Tartu le halibut

Is e cèicichean èisg lusan aon de mhòran biadh clasaigeach na Ruis. Mar as trice, bhathar den bheachd gur e na h-uaislean agus na daoine beairteach a bh 'ann mar sin, ach anns an ùine againn, tha bileagan èisg ri fhaotainn don a h-uile duine, gu h-àraid ma tha e na philet de dh'iasg dhìreach, mar a' chraobh-chraobhan. Tha e mu dheidhinn pasgan le lèabag bho thasgaid blasta, agus bruidhnidh sinn anns an stuth seo.

Rèit airson taois ghoirt le lios-bhreac agus buntàta

Ingredients:

Airson an deuchainn:

Airson an lìonadh:

Ullachadh

Bidh sinn a 'deasachadh an taois, ged a tha e math, ach tha e air a dhèanamh bunaiteach, gu h-àraid ma tha pròiseas bidhe aig a làimhseachadh. Dèan preheat a 'bhainne gus an cuir thu blàth agus cuiridh e còmhla ris na h-earrainnean eile bhon liosta. Fàg an taois san teas airson 3 uair a thìde. Bidh leth an taois a 'dol a-steach do dhiosg agus a' leagail na leacan èisg air a 'chuairt timcheall air fad, a' fàgail nan oirean aig 3 cm. Rollaidh an taois a tha air fhàgail agus roinn e ann an 14 stiallan, gach fear a 'toirt pìos èisg agus cuiridh iad timcheall air an dios taois, a' lìonadh an oir an-asgaidh. Bidh an cuibhle a 'tighinn a-staigh, còmhdaichte le sglèatan tana de bhuntàta, agus an uair sin measgachadh de phiobar agus de thomata. Air mullach nan glasraich, cuir slices de chàise. Bu chòir am pìos èisg le halibut a bhith air a bhiadhachadh airson leth uair a thìde aig 180 céim.

Ciamar a nì thu còcaireachd halibut?

Ingredients:

Airson an deuchainn:

Airson an lìonadh:

Ullachadh

Dèan preheat agus milis a 'bhainne, dòrtadh a' ghiosta air uachdar na talmhainn agus fàg iad gus an cuir thu an gnìomh. Bidh iad fa leth, a 'bualadh uighean le ìm, a' dòrtadh anns a 'bhiadhadh aca agus an dòrtadh anns a' mhin. Fàg an taois airson dearbhadh airson uair gu leth.

Bidh ullachadh na lìonaidh a 'toirt ùine aig a' char as lugha. Fileagan halibut air an gearradh air an gearradh a-steach ann an sliosan. Tha na fàinneachan dubha air am brùthadh gus am bi iad bog, agus thèid an rus a ghoil. Oinniún zazharku measgaichte le cròp le boil. An uairsin thig an t-àm airson a 'phìos a mhilleadh, tha an dealbhadh aige fhathast a rèir do roghainn: faodaidh tu an deiseachadh fhàgail aig ìre bheag, agus faodaidh tu fàilte a thoirt dha fantais agus a' milleadh an èisg bhon taois. Air bunait an rèis a chaidh a leagail, air mullach na pìosan èisg, an uairsin an taois a-rithist. Tha uachdar a 'chèic air a chòmhdach le glainne ugh, agus an uairsin thèid an cuirp a chuir gu ochd-ceathramh 180 ceum ro-sheasmhach. Bheir ullachadh pìos le halibut agus ris 40 mionaid.