Is dòcha gur e an cearc as fheàrr, a 'bheul-aithris is an uaislean a th' ann an cearc san àmhainn. Tha an cuspair seo sìmplidh agus furasta a dheasachadh, chan fheum e sgilean cultarail sònraichte agus eòlas, ach tha e math airson dinnear a bh 'ann bho thùs rè làithean na seachdain agus bòrd fèille.
Ciamar a chòcaicheas tu cearc san àmhainn?
Mura bruich thu cearc san àmhainn no mura h-eil an toradh gu sònraichte toilichte leat, dèan cinnteach gu bheil na riaghailtean bunaiteach agus na rùintean a chuidicheas tu a 'leasachadh no ag ionnsachadh mar a thèid eun a chòcaireachd bho thùs:
- Feumar feòil a dhèanamh ro làimh ann an co-mheasan spìosrach.
- Airson toradh nas òige cuir iad an toradh ann an sleamhnag no foill, agus a 'fuine gun a bhith a' dol an sàs bho àm gu àm leis na sùgan.
- Bidh an t-eun tric air a chur còmhla ri glasraich, measan, balgan-buachair gus sgrìobhaidhean ioma-phàirt thùsail fhaighinn.
- Am measg nan spìosraidhean agus na rèiteachadh, is e piobar, curry, turmeric, luibhean teann tioram (oregano, basil, marjoram, etc.) am measgachadh as cumanta.
- Mura h-eil fios agad dè a th 'ann a bhith a' còcaireachd cearc san àmhainn, an uairsin nuair a bhios a 'chonas air a chòcaireachd a' chiad 15 mionaid, thèid am biadh a chumail aig an teas as àirde, agus an teòthachd a lùghdachadh gu 180 ceum agus a bhèiceadh gus an tèid e iomallach nuair a tha an sùgh follaiseach ann. Airson eun cuibheasach, tha 1 uair gu leòr ann. Thèid pìosan a chuir chun àmhainn airson mu uair a thìde aig 180-200 ceum.
Cearc lomaichte san àmhainn
Cearc slàn làn san àmhainn - fuasgladh sàr-mhath airson dealbhadh bòrd sam bith. A rèir na tha ri fhaotainn de ùine, foighidinn agus sgil an-asgaidh, faodaidh tu a lìonadh leis an stuth a chaidh a thaghadh no, a bharrachd air sin, na cnàmhan uile a thoirt a-mach, rud a nì am biadh eadhon nas bunaitiche, eireachdail. Gun a bhith a 'gabhail a-steach an t-àm airson marinating, bheir 6 cuibhreann den mhias 2 uair a thìde.
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- reis air a ghoil - 200 g;
- apricots tioram, ràisins agus prùrain - 100 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- ola - 50 ml;
- seusanachadh.
Ullachadh
- Tha an crosabadh ullaichte air a chuartachadh le measgachadh de spìosraidhean agus garlic agus ìm air an taghadh, air fhàgail airson grunn uairean a thìde.
- Measgachadh rise le toradh tioram sgiobalta, sèasan agus a 'laighe anns a' bhroinn, a tha ceangailte le pocaichean fiacla.
- Bèicear an cearc san àmhainn airson 1.5 uair a thìde.
Cearc le ùbhlan anns an àmhainn
Bidh luchd-ciùil de mheasgachadh eadar-dhealaichte bho bhlas ag ionnsachadh tuilleadh mar a nì iad cearc san àmhainn le ùbhlan. Tha e nas fheàrr a bhith a 'taghadh toradh mheasan de ghnè milis is searbh a dh'fheumas a bhith air an nighe, cuidhteas crannagan le sìol agus a ghearradh ann an sgoltagan mòra. Gu math tric bidh an ubhal na h-ubh còmhla ri fiaclan citrus no garlic. Gus cùmhnant a chruthachadh airson sia bheir e 2 uair a thìde.
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- ùbhlan - 1 kg;
- garlic - 3 fiaclan;
- ola, mil agus uachtar searbh - 50 g;
- cinnamon, sochairean.
Ullachadh
- Tha an t-eun air a dheisealachadh, air a marinated agus air a lìonadh le meud measan blas le garlic.
- Rub an neach le measgachadh ola le uachdar is meala agus cuiridh e ann an cruth air òrdachadh ùghlan de na lobules a tha air fhàgail.
- Ullaich an cearc san àmhainn airson 1.5 uair.
Cearc ann an saucean soy san àmhainn
Bidh an reasair a leanas airson cearc san àmhainn a 'briseadh bean-taighe leis na feartan sìmplidh agus blas air leth math aige. Bidh an rùsg a 'faighinn crùbag iongantach agus gu foirmeil a' co-chòrdadh le cur-ris garnish no dìreach le slicing glasraich. Ma bhios tu a 'còcaireachd a' bhroill, tha e nas fheàrr a bhith air a chòmhdach nuair a bhios e a 'fuine le foil. Gus biadh a chuir air dòigh airson 6 duine, cha toir e ach uair a thìde.
Ingredients:
- bileagan, casan no sliasaid - 1 cg;
- sauce soith - 80 ml;
- Fìonag balsamic - 20 ml;
- mil - 70 g;
- ginger - 1 teaspoon;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Tha an fheòil air a marinated ann am maise garlic measgaichte leis a 'chòrr de na h-innealan airson grunn uairean a thìde.
- Cuir na sleibhnichean ann am molltair agus cuir na geàrr-chunntasan airson 40-50 airson fuine aig 200 ceum.
