Tha meas mòr air gearraidhean ann an Kiev ann an còcaireachd dachaigh. Ged a tha an tionndadh clasaigeach den mhias seo air a dheasachadh bho chas cearc a chaidh a bhriseadh, beachdaichidh sinn air reasabaidhean tùsail agus bòidheach eile airson bruidhnichean còcaireachd!
Breacan rèitichean clasaigeach ann an Kiev
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- ìm - 150 g;
- dìg aran - 150 g;
- ugh - 1 pìos;
- ola glasraich - 400 ml;
- peirsil uaine, dill;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ciamar a nì tu gearraidhean ann an Kiev? Bidh sinn a 'nighe a' chearc, tiormaich e, cuiridh e air a dhruim e agus cuiridh e e. An ath rud, cuir an cnàimh air falbh leis a 'chnàimh humerus, a' cumail an sgian gu socair air na h-asnagan. Mar thoradh air an sin, bu chòir dhut dà philet mòr fhaighinn le clach. Is e seo dìreach dè an bunait a th 'ann airson na cutlain ann an Kiev.
An ath rud, chuir sinn am fillet ann am poca plastaig agus chuir sinn a-mach e ann an sreath eadhon. Bidh greis Greenish, cuir salainn agus measgachadh le ìm bogte. Tha am maise a tha a 'leantainn air a roinn ann an leth agus a' cruthachadh 2 isbeanan, leithid meud ann a bhith a 'freagairt nam fileidean. Tha oirean an fhillet ceangailte thairis air an siùsag agus chuir sinn san reothadh e airson 10 mionaidean gus am bi an ìm reòta gu ceart agus nach eil e a 'sruthadh bhon ghearlet.
Aig an aon àm, ann an aon bhogha, bualadh an ugh le salann, na mucan-allaidh eile. Bidh sinn a 'dèanamh nas lugha de ghearraidhean anns an ugh, agus an uairsin a' toirt a-steach bhragagan. Anns a 'phras-ùrlair bidh thu a' dòrtadh tòrr ola glasraich, blàth e agus cuir na smeòraich air gach taobh airson 5 mionaidean mus cruthaich tu crust òir. Tha an àmhainn air a theasachadh suas gu 180 ° С. Gearran cice ann an Kiev, cuir e air bòrd fuine agus bruich airson 10 mionaidean. A 'frithealadh air a' bhòrd le salad glasraich ùr.
Gearraidhean ann an Kiev le balgan-buachair
Ingredients:
- bròc cearc - 1 cg;
- ugh - 10 pìosan;
- uachtar searbh - 20 ml;
- loaf - 400 g;
- ìm - 30 g;
- balgan-buachair - 300 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- Greens of dill or parsley - 100 g;
- ola glasraich;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ciamar a sgrìobhas tu gearraidhean ann an Kiev? An toiseach, bidh sinn ag ullachadh an lìonadh. Bidh sinn a 'sgoltadh nan oiseanan, na balgan-buachair agus na searbhagan. Gearr ìm le ciùban beaga. Bidh na h-uainlean gu cùramach a 'mèamhadh, gan tiormachadh agus air an gearradh gu breagha Tha a 'bhroilleach air a ghearradh ann an strata agus air a dheagh fhuasgladh. Cuir beagan salainn air agus cuir air muis madain-buachair, pìos ìm agus greens. An uairsin cuir a-steach na slatan gu socair agus cuir iad air an reothadh airson 10 mionaidean. Bidh sinn a 'dèanamh breading bhon bhiadh, a' bualadh nan uighean le uachdar.
Bidh gearraidhean air an cladhach an toiseach ann an uighean, agus an uair sin ann an crùbanan agus an uair sin a 'seargadh gus am bi iad deiseil ann an tòrr ola glasraich.
Gearraidhean ann an Kiev le càise
Ingredients:
- leileag cearc - 2 pìos;
- Càise a chaidh a ghluasad - 100 g;
- dill;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- briosgaidean aodaich - 150 g;
- ugh - 1 pìos;
- bainne - 50 ml;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd bhalan-feòir ann an Kiev? Filet cice air a ghearradh sa mheadhan, faisg air a 'cheann. An uairsin cuir às do gach pìos, salann is piobar gu blas gu blas.
Cuir a-steach meadhan gach filet air a ghearradh le chèile agus pìos beag de cheise uachdar fuarach. Bidh làmhaichean a 'dèanamh ghearran beaga agus gan toirt air falbh airson 20 mionaid san reothadair. An turas seo bidh sinn ag ullachadh leacan. Gus seo a dhèanamh, cuir ugh amh ann am bobhla, stir e, mean air mhean dòrtaidh i ann am bainne blàth agus bruich gus am bi e tiugh, agus an uairsin sgur gu sgiobalta. An toiseach thionndaidh sinn na ballan-feòil ann am flùr, an uairsin anns na crannagan, an uairsin ann an crùbagan. Bidh sinn a 'toirt a-rithist am modh-obrach seo grunn thursan. Fris ann an tòrr ola glasraich air teas ìseal air gach taobh.
Gearraidhean ann an Kiev bho mhuc-mhara
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- ìm - 50 g;
- ugh - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pc.;
- loaf - 100 g;
- brusgan aran - 200 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Bidh sinn a 'deasachadh feòil muc, a' dol tro fheòil feòil, lob agus uinneanan sgapte. An uairsin cuir ris an ugh, a 'salainn, a' phiobar gu blas agus a h-uile càil a mheasgachadh gu mòr.
Dill na glasaich agus measgachadh le ìm lete.
Bidh sinn a 'toirt beagan de dh'fheòil mhiocaideach, bidh sinn a' dèanamh cèic dheth, anns a 'mheadhan a tha sinn a' sgaoileadh beagan ìm le uainean, cuiridh e air falbh e le rollaichean, cuiridh e a-mach e ann am bratagan agus cuiridh e e air bòrd-fhrithealaidh teas. Feuch na slatan-slaodaidh bho dhà thaobh gus an tèid crùsgan èibhinn èibhinn a chruthachadh.