Bidh co-chòrdadh de piorran airson a 'gheamhraidh na chrìoch iongantach air glèidhteachas an fhoghair. Cha bu chòir aon sùil a thoirt ach air susbaint a 'phisg, oir tha e soilleir gu luath: tha am bile beairteach chan ann a-mhàin le blas agus blasad, ach cuideachd le susbaint, oir tha measan measgaichte sùbailte agus tarraingeach a-muigh, a leigeas leotha deoch sàr-mhath agus milseachd iongantach fhaighinn.
Ciamar a nì thu co-dhùnadh de piorran airson a 'gheamhraidh?
Compàirteachadh piorran airson a 'gheamhraidh - reasabaidhean a chuidicheas gus gleidheadh farsaingeachd fharsaing de bheàrnan. Tha an dòigh traidiseanta còcaireachd a 'dearbhadh deoch càileachd, agus mar sin tha e nas fheàrr tòiseachadh leis: gus seo a dhèanamh, feumaidh tu sùim a dhèanamh de uisge, siùcair agus àit-litrichte, cuir na piorran a-steach ann an 15 mionaidean, cuir às don stuth ann an canan agus air a dhaingneachadh. Ged nach fheum co-chòrdadh de piorran ùra sgilean cucairidh sònraichte, cha toir mòran de chomhairlean feumail bacadh air.
- Thathas a 'còmhdach gnèithean cruaidh gu sònraichte, agus bidh iad a' cur a 'mheas ann an còmhdach agus ga lughdachadh ann an uisge ghoileach airson barrachd air 5 mionaidean.
- Mar a bhios am pearrach a 'dorchadas gu luath, tha na measan sliced air an cur gu luath ann an searbhachadh le uisge àit cittair.
- Bu chòir measan mòra a bhith air an ullachadh, airson seo, thèid an craiceann a ghearradh le sgian geur, thèid an fheòil a ghearradh ann an grunn phàirtean, agus thèid na cnàmhan agus a 'chridhe a thoirt air falbh.
- Glè thric, tha an dath a tha neo-chudromach den cho-chomhar pear air a neartachadh leis na dearcan agus na measan còmhla ris.
Compàirteachadh piorran airson a 'gheamhraidh - reas sìmplidh
Tha compàirteachadh piorran airson a 'gheamhraidh gun steirladh na dhòigh math air vitamain a ghleidheadh agus an gleidheadh as fheumaile fhaighinn. Leis a 'mhodh seo, chan eil leigheas teas fada air a dhèanamh le measan, agus mar sin bidh iad a' gleidheadh an dath nàdarra agus blas, agus tha an deoch a 'nochdadh gu mòr agus air a shàthachadh.
Ingredients:
- piorran - 1 cg;
- uisge - 2.5 liotair;
- siùcair - 100 g;
- aigéad citrat - 5 g.
Ullachadh
- Nigh na piorran nighe, gearradh iad, dòrtar uisge agus bruich airson 15 mionaidean.
- A 'gluasad gu jar beag.
- Ann am broth piorra cuir siùcair agus searbhag citrach, thoir an sruup gus boil a dholaidh agus dòrtair a 'phisg a dhòrtadh.
- Comp sìmplidh de na piorran airson rolla a 'gheamhraidh, tionndaidh a-steach agus gabh a-steach gus am fuaraich thu gu tur.
Compàirteachadh piorran iomlan airson a 'gheamhraidh
Is fheàrr leis a 'mhòr-chuid de chòcairean a bhith a' dèanamh coimeas bho piorran gu roghainnean eile airson canning, oir tha ullachadh leithid seo, a thuilleadh air deoch bòidheach, a 'toirt toradh blastach, a tha sàr-mhath airson a' mhodail fa leth agus airson a chleachdadh ann am bèicearachd. Is e am prìomh rud measan a thaghadh de aon mheud, sùbailte agus aibidh, ach de sheòrsan cruaidh.
Ingredients:
- piorran - 7 pcs.;
- uisge - 2 l;
- siùcair - 150 g;
- aigéad citrat - 5 g.
Ullachadh
- Ann an 1.2 liotairean uisge, cuir 1 g de dh 'acidach citric, cuir gu boil, ìosal na piorran agus am blanch airson 15 mionaidean.
