinn ag àrdachadh agus a 'cur iongnadh air na h-aoighean. Anns a 'chùis seo, tha an t-aodach air a dhèanamh bho champagne. Bidh càileachd agus an seòrsa deoch a thèid a thaghadh an crochadh gu tur air blas agus seilbh a 'mhodain, a dh'fhaodar cuideachd a thoirt seachad ann an kremankah agus eadar atharrachaidhean ann am biadh.
Ingredients:
- champagne - 0,5 l;
- clach siùcair no cumanta - 250 g;
- uisge puraichte - 0,5 l;
- lemon agus orange - 1 pc.
Ullachadh
- Dèan preheat an uisge, siùcair siùcar ann, fionnar e.
- Meudaich an syrup le sguabag agus sùlas citris, dòrtadh a-steach do ghobhar.
- Rè na h-innealan anns an reothadair, bho àm gu àm a 'crapadh le measgachadh.
Sorbet ann an reòiteag - reasabaidh
Tha uam no bainne sorbet, air a bruich anns a 'chruthaichear reòiteagan, a thaobh feartan blas agus aodach, coltach ris an uiread reòite as fheàrr leotha, ach tha e deiseil nas fhasa agus nas luaithe. Mar lìonadh anns a 'mhullach faodaidh tu na toradh is na dearcan as fheàrr leat a chur ris, ùr no reòite, a' milleadh orra ro làimh ann an inneal-sgrìobhaidh.
Ingredients:
- caoraich no cùp measan - 300 g;
- uachdar saillte (còrr air 33%) - 400 g;
- siùcar pùdair - 100-150 g.
Ullachadh
- Bidh an t-uam a 'giùlan an measgaiche ris a' ghlasa, a 'cur ris a' phròiseas pùdar siùcair.
- Ullaich is tioram dearcan no toradh, gluais, ma bhios sin riatanach, tro chriathar gus cuidhteas de mhàlan de chnàmhan agus de chraiceann, cuir às don chnàimh feòil gu socair bunaiteach uachdar, cuir a-steach don chruthaichear reòiteagan.
- Aig deireadh a 'phrògraim a tha air a thaghadh den uidheam, tha e comasach an t-uabhas a thoirt a-steach dhan mholltair agus reothadh e cuideachd san reothadh.