Sgaoileadh

Chekhon bho theaghlach cyprinids - tha an t-iasg deamocratach agus mì-mhisneachail. Tha e furasta aithneachadh mar thoradh air cruth neo-àbhaisteach - cùl-raon dìreach dìreach agus gràdh air leth le brògan geur. Coltach ri iasg sam bith eile, faodaidh tu a bhith a 'feuchainn ri Seiceach, agus thig e sìos air do chluas, ach b' e an Chechnya Seiceach a bha air a thiormachadh a choisinn an gràdh nàiseanta - airson beann dachaigh agus òraid dhroch dhaoine "airson a 'bheatha."

Rèit airson breac tioram

Ingredients:

• Chechon ùr - 4 pcs.;
• salann - 400 g.

Ullachadh

Chan eil e idir idir duilich a bhith a 'dèanamh crodh tiormaichte aig an taigh. Mura h-eil thu glè fhortanach air iasgach, agus tha na Seiceach a 'tighinn tarsainn air barrachd is barrachd beag, suas ri 25 cm, bidh sinn ga ghoirteachadh às aonais a ghearradh. Le èisg mhòr feumaidh a 'chnoc a bharrachd cuideachd. Tha i air a sgrios, a 'toirt seachad faiceallach air an fhuil. Bidh sinn a 'toirt air falbh na giùlan, bhon taobh a-staigh bidh sinn a' dèanamh milleadh air an spine, gu cùramach, gus nach dèan iad cron air a 'chraiceann. Na sgàilean, mar a tha fios againn, na toir às.

A-nis, innis dhut ciamar a shaoilear tu Chechon . Spread an t-iasg ann an soitheach freagarrach, a 'crathadh le salann gu grinn. Clò-bhuail sìos le uabhasach, còmhdaich le uinneag agus fàg a-mach ann an àite fionnar airson 3-5 latha.

Às deidh gach iasg a thoirt a-steach le uisge a tha a 'ruith fuar, sreang air cuibhle agus gabh a-mach airson tiormachadh. A rèir an t-sìde agus na meudan, faodaidh e a bhith eadar 5-10 latha. Tha e nas fheàrr iasg a thiormachadh as t-earrach, oir tha an teas gu luath a 'briseadh anns an teas.

Aig an ìre seo, gu mòr Tha e cudromach na Seiceach a dhìon bho chuileagan. Mar as trice bidh an t-iasg air a thiormachadh ann am bogsaichean fiodha, còmhdaichte le uinne air gach taobh. Anns an dàrna seachdain, faodar dìon a thoirt air falbh - chan eil an t-iasg tiormaichte a 'toirt dàil air na larbha tioramach.

Chan e iasg fìor shaillte a th 'ann an Chekhon. A bharrachd air an sin, tha an diofar Volga nas coltaiche agus nas duilghe na a piuthar Don Don. Chan eil cecheon, mar iasg tiormaichte eile, caloric idir idir. Is e an fheadhainn cuibheasach sin - dìreach 88 kcal gach 100 g. Agus tha seo, le susbaint beairteach de phròtain agus stuthan feumail eile agus eileamaidean lorg, ga dhèanamh gu math toraidh bìdh. Ach, na dì-chuimhnich gu bheil an t-iasg seo gu math saillte, agus is ann air an adhbhar seo nach bu chòir na boireannaich òga a tha a 'leantainn an fhir a bhith air an toirt air falbh le sèidnean tioram.