- A 'gluasad gu uisge fuar airson 5 mionaidean, an dèidh sin, cuir a-steach pigean tearc.
- Bho na h-uisge a tha air fhàgail, siùcair agus searbhag citrach, bruich an siorup agus dòrtair stuth na jar.
- Dèan an co-chomharra a shìoladh bho na piorran gu lèir airson a 'gheamhraidh 35 mionaidean.
Compàirteachadh pèic agus croman airson a 'gheamhraidh
Bidh iomadh bean-taighe, a 'beachdachadh air neo-bhuaitheachd pear, ga chur còmhla le dearcan agus measan eadar-dhealaichte. Is e an t-eadar-dhealachadh as motha a th 'ann an-diugh compote de piorran agus de chriù. Is e an fhìrinn gu bheil an deoch a 'faighinn dà uiread de bhitheamain agus aromas an dà chuid anns a' mheasgachadh seo agus ag atharrachadh an dath mì-chinnteach agus milis siùcar gu blas taitneach agus searbh.
Ingredients:
- cirum - 350 g;
- piorran - 4 pcs.;
- uisge - 2 l;
- siùcair - 250 g.
Ullachadh
- Bhon sinc, cuir na cnàmhan air falbh, gearraich na pèirean gu 4 pàirtean agus cuir às a 'chridhe.
- Boil uisge, cuir a-steach croman ann - 3 mionaidean, peirs - 5 mionaidean.
- A 'toirt seachad na meas gu jar beag teann.
- Anns an aon uisge, cuir siùcair agus bruich airson 2 mionaid.
- Tòimhseachadh co-chomharra piorran airson a 'gheamhraidh le supup, rolla agus còmhdach.
Comharra Apple-pear airson a 'gheamhraidh
Is e ullachadh traidiseanta a th 'ann an coimpiutairean ùbhlan agus peirs. Anns an ùine glèidhteachais, bidh ia 'còrdadh ri ruigsinneachd ionmhasail agus sìmplidh, agus sa gheamhradh - leis na biotamain riatanach, blas taitneach agus ùine an stòraidh air a thoirt seachad le searbhag malic. Chan eil a 'ghleidheadh nàdarra seo a' cuideachadh leis an deoch a-mhàin còmhla ri pèic gun a bhith a 'dol sìos no a' sgapadh.
Ingredients:
- piorran - 5 pcs.;
- ùbhlan - 3 pìosan;
- uisge - 2 l;
- siùcair - 300 g.
Ullachadh
- Bidh pèic agus ùbhlan a 'crìonadh agus a' gearradh.
- Cuir a-steach jar, a 'dòrtadh uisge a' goil agus a 'fàgail airson 20 mionaid.
- Drag an uisge ann an sospan, cuir siùcair agus còcaire.
- Gabh a-mach co-chomharran de na piorran airson a 'gheamhraidh le sirup agus rolla.
Compàirteachadh piorran le lemon airson a 'gheamhraidh
Bidh co-thaghadh de piorran le lemon a 'cur ris na stòran exotic. Airson an deasachadh, bidh feum air ach dà bhreacan lemon, a bheir seachad an t-susbaint blas searbhagach-milis tropaigeach, aroma citrus agus àrdaich luach lùth an deoch. A bharrachd air an sin, tha lemon air a ghleidheadh gu nàdarra, a 'cuideachadh le bhith a' seachnadh a 'bhillet às dèidh sin.
Ingredients:
- piorran - 4 pcs.;
- sliosan lemon - 2 pcs.;
- uisge - 2 l;
- aigéad citrat - 5 g;
- siùcair - 250 g.
Ullachadh
- Boil 1 liotar de dh'uisge le 2 g de dh 'acid citratach agus cuir a-steach na pearan sgapte airson 5 mionaidean.
- A 'gluasad gu jar, cuir slates de lemon.
- Bhon uisge agus siùcar a tha air fhàgail, bruich an siorup.
- Lìon na measan le siorup agus cuir a-steach e.
Compàirteachadh pèic agus fìon-dhearcan airson a 'gheamhraidh
Bidh piorra airson a 'gheamhraidh le fìon-dhearcan ag ath-thagradh do luchd-leantainn deuchainnean coileanaidh, seach gu bheil an seòrsa measgachadh de phìobairean is de fhìonairean - ùir thorrach airson measgachadh de dhiofar sheòrsachan far am faod thu dath agus blas sam bith a thoirt don deoch. Anns a 'chùis seo, bu chòir a thoirt fa-near gum bi na fìon-dhearg dorcha a' dèanamh an èiteag co-ionnan, agus bidh an solas a 'tabhann sourness tlachdmhor.
