Bidh sinn a 'tairgse dhut reas fìor bhreagha dhut airson milsearachd, agus, mar as trice, bu mhath leis a h-uile duine!
An rèis airson cèic Napoleon
Ingredients:
Airson a 'chèic:
- flùr - 1 cg;
- margarine - 400 g;
- leann - 1 làr.
Airson uachdar:
- margarine - 100 g;
- bainne air a ghlanadh - 4 fonsa. spàinean;
- siùcair le pùdar - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Thèid margarine a ghluasad gu bobhla, dòrtar i flùr agus cuiridh e a-steach e le pòca. An uairsin bidh sinn a 'sgaoileadh na h-ola agus am measgachadh flùr le sleamhnag air a' bhòrd gearraidh, a 'dèanamh sgoltadh agus a' dòrtadh ann an lionn fhìn. Meudaich an taois co-aonaichte agus cuir air falbh e airson uair a thìde anns a 'frids.
Às deidh sin, cuiridh sinn siosag fada a-mach bhuaithe, ga ghearradh ann an 20 pìosan beaga, gach fear dhiubh air a rolladh gu cèicean tana. A-nis cuir na briosgaidean air a 'chlàr-fuine agus cuir na geàrr-chunntasan airson 10 ann an àmhainn ro-sheasmhach. Measgachadh margarine le bainne co-chòrdte ann am bobhla, cuir a 'mheasgachadh gu dòigheil le measgachadh. Tha gach cèic air a ghearradh gu cùramach le uachdar, bidh sinn a 'dèanamh cèic agus ga spìonadh le siùcair le pùdar.
Deiseag "Napoleon" air a dhèanamh de thasaglann puff
Ingredients:
- batter gun phòca - 1 pasgan;
- bainne air a ghlanadh - 200 ml;
- siùcar pùdar - airson blas;
- Òrd - 200 g.
Ullachadh
Nì sinn sgrùdadh air aon rud eile, mar a nì sinn cèic "Napoleon". Tha taois phuff air a dhruim agus air a ghearradh ann an ceàrnagan. Bidh ìm uamhasach agus bainne co-chòrdail a 'sabaid gu math, agus an uairsin bidh iad a' bualadh gu aotrom air a 'mheasgachadh gu stàit iongantach. Bèicearan cèicean airson 5 mionaidean ann an àmhainn ro-sheasmhach, agus an uairsin bidh sinn a 'dèanamh cèic dhiubh, a' ungadh gach cearc le uachdar. Air a 'mhullach, crathadh a' chèic Napoleon le binneagan agus pùdar siùcair.
Cèic Strawberry Napoleon
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- Òrd - 40 0g;
- flùr - 600 g;
- cnàimh - 3 fuilt. spàinean;
- ugh - 2 pìosan;
- fìonag - 1 làr. spàin;
- uisge fuar - 150 ml;
- salann.
Airson uachdar:
- buileagan ugh - 7 pìosan;
- siùcar - 300 g;
- bainne - 1,5 liters;
- Vanillin - ri blas;
- ìm - 200 g;
- flùr - 100 g.
Airson eadar-chluiche:
- sèbhirean ùra - 500 g;
- siùcair - 60 g;
- cornstarch - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Measg ann an cupa uisge le fìonag agus cognac. Air leth fa leth, bualadh uighean le salann, agus an uairsin cuiridh tu a-steach gu socair anns a 'mheasgachadh fìonag-cnag. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin, agus a 'cutadh an ola air a ghearradh gu ciùban, ga sgaoileadh air a' mhin agus ga ghearradh le sgian gus am faigh sinn crùbag breagha. An uairsin bidh sinn ga thional le sleamhnag, dèan cruth beag agus dòrtaidh sinn a-mach am measgachadh ubh.
Bidh sinn a 'measgachadh an taois co-aonaichte, ga roinn ann an dà phàirt, bidh sinn ga thoirt a-mach gu pocannan agus cuiridh sinn 2 uair a thìde anns a' chuideag. An uairsin tha gach pàirt air a ghearradh ann an 6 pàirtean, bidh sinn a 'cruthachadh coloboks, gan cuir a-mach air a' bhòrd agus cuiridh sinn a-mach le pòca. Às dèidh sin, dèan na cèicichean ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 5-7 mionaidean aig 200 ceum.
Bidh bòcain a 'sabaid gu cùramach le siùcar, a' dòrtadh ann am beagan spògan de bhainne fuar agus measgachadh. An uair sin cuiridh tu flùr mean air mhean agus gluais gus am bi e deiseil. Thathas a 'toirt a' bhainne agus a 'bhileile a tha air fhàgail gu bhith air a ghoil, air a thoirt bhon teine agus air a chraoladh. Thoir air ais an t-saucepan chun a 'phlàta agus aodach tana, dòrtadh a-steach am measgachadh na buinn. Bidh sinn a 'toirt a h-uile càil airson a' ghoil, a thoirt air falbh bhon phlàt agus fuaraich e fon fhilm. Coimhead an uachdar gus a 'bhualadh a dhèanamh suas an spionnadh le measgachadh agus cuir ris an ola a tha air a leaghadh.
Bidh tuathagan sùbh, dòrtair de shiùcair agus a 'sìneadh gus an tèid e gu leth. Chuir sinn puree berry air teine lag,
A-nis, rachaibh gu co-chruinneachadh a 'chèic: tha a' chiad chèic air a ghearradh le uachdar, agus an dàrna cuid a 'sgaoileadh uachdar beag agus sùbh-lusan, msaa. Tha Boka air a thionndadh gu cùramach, thèid gearraidhean a chruinneachadh ann am poca agus bidh iad air an rolladh le prìne giullachd gus crùbanan a chruthachadh, a tha a' crathadh nan taobhan agus an taobh bho shuas. Bidh sinn a 'lìonadh meadhain a' mhodha le jelly smeòrach, leig "Napoleon" airson 30 mionaid aig teòthachd an t-seòmair, agus an uairsin a 'cur suas 6 uairean aig a' char as lugha san fhrigeradair.