Tha bainne boiled math agus dona

Is e bainne aon de na stuthan as cumanta agus as fheàrr a chleachdar ann an daithead làitheil a 'chuid as motha de theaghlaichean. Tha a 'cheist mu dè bainne as fheàrr air a chleachdadh airson cleachdadh làitheil, ag adhbharachadh deasbad seasmhach. Is fheàrr le cuid a bhith a 'ceannach bainne gnìomhachasach, ach tha luach beathachaidh a leithid de thoradh air a lùghdachadh gu mòr mar thoradh air a bhith a' giullachd.

Tha mòran stuth nas fheumail ann am bainne dachaigh, ach feumaidh iad a bhith cinnteach gum faighear e bho bhò fallain. Is e boiling an dòigh as sìmplidhe airson a bhith a 'glanadh bainne bho meanbh-bheachdan cronail aig an taigh. Ach dè an sochair agus an cron a th 'aig bainne bruite?

Sochairean bainne bruich

Is e bainne ùr ùr taigh-stòraidh gu lèir de bheathachadh, vitamain agus bacteria bainne a tha comasach air daithead duine a neartachadh. Cho fad 's gu bheil an beathach fallain, a' faighinn biadh daingeann don àrainneachd agus nuair a thathar a 'faighinn bainne, tha ìrean slàinteachais air am faicinn, thathar den bheachd gu bheil a leithid de thoradh na stòras luachmhor de cho-phàirtean cudromach de bheathachadh mar:

• micro-agus macroelements, gu sònraichte calcium, fosphorus, potassium;
• barrachd air 20 seòrsa de einnseanan bainne (lactase, amylase, lipase, phosphatase, etc.);
• vitamain A, C, K, D3, B1, B2, B6, B12;
• gualaisg, agus siùcar bainne am prìomh-rud;
• proteinain, a 'gabhail a-steach casein, lactalbumin, lactoglobulin.

Air a 'cheist a bheil e feumail bainne a ghoil, faodaidh tu a ràdh gu dearbh. Le a buannachdan uile, tha grunn nithean cunnartach ann am bainne ùr, faodaidh e meanbh-fhàsan-meanbh-fhàsan a bhith ann, a tha fhad's a tha stòras ag iomadachadh gu gnìomhach. Nuair a tha iad a 'goil gu practaigeach, tha na bacteria gu lèir a' neadachadh. Ged a tha an làimhseachadh seo le bainne a 'leantainn gu bhith a' sgrios pàirt de chuid vitamain agus fuachd de phròtain, glèidhidh àireamh gu leòr de bheathachadh, fhad 'sa tha an sgeilp agus an sàbhailteachd air a dhol am meud.

Is e susbaint caloric de bainne bruich 65-70 kcal, luach beathachaidh ann an 100 g:

• proteinain - 3.4 g;
• geir - bho 3-4 g;
• carbohydrates - 5.5 g.

Airson biadh fallain, is e bainne bruite aon de na stuthan as fheumaile, gu sònraichte do dhaoine aig a bheil gnìomhachd corporra àrd no a tha an sàs ann an spòrs.