Tha a bhith a 'tiodhlacadh feòil-feòil na mhias, gu cinnteach fiadhaich. Ann an cabhag, chan urrainn dhut a chòcaireachd, feumaidh e brosnachadh brosnachaidh agus foighidinn beag. Ach tha toradh faire a 'chidsin beagan uairean a dh' fhaid, bidh do chàirdean, tha sinn gu cinnteach cinnteach, a 'cur luach air!
Ciamar a chòcaicheas tu feòil le geiltin?
Ingredients:
- mairt-feòil - 500 g;
- uighean - 2 pìosan;
- frithidh an sgiobair - 1/2 pcs.;
- root roirsgeid - 1/2 pcs.;
- peirsil - 1 buidheann;
- ola glasraich - airson frithidh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Airson feòil feòil:
- Cunnagan feòil-feòil - 1 kg;
- gelatan - 40 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- duille larachl - 2 pcs.;
- pepper fragrant (peas) - 10 pcs.;
- clòbh - 2 pcs.;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'bualadh na feòil mòr. Prisalivaem agus feòil anns a 'bhancair anns a' chompanaidh leth-bhroilleach, cearcallan crùbach. An uairsin cuir a-steach an àmhainn, teasachadh gu 200 ceum, agus bheir an fheòil gu ullamh, bho àm gu àm a 'uisgeachadh a' chruinneachaidh anns an t-sùgh bratha. Bidh sinn a 'còcaireachd broth mairteoil bho chnàmhan, freumhaichean, curranan agus bulb gu lèir. Na dì-chuimhnich a bhith a 'sailleadh agus a' cur spìosraidhean. Agus airson am broth a dhèanamh follaiseach, bidh sinn a 'toirt às an sgudal bho àm gu àm. Bidh geiltlan a 'lìonadh le uisge agus fàg e gus a dhol fodha a rèir an stiùireadh air a' phacaid. An uair sin dòrtaidh e a-steach e air a 'bhroth a tha deiseil agus beagan leotha, agus ga bhlàth thairis air teas ìseal gus am bi e ga sgaoileadh gu tur. Fuarich am broth a 'sgoltadh tro chriathar.
Bidh mairteann ga ghearradh ann an sligean co-ionnan agus bidh sinn air a roinn air plèanaichean. Bidh sinn a 'cur slates de uighean bruich agus cearcallan caran-mòr, duilleagan peiseil. Lìon a h-uile bòidhchead seo le jelly agus cuir a-steach e don fhrigeradair gus reothadh.
An t-oideas airson feòil feòil a bh 'ann an ioma-bhiadh
Ingredients:
- mairt-feòil - 500 g;
- teanga mairt-feòil - 500 g;
- smàg cnàimh (feòil-feòil) - 300 g;
- gelatan - 2 fonsa. spàinean;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- duille larachl - 2 pcs.;
- piobar dubh (peas) - 10 pcs.;
- peirsil càil - 1 buidheann;
- salann - 3,5 crann.
Ullachadh
Pìos de mhairt-fheòil agus de theanga a chuir sinn ann am multiquark gu tur. An sin, bidh sinn a 'cur uinneagan agus carranan air an slaodadh. Lìon le uisge dà cheudameatair os cionn ìre feòla. Solim, tilg am piobar agus a 'bhàgh. Dùin an caibeal agus tionndaidh air a 'mhodh "Quenching" airson 3.5 uair a thìde. Mu 40 mionaid mus bi an geiltlan deiseil airson leth glainne de dh'uisge fuar a dhòrtadh, a mheasgachadh agus a dhol gu snàmh. Chan eil am multivarker air fhosgladh an-dràsta, ach dìreach 15 mionaidean às dèidh na comharra. Bheir sinn a-mach feòil is teanga. Nuair a bhios e a 'fuarachadh sìos, bidh sinn a' toirt air falbh an craiceann agus ga ghearradh ann an sligeachan tana, mar mairteas. Tha sinn a 'suidhe aig bonn an fhoirm dhomhainn. Bidh sinn a 'sgeadachadh carranan air an gearradh le fiodh. Anns a 'bhroth a tha a' fuarachadh, cuir geilitin, stir agus dòrtar ar beathach. Agus nuair a bhios e reòta gu leòr anns an fhrigeire, bidh sinn ga ghearradh le earrann agus ga chur sìos air plèanaichean. Bidh sinn a 'sgeadachadh le sprigs parsley agus sa bhad, ged nach tòisich an teine a' leaghadh, bidh sinn a 'frithealadh a' bhùird.
