Tha casan cearc sàr-mhath mar lòn no dìnnear àbhaisteach, agus chun a 'bhòrd fèille. Bidh cruth soirbheachail nan sreathan a 'dèanamh biadh bìdh fìor mhath dhaibh, a bharrachd air roghainn sàr-mhath airson cuirmean-cnuic. Ann an casan cice feòil bog agus bog le blas brosnachail, a bharrachd air a tha iad gu math sìmplidh agus air an ullachadh gu luath. Tha àireamh mhòr de reasabaidhean ann airson a bhith a 'còcaireachd a' phàirt as inntinniche seo de chonnadh cearc. Uill, innisidh sinn dhut an-diugh mar a nì thu casan cice ann an uachdar.
Casan cice air an goid ann an uachdar searbh
Ingredients:
- casan cearc - 4 pcs.;
- oinnsean - 1 pc.;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- uisge 350 ml;
- craiceann piobar;
- duille bàgh - 1 pìos;
- pùdar dubh;
- uachtar searbh - 400 g;
- salann.
Ullachadh
Cearcan cice agus tioram le tuileag pàipeir. Air sgoltan ola làn teas gus an tèid an donn òir. Oinniún air a ghearradh a-steach do leth chearcall agus a chuir gu feòil is frith gus am bi e soilleir. Bidh sinn a 'dòrtadh 250 ml de dh'uisge a-steach don bhalla-fhrèadha, ga thoirt don fhaileas. Bidh sinn a 'dèanamh teine beag agus bidh sinn a' dùnadh a 'phriodain le claigeann agus bidh sinn a' bualadh na feòla gus a bhith deiseil.
Ann an soitheach fa leth, thoir do 100 ml de dh'uisge, cuir flùr, measgaichte gu math gus cnap-starra fhàgail agus cuir a-steach dhan phragan dhan fheòil. An sin bidh sinn a 'dòrtadh ann an uachdar geir, salann, piobar agus stew gu leòr. Mus cuir thu a-mach às an stòbha, cuir a-steach am piobar breabha agus na duilleagan bàgh chun na feòla.
Casan cice le uachdar
Ingredients:
- casan cearc - 2 pìos;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 50 g;
- ìm - 30 g;
- fìon tioram geal - 100 ml;
- salann;
- piobar;
- talamh piobar ruadh;
- cnògag;
- uachtar searbh - 300 g;
- fìonag balsamic.
Ullachadh
Bho na casan, cuir às don chraiceann gu cùramach, le sgian tana, dèan beagan tholl anns a 'chas ìseal gus am bi an cearc nas fheàrr. Feòil salainn, piobar agus cladhach le measgachadh de luibhean tioram. Meudaich 0.5 cupan de fhìon geal agus 0.5 teaspoon de bhìon-bhlas balsamic . Cuir a 'chearc ann an còmhdach plastaig agus dòrtaidh e am marinade mar thoradh air. Agus cuir na casan cearc san fhrigeradair airson 40 mionaid. Ann am bobhla air leth, measgachadh flùr, paprika milis, salainn, piobar, cuir crann-cladaich, measgaich am measgachadh gus an rèidh. Tha an fheòil againn air a thoirt bhon mharinade agus tha sinn a 'leigeil sìos na casan ann am measgachadh de mhin agus spìosraidh.
Ann am bòrd-frithealaidh, teas sinn an ola agus bidh sinn a 'sgaoileadh nan casan. Feuch am feòil air teas àrd gus an tèid teine ruadh. Às deidh sin, bidh sinn a 'lughdachadh an teine, a' còmhdach a 'phriomh-fhrithealaidh le cliath agus cuir na casan gu deiseil gus deiseil. Ann an uachdar searbh cuiridh measgachadh de mhin agus spìosraidh gu math. Cuir ris an ugh sear leis na spìosraidhean don chearc agus cuir a h-uile càil còmhla airson 10 mionaidean eile.
Casan cice air am biadhadh ann an uachdar ùir
Ingredients:
- stamag-cearc - 8 pcs.;
- uachtar searbh - 200 ml;
- mayonnaise - 2 fonsa. spàinean;
- mustard - 1 làr-bhòrd. spàin;
- Curry - 1 làr. spàin;
- basil tioram - 1 làr. spàin;
- oinnsean - 3 pìosan;
- salann.
Ullachadh
Dèan casan cice ceart gu leòr fo uisge blàth agus tiormaich le tuileag pàipeir. Bidh uinneanan air an glanadh agus
Anns a 'phras-ùrlair bidh tu a' dòrtadh ola, blàth e agus feuch na h-oisean airson trì mionaidean. Tha gach cas air a thiormachadh gu math ann an uachdar agus cuir e ann am brat-fhrithealaidh chun na h-uinneig. Còmhdaich le lùb, cuir teine beag agus cuir às do na h-innealan againn 45 mionaidean. Rè a 'chòcaireachd, thèid an fheòil a thionndadh bho àm gu àm ann am pras-fhiodha. Nuair a bhios an fheòil deiseil, cuir an stòbha dheth agus fàg na casan gu cas airson 30 mionaid. Bidh casan cearc crìochnaichte ann an uachdar sear air an toirt don bhòrd ann an cruth teth.