Uill, dè an clàr fiadhaich a bhios a 'dèanamh às aonais an t-seinneadair? Airson a bhith a 'còcaireachd a' mhias seo tha e nas fhasa na fhuar, agus airson blas a dhèanamh cha toir e dad dha. Agus an fheadhainn a tha gu math faiceallach mu chalaraidhean a bharrachd agus an cumadh, innsidh sinn dhut ciamar a nì thu cearc de chearcan.
Cearc gun gelatlan
Ingredients:
- feòil cearc - 1,5 kg;
- casan cearc - 600 g;
- carrots - 1 pìos;
- arbhar air a thiodhlacadh - 3 fonsa. spàinean;
- Pìobairean uaine - 2 fonsa. spàinean;
- oinnsean - 1 pc.;
- salainn, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Ciamar a nì thu cearc gealaichte? Bidh sinn a 'toirt cait de chearc no feòil cearc sam bith, bidh sinn a' deasachadh agus a 'gearradh ann am pìosan beaga. Gluais ann an siospan, dòrtaich uisge fuar, cuir casan cearc, muranan air an sgoltadh agus nionnach anns a 'chas. Bidh sinn a 'cur teine cuibheasach, feitheamh gus an tig am boil, cuir air falbh an còam agus bruich airson timcheall air 1 uair a thìde leis a' chlò dùinte. Aig a 'cheann thall, tha an salann airson blas, ràith le spìosraidh agus cuiridh e an duilleag larach. Tha feòil air a sgaradh air a sgaradh bho na cnàmhan agus air a mheasgachadh le peusgan, arbhar, carraidean biorach. An uairsin bidh sinn a 'sgaoileadh a' mheasgachaidh seo ann am muilnean, lìonaidh sinn e le broth fuaichte agus cuiridh e e san fhrigeradair gus an tèid a làn-cheangal. Thathas a 'cur cùirn chicken fuar gu cùramach air biadh rèidh, a' tionndadh nam mullach-mullaich. Mus dèan thu frithealadh, sgeadaich am biadh le luibhean ùra a rèir do roghainn.
Geal às a 'chearc anns an ioma-bhreac
Ingredients:
- brògan cearc - 600 g;
- sliasaichean cearc - 3 pcs.;
- salainn, spìosraidhean - airson blas;
- uisge bruite - 0,5 l:
- gelatan - 10 g;
- peirsil, cranberry - airson sgeadachadh.
Ullachadh
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh geallan bho chicken ann an ioma-thuathanas? An toiseach, cuir feòil cearc ann am bobhla ioma-bhreacach, salann, ràith le spìosraidhean, dòrt uisge agus tionndaidh air a 'mhodh "Quenching" airson 40 mionaid. An uairsin gabhaidh tu a-mach na brògan cearc, na sliabh, a thiormachadh le tuagal, gearradh na stiallan agus cuir a-steach e ann an cruth. Air a sgeadachadh gu h-àrd le cranberry agus peirsil ùr. A-nis tha sinn a 'dèanamh an lìonadh. Gus seo a dhèanamh, crotail a 'bhroth, teas gu sgiobalta anns a' multivark agus cuir a-steach an geiltlan làn uisge. Bidh iad uile measgaichte, a 'toirt a' mheasgachadh gu stàit teth, ach na boil! Le bhith a 'dòrtadh a' bhrat feòil cearc gu cùramach, cuir a-steach dhan fhrigeradair gus an cuir thu gu h-iomlan. Mus dèan thu frithealadh, tionndaidh am foirm leis a 'mhionnaichte gu biadh rèidh agus gabh e gu socair e! Bidh sinn a 'gearradh nam pìosan agus a' còrdadh ri blas iongantach agus iongantach!