Air sgàth a bhiad tùsail agus blas, tha muileann-bheatha air a mheas gu mòr am measg luchd-cleachdaidh. A bharrachd air an sin, tha a 'char as lugha de chalaraidhean ann, a tha a' dèanamh an glasraich riatanach airson beathachadh diadhaidh . Gu h-ìosal, innisidh sinn dhut ciamar a bhios tu a 'deasachadh fiadhaich luibheil ann am pann le ugh agus a' tabhann grunn dhiofar seòrsa de mhias.
Rèis airson muileann-bhreac le ugh ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- blàilleir - 460 g;
- tuathanaich ìm uabhasach - 65 g;
- salann, piobar mòr aodach agus ùir (dubh no measgachadh) - gus blas a dhèanamh;
- uighean, cearc air a thaghadh - 2-3 pcs.;
- uainean gearraichte - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Chan e obair dhuilich is furasta a tha ann an deasachadh an atharrachaidh seo air a 'bhiadh bho muileann-fraoich le ugh ann am frèagag. Tha e gu leòr a-mhàin airson casg an glasraich a ghlanadh agus a thiormachadh airson lusan meadhanach mòr, gan cur ann am bòrd-fhrithealaidh teas leis an t-ìm tuathanaich uachdarach a tha air a sgaoileadh agus a 'gluasad le greis ghoirid gus am bi e bog. Mu dheireadh, bualadh na h-uighean le salainn agus piochan de phiobar talmhainn, dòrtaidh thu a-steach do phoit le càl agus gluais e gu dian. An dèidh mionaid de fhrìdeadh, nuair a bhios na h-uighean "a 'faotainn", faodaidh tu an t-uidheam a thoirt às an stòbha, na loidhnichean air na plèanaichean a leagail agus an cur chun a' bhùird, air an socrachadh le luibhean gearraichte.
Flùr ann an ugh - rèis
Ingredients:
- blàilleir - 460 g;
- tuathanach ìm uabhasach - 35 g;
- Ola lus na grèine gun aran - 35 ml;
- salann, piobar mòr aodach agus ùir (dubh no measgachadh) - gus blas a dhèanamh;
- uighean, cearc air a thaghadh - 2-3 pcs.;
- Flùr cruithneachd - 30-45 g.
Ullachadh
Tha an reasabaidh seo den mhias agus airson blas agus air prionnsapal còcaireachd eadar-dhealaichte bhon fhear roimhe. An toiseach air a cho-rèiteachadh air an t-uisge a th 'ann am blàth-mhullach bidh sinn a' goil anns an uisge beagan saillte airson còig mionaidean, agus às deidh sin fàgaidh sinn a dhruim agus a fhuarachadh ann an colander, mus do dhòirt e an glasraich le uisge fuar.
Anns a 'bhobhla bidh sinn a' measgachadh uighean le salann agus piobar, a 'cur cuideachd spìosraidhean as fheàrr leotha, agus a' dòrtadh anns a 'mhin. Bhuail sinn a 'mhòr-chuid gu mòr agus a' tòiseachadh a 'frasadh a' chaba. Anns a 'phras-bhrisidh, teas ola lus na grèine agus leaghadh an uachdar, cuiridh an t-uidheam an lusan air gach taobh anns a' mheasgachadh ugh agus cuiridh e ann am measgachadh teth. Bidh sinn a 'dannsadh a' bhìdh bho gach taobh gu sgàil ghlas, agus às dèidh sin bidh sinn ga chuir air biadh agus faodaidh sinn seirbheis a dhèanamh.
Mar an ceudna, bidh frailis blàth ann an uighean agus briseadh-arain, agus cuideachd zapanirovav anns an t-sluaghan an dèidh dhaibh a bhith a 'tumadh anns a' mheasgachadh ugh.
Flùr ann am bòrd-frithealaidh le ugh is càise
Ingredients:
- blàilleir - 360 g;
- Piobar milis Bulgarra - 140 g;
- tuathanas ìm uabhasach - 45 g;
- Ola lus na grèine gun blas - 25 ml;
- salann, piobar mòr aodach agus ùir (dubh no measgachadh) - gus blas a dhèanamh;
- uighean, cearc air a thaghadh - 2-3 pcs.;
- uachtar searbh - 65 g;
- càise cruaidh cruaidh - 65 g.
Ullachadh
A 'tionndadh a' mhin-fhlùir gu math brèagha, ma bhios e ga fhuaradh le uighean agus càise còmhla ri piobar Bulgarian. Gus seo a dhèanamh, cho math ris a 'bhreac a bh' ann roimhe, bidh sinn a 'toirt a-mach an glasraich a-steach don uisge saillte, an uairsin ga ghluasad gu criathar, lìonaidh e uisge deigh agus fàg e e. Faodaidh tu cuideachd an t-inneal-fiodha a thiormachadh le napcain no tuileag pàipeir.
Ged a tha an càl a 'draibheadh agus a' fuarachadh sìos, bidh sinn a 'tiormachadh agus a' sgoltadh pìob piobar Bulgàirg agus ga chur a-steach don pan teas le measgachadh de dh'ìm agus lus na grèine. An dèidh trì mionaidean de fhrìdeadh, sgap e càl bruich chun a 'phiobair agus seas air an teine gus am bi beagan donn. A-nis measgachadh na h-uighean le càise cruaidh agus uidheam searbh, bidh an t-seusan ga mheasgachadh le salann agus piobar agus a dhòrtadh a-steach do phaban frèagha gu càl le piobar bulgàirseach. Air a 'mhullach cuir beagan slatan de ìm, còmhdaich an t-soitheach le cas agus còcaireachd ann an teas measarra airson còig mionaidean. Às dèidh sin, bidh cà le ròst le uighean agus càise a 'tionndadh a-steach gu cuibhreannan air baraille eile, cuir fiod airson beagan mhionaidean agus an uairsin frithealadh gus an tig thu.