Criocairean Squais - prìomh mhias an t-samhraidh, tha blas neodrach aig a 'bhàth-bhunait aca a leigeas leat measgachadh farsaing de bharrachd a thoirt a-steach. Faodaidh aon den fheadhainn mu dheireadh a bhith garlic, bidh am piquancy dheth a 'lughdachadh gu prìseil air blas nach eil cho sìmplidh de chourgettes. Air mar a nì thu pancagan bho courgettes le garlic, leugh na reasabaidhean a leanas.
Pancakes bho courgettes le garlic agus greens - rèis
Tha sinn a 'moladh gum bi thu a' còcaireachd diosg le measgachadh blas neo-àbhaisteach aig a 'bhonn, mar eisimpleir, na pancagan seo bho courgettes le garlic, a bharrachd air buntàta gràsta.
Ingredients:
- zucchini - 360 g;
- buntàta - 115 g;
- oinniún - 75 g;
- uighean - 2 pìosan;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- greens mint agus peirsil;
- ionaltradh - 25 g;
- stalc - 5 g;
- ola ollaidh - 65 ml.
Ullachadh
Bidh tùirnearan is buntàta buntàta air an sgapadh a 'crochadh air greim beag. Mòine bho shùilean grèagha a 'sruthadh agus a' cuir còmhla na glasraich bhriste le buntàta. Cuir ris a 'mheasgachadh de na h-uinneanan air an gearradh gu breagha, clògan gearraidh, gearraidhean, agus uighean. An dèidh bunait fhaighinn airson an deuchainn, òl flùr dha le stalc. Crìochnaich an taois ann an baidhsichean a 'dòrtadh chun a' phriomh-fhrithealaidh teas, agus an uairsin air an uachdar teas a chuir air falbh le beagan ola de ola-ola. Tha pancagan crustach as fheàrr le feadhainn teth, mar phàirt de iogurt Grèigeach .
Fritters à courgettes le càise taigh agus garlic
Ingredients:
- zucchini - 490 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- oiseanan uaine - 3 itean;
- càise taigh - 75 g;
- uighean - 2 pìosan;
- craiceann aon lemon;
- flùr - 95 g;
- paprika talmhainn - 1 teaspoon.
Ullachadh
Squas agus cuibhreann. Fàg glasraich airson timcheall air leth uair a thìde, agus an uairsin cuir a-mach a h-uile h-uisge. Measgachadh zucchini le clògan gealagan gearraichte, glasan oinnneis agus càise bothain. Faodar ricotta a chur na àite. Cuir ris a 'mheasgachadh fiadhaich le flùr, craiceann citris agus uighean, an uair sin crathadh a dhèanamh air a' phiopròga agus measgachadh na h-àrainnean gu lèir còmhla. Aon uair 's gu bheil an taois deiseil, cuir a' phras-fhrithealaidh blàth, agus cha mhòr nach eil e a 'greadhadh le ìm a-rithist, agus an uairsin freagairtean a dhèanamh de na cuibhreannan de mheasgachadh squash gu ciùin òir air gach taobh.
Pancakes bho courgettes le garlic agus mayonnaise
Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh pancakes zucchini anns a' chompanaidh uidheam no iogart searbh, agus faodaidh tu cuideachd a bhith gu math eòlach airson an àrainn iomallach - mayonnaise. Bidh am maileas àbhaisteach a th 'air a phacaid airson an rèisgaid seo air a dhèanamh suas le craiceann craiceann, cnag agus crann-siùil.
Anns an rèisgaid airson na freagairtean sin bho courgettes le garlic, a bharrachd air a 'phrìomh thomhas, tha glasraich eile, anns a' chùis againn - pepagan milis agus uinneanan, ach tha e saor an-asgaidh glasraich sam bith a thoirt dhaibh a tha stèidhichte air na roghainnean blas agad fhèin.
Ingredients:
Airson pancakes:
- zucchini - 430 g;
- piobar milis - 45 g;
- oiseanan milis - 75 g;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 35 g;
- Garlic tioram, piobar cayenne - 1/4 cp.
Airson sauce:
- mayonnaise - 65 g;
- Greens of dill - 1 fonsa. spàin;
- sùgh lemon - 5 ml.
Ullachadh
Na bi a 'bleith a' chaitheamh gu mòr agus gu aotrom. Às dèidh 15 mionaidean, cuir a-mach gu bheil barrachd taise ann agus cuir crìoch air a 'mheasgachadh le na glasraich a tha air fhàgail a tha air a ghearradh gu grinn. An dèidh sin, òrdaich aon ugh, cuir ris a 'mhin a thèid seachad tron chriathar agus na spìosraidhean. Cuir an taois ri chèile gus a rèiteachadh agus a sheirbheadh ann an earrannan air uachdar teth a 'phras-fhiodha, a' frithealadh gus am bi e donn.
Còmhla, cuir maran-maise còmhla, luibhean sgolte agus sùgh lemon. Feuch an cuir thu an t-sauce maranònais le pancagan teth no a 'toirt seachad biadh a tha air fhuarachadh.