Cearc ann am Fraingis san àmhainn
Is e an t-uisge a th 'ann an cainnt is beul an cearc le càise san àmhainn ann am Fraingis. Tha mòran eadar-dhealachaidhean den t-seòrsa bìdh seo, a 'moladh gu bheil tomato ùr no glasraich eile ann, a tha ga thoirt dha barrachd sùbailteachd agus a' neartachadh blas. Is e reas bunaiteach a tha ann an seo agus faodaidh tu atharrachadh a rèir do thoil fhèin. Bidh 5 seirbheisean deiseil ann an 1,5 uairean a thìde.
Ingredients:
- filet de chearc - 1 cg;
- bulb - 250 g;
- caorach agus cruaidh càise - 500 agus 200 g;
- mayonnaise - 100 g;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- greens, spìosraidh.
Ullachadh
- Thathas a 'bualadh slisneagan falaich fo fhilm, air an sgoltadh agus air am fàgail gu marinate.
- Meudaich an càise uachdar le sgoltaidhean garlic, luibhean, mayonnaise.
- Anns a 'bhobhla tha uinneagan, agus air mullach na feòla, a tha air a crathadh le casan càise agus air a chrathadh le sgioban bho chaise cruaidh.
- An dèidh 40 mionaid de bhèicearachd aig 180 ceum, bidh cearc juiceach san àmhainn deiseil.
Cearc ann am poit san àmhainn
An ath thuras, ionnsaichidh tu mar a nì thu cearc anns an àmhainn ann an aon photan no barrachd seirbheis. Le leithid de bhèicearachd, bidh cearc a 'faighinn blas iongantach, agus faodar am biadh a thoirt a-steach don chlàr-bidhe daithead, oir tha an cothromachadh as fheàrr de chalaraidhean ann. Faodar sùbailteachd agus piquancy a bhith air an atharrachadh aig do roghainn fhèin. Bidh 4 seirbheisean deiseil ann an uair a thìde.
Ingredients:
- cearc (feòil) - 800 g;
- buntàta - 8 pcs.;
- curran agus uinneanan - 2 pcs.;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- uisge ghoil - 400 ml;
- sgaoileadh.
Ullachadh
- Bidh na h-àrainnean uile air an gearradh ann an sligean co-ionann agus gan sgaoileadh thairis air potain, a 'blasadh le spìosraidhean spìosrach.
- Thoir sùil air a 'bhunait aig bonn lùth, còmhdach le còmhdach.
- An dèidh 50 mionaid de dhuilgheadas aig 190 ceum bidh an cearc le glasraich san àmhainn deiseil.
Cearc le balgan-buachair san àmhainn
Is e roghainn eile airson biadh iomchaidh a th 'ann an cearc le champignons san àmhainn. Bidh na h-innealan co-chòrdadh gu ceart ri chèile, a 'cruthachadh an fhìrinn biadh rèiteach. Faodaidh tu cuideachd balgan-buachair coille a chleachdadh, a bheir buaidh mhath air feartan blas, gan dèanamh nas eugsamhail agus nas bunaitiche. Gus cùram a dhèanamh airson 6 neach bheir e 2 uair a thìde.
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- champignons - 500 g;
- oinnseanan - 200 g;
- buntàta - 800 g;
- seusanachadh.
Ullachadh
- Tha an t-eun buain air a lìonadh le uinneag saillte le balgan-buachair, air a ghrodadh agus air a cur air bòrd bèicearachd le buntàta air a slaodadh, air a sgeadachadh agus air a rèiteachadh.
- An dèidh 1 uair de bhèicearachd aig 200 ceum, bidh an cearc san àmhainn deiseil.
Shish kebab bhon chicken san àmhainn
Bheir cice air skewers san àmhainn cothrom dhut blas shish kebab a mhealtainn, nuair nach eil dòigh sam bith air faighinn a-mach air nàdar. A thuilleadh air an sin, bidh an t-uidheam seo ag atharrachadh an clàr-bidhe feòla le cuirm, a 'cur ris a' chiad thùs agus ùirsgeul. Feumar skewers airson slathadh a sheachnadh a bhith fliuch mus tèid a chleachdadh airson 30 mionaidean ann an uisge. Bidh na toraidhean ainmichte gu leòr airson 4 earrannan.
Ingredients:
- cuibhreann de chicken - 800 g;
- mustard, sùgh lemonan agus saill glasraich - 40 gram gach fear;
- garlic - 4 fiaclan;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Tha pìosan de chicken air an cuairteachadh uair a thìde ann am measgachadh spìosrach.
- Dèan cuingeal air beagan phìosan de chnuicichean agus air am bogadh air a 'chliath thairis air an duilleag bèice gus an cuir thu gann agus deiseil.
Cearc air a 'bhotal san àmhainn - rèis
Gu iongantach gu bheil a ' chearc èibhinn agus breagha anns an àmhainn le crùbag a bhios a' frithealadh a 'chlais timcheall an cuairteachaidh - an aisling aig ban-aoigheachd sam bith agus com-pàirtichean san fhèis. Faodar seo a choileanadh ma bhios tu a 'deasachadh mias air spit no, mar a tha sa chùis seo, air botal. Gu sònraichte tha feòil fiadhaich comasach, ma tha an soitheach air a lìonadh le uisge, leann no fìon. Bidh dà sheirbheis seirbheis 2 uair 6 deiseil.
Ingredients:
- crosgag cearc - 1 pìos;
- seusanachadh, luibhean tioram, botal leann.
Ullachadh
- Bidh cearc air a chuartachadh le blasachadh airson do bhlas agus air fhàgail airson grunn uairean a thìde.
- Thoir ¼ de na tha anns a 'bhotal, dòrtadh dhan fheur, agus cuir air amhaich a' chlach.
- Stèidhich an structar air bata-fuine le uisge air sgeilp na h-uidheim aig a 'bhonn agus seas an uair aig 200 ceum.