Ciamar a nì thu feòil a chaidh a ghlasadh bho fheòil-mhara agus cearc?
Ingredients:
- mairt-feòil - 1 kg;
- cearc - 1 pìos;
- casan meòcain - 2 pcs.;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- garlic - 1 pìos;
- piobar dubh (peas) - 10 pcs.;
- dill, peirsil - 1 buidheann;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh casan meòcain 5 mionaidean a 'fàs ann an uisge cas goirid. An uairsin bidh sinn blàth a 'crathadh ceart. Cuiridh sinn siospan a-steach agus lìonaidh sinn e le uisge glan (bu chòir dha a bhith mu 2 uair a bharrachd na tha thu a 'feuchainn ri broth fhaighinn). Thoir a-steach gu boil, cuir air falbh an foam agus scrubaidh an teine gu ìre as ìsle. Ann an leth uair a thìde chuir sinn a-steach an aon chrodh agus feòil feòil. Is dòcha gum bi eun ro-dhìreach an-còmhnaidh agus, ma tha e mòr gu leòr, gearradh ann an 2 phàirt. Oiseanan agus garllan gu lèir, neòghlan, ceangailte ann an ceesecloth agus air an tumadh ann am boite ghoil. Bidh sinn cuideachd a 'cur carranan air an gearradh gu cearcallan mòra. Solim. Còcaich an t-iasg a 'dol thairis air teas ìseal, bho àm gu àm a' toirt air falbh an sgùthan gus an tòisich an fheòil a 'sgaradh gu furasta bho na cnàmhan. Gabhaidh seo 3-4 uairean a thìde. Mu uair a thìde ron ullachadh, cuiridh sinn piobar.
Gabhaidh sinn an fheòil. Nuair a bhios e a 'fuarachadh sìos, gearraich am feòil gu ciùbagan beaga, agus anns a' chearc bidh sinn a 'sgaradh na cnàimh bho na cnàmhan agus na craiceann agus gan cur an sàs ann an snàithlean beaga. Sgrìob Broth.
Faodar na h-uinneanan a th 'air an còcaireachd a thoirt air falbh no a ghlanadh aig tiomnadh, a bhith air an crìonadh gu crìch agus air an cur ri bogha fiadhaich. Ged a tha a h-uile càil a 'fuarachadh sìos, bidh sinn a' deasachadh na muilnean. Faodaidh iad sin a bhith nam bobhlagan salad àbhaisteach, kremanki no bathar-bèice silicone. Ach tha an lèineag a 'coimhead gu sònraichte èifeachdach ma chleachdas tu sligean uighean falamh. Ann an suidheachadh sam bith, is e an roghainn leatsa, chan eil an teicneòlas ag atharrachadh bhon seo. Aig bonn na muilnean air an sgaoileadh
Lìon a h-uile broth, agus nuair a tha e air fhuarachadh gu teòthachd an t-seòmair, cuiridh sinn e chun an fhrigeireadair. Airson a bhith a 'tilgeil a-mach gun phort bhon mhullach, bidh sinn gan toirt a-steach airson ùine ghoirid (ach chan eil gu tur!) Ann an uisge teth. Chan eil oileanach ann an slige a 'toirt ach beagan dhiogan den leithid "blàthachadh". An uair sin glanaidh gu socair, mar uighean àbhaisteach, agus cuir sìos air pìos le duilleagan salad ùr.