Tha an geal bho na casan muc-mhara airson mòran dhiubh na mhullach air a 'Bhliadhn' Ùir, bòrd na Nollaig. Ach, gus am blas as fheàrr leat a mhealtainn, chan fheum thu feitheamh airson saor-làithean cunbhalach, is urrainn dhut am biadh a chòcaireachd agus dìreach mar sin, gun adhbhar sam bith.
Ciamar a chì thu geallan bho chasan meòcain?
Bu chòir don fheadhainn aig nach eil fios fhathast ciamar a chòcaicheas iad sglèat fhliuch bho mhuc-mhara an toiseach ionnsaichidh iad cuid de phuingean bunaiteach a tha a 'dol còmhla ri gach aon de na h-aon reasabaidhean:
- Bidh stuthan feòla air an nighe gu tur le bhith a 'cleachdadh brus, air an gearradh tro na h-earraidean, air a thionndadh airson greis agus a' dòrtadh uisge glan airson còmhdach agus 7-10 cm eile.
- Ann a bhith a 'goil ghoil, thèid foam a thoirt air falbh.
- Na leig leotha boil fòirneartach, agus an uairsin lughdaich an teas gus gluasad gann a tha follaiseach a bhith a 'gluasad leotha anns an t-soithich agus susbaint lùbach.
- A bharrachd air an sin, dè an ìre a th 'ann airson peilear a chogadh bho mhuc-mhara. Airson toradh freagarrach, bu chòir don bhriodhadh a bhith a 'fàs fo sgudal airson co-dhiù sia uairean a thìde. Chan urrainnear uisge a dhòrtadh aig an aon àm.
- Ann am meadhan a 'chuairt, tha salann air a chur ris na tha ann, cuiridh bolgannan iomlan, freumhaichean, spìosraidhean ris, agus am measg sin bu chòir gum biodh an duilleag larach agus a' mhuc-mhòine an làthair gu traidiseanta.
- An dèidh fuarachadh, tha na fèileidean air an sgaradh bho na cnàmhan, air an cur sìos air plèanaichean no brathan, air an dòrtadh le broth fillte, agus a 'ceadachadh reothadh.
Geal bho chasan meòcain - rèis
A 'sgeadachadh pancake bho fhuar, bidh e tric ga chur ris le pìos, cluasan nas lugha de chluasan, pàirtean den cheann agus de fheòil. Mar as trice, nuair a bhios iad a 'còcaireachd air an uachdar, thèid tòrr de gheir leagte a leigeil ma sgaoil, a ghabhas a chruinneachadh ann am bobhla air leth agus a chleachdadh airson biadh eile a chòcaireachd. Chan eil am pròiseas a bhith a 'cruthachadh biadh gu math luath agus a' gabhail a-steach an ùine airson a bhith a 'fàs cruaidh agus cruaidh bheir e mu latha.
Ingredients:
- casan meòcain - 3 pcs.;
- muiceann - 1 kg;
- carranan, bleibean - 1 pìos;
- garlic - 4 fiaclan;
- seusanachadh.
Ullachadh
- Bidh biadh ullaichte air an cur ann an uisge gus am bi e bog.
- Thoir spìosraidhean, freumhaichean, còcaireachd barrachd ùine.
- Cuir an fheòil air falbh bho na cnàmhan, sgapte a-mach gu plèanaichean.
- Cruithneachd air brat, air a blas le garllan air a ghearradh, air a dhòrtadh thairis air sglèatan air a phlanadh.
- An dèidh an làn fhuarachadh agus reothadh air sgeilp an fhrigeire, faodar fuachd bho na casan meòcain fheuchainn.
Slic cice agus muiceann
Is e fìor fhollaiseach a tha an fhuar bho mhuc na muiceann is na circe, a tha a 'lìonadh na bìdh le blas iongantach agus a' cruth-atharrachadh a feartan airson na b 'fheàrr. Tha e iomchaidh gu bheil e freagarrach airson snàth a dhèanamh na choileach òg òg, ach airson dìth dheth faodaidh tu cladhach broilear factaraidh a ghabhail. Ann an suidheachadh sam bith, feumaidh an t-eun a bhith air a ghiùlan thairis air teine agus air a nighe gu tur. Ann an latha, bidh 8 cuibhrean deiseil.
Ingredients:
- casan meòcain agus shank - 1 pc.;
- Rooster - 1 pìos;
- curran, uinneanan - 1 pc.;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Tha am meur-luachair ceadaichte bho na casan muc-mhara gus an tèid leth bruich.
- Bidh iad a 'suidheachadh eun, a' toirt greim air an aon àm, a 'cur na freumhaichean air a' chùrsa agus a 'sgoltadh a' bhroth gu blas.
- Nuair a bhios tu deiseil, tha na fèileidean air an sgaradh bho na cnàmhan agus air an sgaoileadh thairis air soitheach freagarrach.
- Lìonaibh le bonn lag teann, fàg gus reothadh.
Rèit airson fuachd bho chasan meòcain le feòil feòil
Cuidichidh na molaidhean a leanas gus tuigse a thoirt air ullachadh na fuachd bho na casan muiceann agus mairtfheòil. Anns a 'choileanadh seo, tha an t-iongnadh iongantach beairteach agus tarraingeach. Cuiridh Piquancy ri freumh peirsil, air a chur ri toraidhean eile. Tha e nas fheàrr feòil feòil a chleachdadh air a 'chnàimh: tha am brisket ceart. Airson latha faodaidh tu blasad a dhèanamh airson 8 duine.