Ingredients:
- piorran - 5 pcs.;
- fìon-fìon - 350 g;
- uisge - 1.5 liotair;
- siùcair - 250 g;
- aigéad citrat - 5 g.
Ullachadh
- Gearr na pèirean ann an sligeagan, cuir na fìon-dhearg às na geugan.
- Cuir ann am jar agus a 'dòrtadh uisge a ghoil airson 15 mionaidean.
- Thoir uisge a-steach do siospan, cuir siùcair agus còcaire.
- Cuir searbhag citrach anns a 'phoit, dòrtaidh e ann an siorup agus cuir air.
Compàirteachadh piorran le mint airson a 'gheamhraidh
Bidh an fheadhainn a tha ag iarraidh tionndadh a dhèanamh bho na piorran taighe airson a 'gheamhraidh gu bhith ag ùrachadh, a' sgoltadh bàn, agus bidh mòran duilleagan fiodha gu leòr. Bidh ola riatanach a 'toirt blasad iongantach don bhiadh agus blas taitneach agus gun ullachadh gu leòr. Anns a 'chùis seo, tha an compote air a ghlèidheadh leis an dòigh de lìonadh singilte gun steirladh às dèidh sin.
Ingredients:
- piorran - 650 g;
- uisge - 2 l;
- siùcair - 250 g;
- duilleagan mint - 7 pcs.
Ullachadh
- Thoir crèaghan agus mint air uisge boile airson 30 mionaid.
- Drag an uisge ann an soitheach agus bruich còmhla ris an siùcar airson trì mionaidean.
- Lìon na susbaint le syrup.
- Compàirteachadh piorran le mint airson an rolla gheamhraidh, a 'sruthadh agus a' sgoltadh.
Compàirteachadh piorra le àit citratach
'S e clasaig shìorraidh a th'ann am piorra airson a' gheamhraidh le searbhag citric. Tha tòrr de shiùcair anns na toradh fhèin, air an dorchadas nuair a tha iad air an sgoltadh, a 'cur feum air a' bhreacadh. Anns a h-uile suidheachadh sin, tha feum air searbhag citric. Cuidichidh e am pìob gus an dath nàdarra a dhìon, cuir deoch blas a-steach agus, a bhith na neach-gleidhidh sàr-mhath, cuiridh e ri sgeilp a 'bhilet.
Ingredients:
- piorran - 2 kg;
- siùcair - 100 g;
- aigéad citrat - 5 g;
- podail vanilla - 1/2 pcs.;
- uisge - 1.5 liotair.
Ullachadh
- Rùsg siùcar le sìol vanilla.
- Pèic air a ghearradh agus a chur ann am jar.
- Ann an uisge ghoil cuir siùcair, àit cititeach agus còcaireachd airson 2 mhionaid.
- Lìon an obair le syrup airson 5 mionaidean.
- Drain, còcaich, lìon agus roilich.
Dèan coimeas bho thuineag pear airson a 'gheamhraidh
Tha co-chomharran a tha air a dhèanamh le piorran na thiodhlac bho nàdar gu còcairean. Tha na measan beaga seo air an comharrachadh le blas bòidheach, sùbailteachd vitamain iongantach agus susbaint àrd de chuideam lemon agus ascorbic , a chuidicheas gan glèidheadh gun a bhith a 'cur ris. A bharrachd air sin, tha feòil fiadhaich a 'fàs anns a h-uile h-àite - agus seo cothrom a bhith a' cumail suas stampa an-asgaidh.
Ingredients:
- pèara geama fiadhaich - 12 pcs.;
- uisge - 1.5 liotair;
- siùcair - 150 g.
Ullachadh
- Nigh na piorran nighe ann am pige agus dòrtaidh uisge fòghail fad 20 mionaid.
- Boil an uisge bruite agus ath-aithris a dhèanamh air a 'phròiseas.
- Às deidh, bi siùcar ann airson 3 mionaidean agus dòrtaidh na h-innealan-obrach.