Ciamar a chòcaicheas tu feusgain?

Tha na feusgain nam mollusks mara-mara dà-dhìreach agus fìor-uisgeach mara. Tha mòran ghnèithean agus fo-ghnè na feusgain ri ithe, is e biadh mara malairteach luachmhor a th 'ann, fiadh-bheatha fiadhaich, rud a tha ag iasgach agus gintinn gnìomhachasach. Le bhith a 'cleachdadh fheusgain, tha e coltach ri eisirean (is e toradh calorie a tha an seo), tha pròtinean biadh luachmhor agus eileamaidean lorg (an coimeas de copar, sinc, iarainn agus cuid eile). Tha gualaisgean ann an feòil nan feusgain gu neo-làthaireach. Taing dha na togalaichean sin uile is urrainn do fheusgain, ann an dòigh, a bhith air am meas mar toradh bìdh.

Bidh riochdairean bho iomadh sluagh (a 'mhòr-chuid a' fuireach air costaichean mòra de dh'uisge agus air eileanan) a 'cleachdadh fheusgain gu dualchasach. Ann an diofar chleachdaidhean còcaireachd nan sluagh mòr-thìreach, chan eil feusgain cho cumanta, ach airson an latha an-diugh tha an duilgheadas a thaobh feusgain a cheannach gu math solisteach.

Innis dhut dè as urrainn dhut a chòcaireachd bho fheusgain, agus mar a chogas tu feusgain gu brèagha agus gu ceart. Gus tòiseachadh, cuimhnich nach bu chòir fiù 's feusgain fìor-uisge itheach a bhith air an itheadh ​​amh (faodaidh euslaintich a bhith an làthair). Chan eil gnèithean mara nas cunnartach, ach faodaidh iad a bhith neo-shàbhailte airson slàinte, mar sin ma cho-dhùineas tu feusgain a bhith amh, tha e nas fheàrr an ath-ghoirteachadh, is e sin, cuir a-steach ann an salann spìosrach stèidhichte air fìonag nàdarra, piobar, spìosraidh agus garlic (ma bhios feusgain reòta còrr is 3 latha, tha an fhìrinn seo cuideachd, ann an dòigh air choreigin, a 'cur ri fuasgladh na trioblaid).

Ciamar a bhruiceas tu feusgain bòidheach?

Ingredients:

Ullachadh

Ullaich an sauce. Mionnaich am fìonag, sùgh lemon agus ìm. Rèitich le garlic gearraichte agus piobar ruadh. Faodaidh tu beagan a phlanadh.

Ann am biadh, chan eil ach an cas a th 'air a chleachdadh mar a tha air a chleachdadh (gu dearbh, is e pumpa fèith a th' ann). Fosgail am feusgan beò le sgian gu cùramach agus gearraich a-mach an cas. Feumaidh seirbheis 10-20 pìosan a rèir meud. Fill na "casan" ann am bobhla agus dòrtaidh an sauce thu. Faodaidh tu aon duilleag a bhriseadh dheth, agus anns an aon anns a bheil feòil, an sauce a dhòrtadh. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil thu a 'lorg sluasan spìosrach eile le each-ghaisgich, wasabi, mustard, agus stuth ionnsaigheach eile airson marbhadh nan feusgain. Bidh sinn a 'toirt seirbheis dha feusgain le luibhean agus fìon-solais, grappa, limoncello, tequila, ruma, uisge-beatha, gin. Faodaidh tu aodach no pasta a dhèanamh le càise, salad bho chala mara, measan ùra.

Anns an fhoirm seo, tha feusgain uamhasach feumail, ach chan urrainn dhut feusgain ùra a chòcaireachd. A-nis, innis dhuinn mar a chòcaicheas tu feusgain ghoil ann an sligean, ma cheannaich thu reòiteag.

Ciamar a chòcaicheas tu feusgain bheò?

Ingredients:

Ullachadh

Tha sauc air ullachadh ro-làimh. Gluais gu mionaideach an rus, lìonaibh e le uisge fuar agus boil gun ghluasad airson 8-16 mionaidean (a rèir an diofar). Tha an t-uisge salainn (faodaidh tu a nighe le uisge boileach, ma tha thu ag iarraidh). Rice bu chòir a bhith a 'fàs friable.

Bidh na feusgain air an nighe gu domhainn ann an uisge fuar. Tha beagan uisge air a theasachadh ann an siospan. Cuir duilleag, bàbh agus piobar bàgh ris. Faodaidh tu spìosraidhean eile a chur ann an cruth sìol (coriander, fennel, cumin, msaa). Bidh boil a 'marinade le boil lag airson 5 mionaidean. Bidh sinn a 'leagail feusgain agus a' còcaireachd gus fosgladh nan duilleagan, agus an uairsin cuiridh sinn às an fhuaim gu luath. Aig gach feusgain bidh sinn a 'briseadh sìos aon dhuilleag agus gan frithealadh air pìos mòr. An ath rud a 'leigeil a-mach an rus, nas fheàrr - tro fhàinne shònraichte no cruth eile - mar sin bidh e nas bòidhche. Bidh sinn a 'dòrtadh ròis reus agus feusgain agus nì sinn greens. Gu dearbh, faodaidh tu taobh-làimhe eile a chleachdadh. Tha e math cuideachd seilleanan a lìbhrigeadh le glasraich ùra, measan ùra, leann dorcha, fìon-solais no deochan nas làidire.