Tha iasg mara agus luchd-còmhnaidh eile a tha ri ithe bho dhoimhneachd a 'chuain an-còmhnaidh air am meas mar thàlantan, a chaidh a chur air a' bhòrd mar aoigheachd math airson aoighean grànda. Chaidh an cur mar thiodhlacan do luchd-riaghlaidh dùthchannan cladaich gu na nàbaidhean càirdeil aca, fada bhon mhuir. Tha iad cuideachd air an comhairleachadh le luchd-beathachaidh mar mhalairt air feòil dhaibhsan a tha airson an àireamh agus an slàinte aca a chumail ann an deagh staid gu aois. Agus tha e math ma rugadh tu agus gun do dh'fhàs thu suas air an oirthir, agus mura h-eil thu? Tha e ceart gu leòr, anns na làithean againn gus biadh-mara a lorg, co-dhiù an aon shrimp, is urrainn dhut ann an stòr baile sam bith. Mar sin cha bhi bean-taighe àbhaisteach duilich a cheannach agus gan ullachadh airson dìnnear fiadhaich airson a teaghlaich no na h-aoighean a tha a 'sùileachadh. An seo feumaidh tu fios a bhith agad ciamar a bhios tu ceart no reòthte, amh no slatan-bruidhte air a ghoil gus a ghlanadh. Molaidhean airson a 'chunntais seo agus a' toirt seachad an artaigil seo.
Mar a ghlanas tu a 'chromag, comhairle a' chòcaire gu ceart agus gu luath
Gus ionnsachadh mar a chuireas tu shrimp de sheòrsa is de mheasgachadh gu luath agus gu furasta, is fheàrr faighneachd don neach-proifeiseanta mu dheidhinn seo. Agus an-diugh tha an cùis seo do bhoireannaich air a shoilleireachadh le connoisseur còcaireachd san Eadailt, Sìona agus na h-Innseachan, prìomh chòcaire aon de na prìomh thaighean-bidhe san t-saoghal Francois Lurie. Seo mar a bu chòir dhut, a rèir a 'mhaighstir, glanadh corragan rìoghail no tìgear ùr amh, a thuilleadh air sgoltagan de sheòrsa sam bith eile:
"Gabh a 'shrimp leis a' bhroinn anns an làimh chlì, anns an tè cheart - na siosar geur, agus gearraich an sligean air a 'chùl, agus gluais thu bho cheann gu earball, cùm na cùrsan clach-a-chèile air gach tè às deidh sin gu cùramach. vein, ga ghearradh dheth bhon dà thaobh le siosar. Tha mòran mhnathan taighe a 'feuchainn ri toirt air falbh agus ceann, ach chan eil Francois a' moladh seo a dhèanamh. Gu dearbh, tha an t-seabhag a 'coimhead nas inntinniche leis a' cheann. Anns an dàrna àite, bidh e a 'cruinneachadh na stuthan as bòidhche agus as bòidhche, a bhios a 'còcaireachd airson tha e cudromach cuimhneachadh air ullachadh na ciad loisg agus sàsaichean. Ma thachras seo, cha bu chòir dha na casan a leigeil seachad, feumaidh iad a bhith air an toirt air falbh gu faiceallach bhon abdomen agus cuir iad a thaobh, oir is dòcha gur e caviar a th 'ann - fìor agus sgaoileadh.
Mar a chì thu, glanadh cromagan a rèir modh Francois Lurie gu math sìmplidh agus tha e ri fhaotainn do dhuine sam bith, eadhon neach-tòiseachaidh, maighstir-sgoile.
Ciamar a ghlanas tu seabhagan reòta no bruich gu ceart?
Tha an dòigh-obrach a tha air a mhìneachadh gu h-àrd coitcheann. Le bhith ga chleachdadh faodaidh tu rèiteagan amh a ghlanadh agus a reothadh, a bhith air an sgrìobadh roimhe fo shruth uisge ruith, agus mar a tha iad air am bruich mu thràth. Ach, is fheàrr le cuid de mhnathan-taighe a bhith a 'gearradh na corragan nach eil air a' chùl, ach air a 'bhroinn. Gu dearbh, chan eil mòran a dhìth. Faodaidh tu an dà chuid a dhèanamh leis an dòigh Francois Lurie, agus leis an dòigh a th 'aig bean-taighe àbhaisteach. Is e am prìomh rud gum bu chòir don toradh mu dheireadh a bhith toilichte na daoine a tha nan suidhe aig a 'bhòrd agus an còcaire fhèin.
Agus aon turas beag, ach glè chudromach, gu robh an aimhreit a tha a 'faireachdainn gu math blasda agus èibhinn, tha e riatanach gum bi e gu h-ealanta air a thaghadh bunaiteach, is e sin corrag. Gu dearbh, is fheàrr an ceannach beò bho aquarium sònraichte, ach chan eil seo an-còmhnaidh agus chan eil e an-còmhnaidh comasach. Tha an dàrna roghainn a 'reothadh agus a' paidseadh corragan. A 'ceannach dhaibh, tha e cudromach sgrùdadh mionaideach a dhèanamh air coltas an toraidh. Bu chòir muasgain-làimhe a tha air an làimhseachadh gu ceart a bhith slàn agus gun a bhith air an cumail còmhla. Tha na casan agus na h-earbaill air am brùthadh an aghaidh an laogh, agus tha dath uaine no donn aig an cheann.
Agus mu dheireadh aon rud a bharrachd. An dèidh dhut na cròganan amh a ghlanadh, na dèan rùsg airson sligean chitinous a thilgeil. A-mach sin, faodaidh tu broth sàr-mhath a chòcaireachd airson brot aotrom no an t-saus eireachdail. Fold iad ann an siospan. Lìon le uisge gus nach toir e ach beagan dhiubh, bheir thu boil agus còcaireachd thairis air teas ìseal airson 30 mionaid. An uairsin tarraing am pann às an teine, cuir a bhroinn a-steach, cuir às do na sligean, agus cleachd an sgeadachadh airson an adhbhair a tha san amharc. Fàilte gu leòr!