Ingredients:
- casan meòcain agus shin - 2 agus 1 pc.;
- mairt-feòil - 1,5 kg;
- caranan, uinneanan, freumhan peirsil - 1 pc.;
- seusanachadh.
Ullachadh
- Bidh na h-innealan a thèid an cleachdadh air an ullachadh agus air an còcaireachd gus am bi iad deiseil.
- Tilgeil spìosraidhean, glasraich, a 'sìor fhàs.
- Leig na fèileagan sglèatte air plèanaichean, lìon le bunachadh leacach agus fàg fuachd àlainn bho na casan muiceann gus fuar agus reothadh.
Fuar bho thircaiceach agus casan muiceann
Bidh an reasabaidh airson fuachd bho thiocaire agus de chasan-fheòil a 'còrdadh ri na h-aoighean a bhios a' faighinn biadh. Ged nach eil pòcair a 'buntainn ris na stuthan a thathar a' cleachdadh ann am beathachadh bìdh, air sgàth 's gu bheil iad a' cleachdadh barrachd bhreac de dh 'Turkcaich, tha am biadh nas fhasa agus gu math. Gus an toradh a tha thu ag iarraidh fhaighinn, thèid a h-uile saill a chruinneachadh bhon uachdar aig deireadh a 'chòcaireachd. Bidh 8 seirbheisean deiseil ann an 24 uairean.
Ingredients:
- casan meòcain - 3 pcs.;
- Turcaidh - 1,5 kg;
- carranan, bleibean - 1 pìos;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Tha na casan air an ullachadh agus air am bruich airson 180 mionaid.
- Bidh iad a 'leagail eun agus a' cur cuideam air an aon àireamh, a 'cur ri chèile pàirtean glasraich agus spìosraidhean ann am meadhan a' chuairt.
- Leig na fèileagan sgapte a-steach do shoithichean, dòrtadh am broth.
- Fàg an geallan bho na casan meòcain gus reothadh anns an fhuar.
Geal bhon tunnag agus casan muiceann
An ath thuras, ionnsaichidh tu mar a nì thu fuachd bho chasan meòcain le lachan. Bidh an t-atharrachadh beathachaidh seo air a 'bhriùir nas bòidhche ma ghabhas thu cladhach. Feumaidh e a bhith osmolit, ga nighe gu mionaideach agus air a ghearradh gu pàirtean mòra. Dèan cinnteach gum bi thu a 'gearradh nan fairean sebaceous thairis air an earball agus an gèadh, a bheir blas gu leòr dhan bhroth. Gus 8 cuibhreann a thoirt seachad bidh e comasach airson latha.
Ingredients:
- casan meòcain - 2-3 pcs.;
- tunnag - 1 pìos;
- freumhan.
Ullachadh
- Tha pàirtean feòil ullaichte ceadaichte airson 7 uair a thìde.
- Anns a 'phròiseas, tha an brew air a bruich le spìosraidh, lusan.
- Dèan sgaradh bho na cnàmhan, cuiridh tu a-mach air na soithichean, còmhdaich le broth air a mhilleadh, leig e e reothadh.
Ceallan bho chasan meòcain le geiltin - rèis
Tha e a 'tachairt nach eil an broth airson reothadh agus faighinn an structar dlùth cheart. Bidh seo a 'tachairt ma chaidh na pìosan feòla a bhruich ann an tomhas mòr de dhith no gun a bhith gu leòr ann an ùine. Gus an cunnart a lùghdachadh gun a bhith aig a 'char as lugha, faodaidh tu a bhith a' faicinn cnagadh muicean le geiltin no cuir ris an dara fear ann an cruth a tha air a thiormachadh gu biadh nach eil reòta. Bidh 8 seirbheisean deiseil ann an 16 uairean a thìde.
Ingredients:
- casan meòcain - 2-3 pcs.;
- bualadh feòil - 1 cg;
- gelatan - 20 g
- freumhan, garlic, sochairean.
Ullachadh
- Tha an geallan air a dhèanamh le casan meòcain agus loine, a 'cur carranan, cinn-cinnidh agus spìosraidh sa phròiseas.
- Cuir biadh air plèanaichean.
- Tha an geiltlan a th 'air a thrioblaid, an garllan air a dhòrtadh a-steach don bhonn lobhta agus air a dhòrtadh bho shuas.
- Fàg an snack a reothadh.
Feòil fuarach bho chasan meòcain ann am multivark
Tha e furasta agus sìmplidh cnag-fheòil fuar ullachadh ann am multivark. Bidh an uidheam a 'cumail suas an teothachd a tha a dhìth agus a bhith a' cur dragh ceart, a tha a 'cur bacadh air drileadh gun iarraidh agus, mar thoradh air sin, a' toirt seachad broth aotrom agus soilleir. A thuilleadh air an sin, faodaidh tu seòrsa feòil no cearcan a chleachdadh. Bho na h-àireamhan sònraichte airson latha, tha e comasach 8 cuibhreannan a dhèanamh.
Ingredients:
- casan meòcain - 2-3 pcs.;
- feòil - 1 cg;
- uinneanan agus curran - 150 g gach fear
- garlic, spìosraidh.
Ullachadh
- Tha na stuthan uile air an ullachadh, air an cur ann an inneal ioma-inneal le uisge.
- Ullaich am biadh air an "Quenching" 6 uairean a thìde.
- Dèan na fèileidean le broth thairis air na soithichean, fàg anns an fhuar airson reothadh.