Chan urrainnear feòil meacain a ràdh gu math teann, a dh 'fheumas obair a bharrachd no ùine còcaireachd fhada. Chan eil e cruaidh, sàsaichte agus blasta, mar ann an dòigh sìmplidh làitheil, no ann an dòigh sònraichte airson clàr fèis. Tha diofar roghainnean ann airson a bhith a 'còcaireachd muicean, agus bidh glasraich an-còmhnaidh a' toirt blasad feòil, teannachd agus blas air leth.
Tha muiceag san àmhainn le càise agus tomato gu math sìmplidh ann a bhith a 'còcaireachd, gun chosgais a bharrachd, biadh a mhaireas a' bhòrd le cuirm teaghlaich.
Tha diofar dhòighean ann airson a 'mhias seo a chòcaireachd. Faodaidh tu feòil a bhèicearachd le càise le no às aonais tomato, pìos beag slàn no mar chops. Tha gach dòigh math, is e am prìomh rud a dheasachadh gu ceart, agus faigh e mar thoradh air feòil tairgse, sùbailte.
Muc-mhara le tomato agus càise air am biadhadh san àmhainn
Ingredients:
- Loin meòcain (chop) - 500 g;
- tomatoes - 400 g;
- oinnseanan - 200 g;
- càise cruaidh - 200 g;
- garlic - 3 clòbh;
- mayonnaise - 200 g;
- ola glasraich;
- salann;
- piobar;
- greens ùr de parsley agus basil.
Ullachadh
- Loine muiceil air a 'chnàimh (chop) - 900 g;
- tomatoes - 450 g;
- champignons - 200 g;
- càise cruaidh cruaidh - 330 g;
- garlic - 2 clòbh;
- salann;
- measgachadh de phiopaagan ùra;
- spìosraidh airson muiceann;
- greens ùr de leitis, peirsil agus basil.
Tha feòil muice airson bèice air a thaghadh bhon phàirt dhorsal, mar air chops, ga nighe, tiormaich e le tuileag pàipeir no napkins, cuir às do na cnàmhan droma (ma tha sin ann) agus gearradh a-steach na pìosan le tiugh de mu 7 mìle meatairean. An uairsin, bualadh gu aotrom air agus cuir a-steach air a 'bhòrd le ola glasraich. Bidh sleibhnean de shalainn is de phiobar, a 'cur orra fàinneagan oiseanach air an gearradh agus air an gearradh agus a' còmhdach gu fialaidh le mayonnaise.
Bidh sinn a 'gearradh tomatoan air an tiormachadh agus air an tiormachadh le fàinneagan, cuir iad air mullach mayonnaise, pritrushivayem garlic air a ghearradh gu grinn, gorman gearraichte, salann, piobar, cuir iad gach slaice airson beagan nas mothaiseis agus air a chrathadh le sreathan mòr de chàise gràsta air grater breagha. Bidh sinn a 'fuineadh a' mhias san àmhainn aig teòthachd de 185 ceum fichead mionaid.
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhocadh le tomato fo mhòcran càise air plataichean, bidh sinn a 'sgeadachadh le duilleagan basil agus bidh sinn a' cur a-steach gu bòrd le glasraich ùra no buntàta bruich.
Bidh an dias a leanas na sgeadachadh mìorbhaileach den bhòrd fèis, ach bidh e iongantach leis a 'bhlas iongantach aige.
Muc-fheòil air a bhiacadh le bogsa-buinn le balgan-buachair, tomato agus càise
Ingredients:
Ullachadh
Tha loin-bainne ùr air a nighe, air a dhraoghadh gu domhainn le napcainnean pàipeir no towels agus nì sinn anns a 'phìos gearradh aig astar ceudameatair bho chèile agus doimhneachd nan cnàmhan cosgais. Gheibh sinn sealladh air "bogsa-ciùil". An uairsin tha an fheòil air a sailleadh, air a phiobrachadh, air a spìonadh le spìosraidh agus air a ghearradh le garlic, air a chòmhdach le film bìdh agus a 'leigeil leotha seasamh airson dà uair a thìde. Anns an eadar-ama, gearradh sinn am bann-buachair air a nighe agus a thiormachadh, agus chan eil còmhnardan tana, tomato le slisnagan agus càise le slisnichean dà no trì milliméadar de thighead. A-nis
Bidh sinn a 'cur ar "bogsa" air taobh shìmplidh na fèille agus a' sealg e gu math. Faodaidh tu dà no trì sreathan a chleachdadh mar a tha riatanach, mar eisimpleir, ma tha am foil tana, no nach eil an leud gu leòr airson a bhith a 'tional. Bèiceadh an àis ann an uinneag co-cheangailte ri 195 ceum airson aon uair a thìde. A-nis air a ghearradh bho os cionn agus tionndaidh am bòrd, agus an uairsin till don àmhainn airson còig mionaidean eile, ag àrdachadh an teòthachd gu 220 ceum.
Bidh sinn a 'frithealadh na muiceann deiseil, le bhith air a chur sìos le uidheam mòr leis na h-duilleagan leitich a th' ann, agus bidh sinn a 'sgeadachadh le luibhean ùra.