Ma tha thu airson na sgilean cogaidh agad a shealltainn, is dòcha gur e an t-adhbhar as fheàrr airson seo a bhith a 'còcaireachd cuileagan. Tha feòil uabhasach tairgse aig eòin bheaga, agus faodaidh còcaire neo-euslainteach cron a dhèanamh ann an dà chunntas. Gus nach bi thu a 'dol a-steach don àireamh de dheireadh, bidh sinn a' co-roinn ris na reasabaidhean agus na h-innealan-fuadain a nì thu ceàrdan anns an stuth seo.
Mar a dheasaicheas tu cuach - rèis airson còcaireachd san àmhainn
Is e an dòigh as fheàrr a tha a 'còrdadh ri bhith a' dèanamh chuibhrigean a 'fuine san àmhainn. Smaoinich dè cho brèagha a bhios e coltach ri biadh le closaichean mòra air a 'bhòrd fèille. A bharrachd air sin, is urrainn do gach aon de na h-aoighean a bhith a 'frithealadh clach-chòmhnaidh air leth, gus dèiligeadh ris a bheil sin mòran nas inntinniche na le pìos de philet cearc buailte.
Ingredients:
- quail - 6 clachan;
- sauce barbecue - 30 ml;
- sauce teth - airson blas;
- ola sesame - 5 ml;
- mil - 25 ml;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- Bun-stèidh ginger - 1 làr. spàin;
- fìon geal (tioram) - 55 ml;
- sauce soith - 55 ml.
Ullachadh
Measg na h-uile stuth, ach a-mhàin quail, ann an soitheach glainne / plastaig no poca le glas. Cuir an t-eun anns a 'mhuir-mhara mar thoradh air agus fàg e airson leth uair a thìde. An ceann greiseag, dragh an t-àrdachadh marinade a-steach don t-saucepan, agus cuiridh e na h-eòin gu donn agus gluaisidh e chun an àmhainn aig 190 ceum airson 20-25 mionaid. Anns an eadar-ama, bruich am marinade gus an dèan e sàs tiugh. Thoir an t-siùsa chrìochnaichte thairis air na cearcall agus cuir na heòin chun a 'bhùird.
Cuach - rèis airson còcaireachd san àmhainn ann am foil
Ingredients:
- quail - 8 pcs.;
- ola sìol uinneagan - 45 ml;
- cognac - 45 ml;
- broth cearc - 230 ml;
- fìon-dheud - 380 g.
Ullachadh
Meudaich leth an ìm agus an dàrna leth. Dèan sgeadachadh air na h-eòin le salann, agus an uairsin faigh am marinade, agus fàg leth leth uair a thìde. Meudaich an ola, cognac agus broth a tha air fhàgail. Gearr na fìon-dhearcan. Toraidh am broth agus spread thu na fìon-dhearcan air bonn a 'mhullaich. Dèan donn gu luath air na h-eòin ann am brat-fhrèadha agus cuiridh tu iad air a 'mhullach. Còmhdaich am foirm le foil agus fàg a 'chlach aig 230 ceum airson 20-25 mionaid.
Faodar reata coltach ris a 'chnàimh a dhèanamh anns an àmhainn anns a' mhullach, a 'lìonadh a' mhuir-fhiodha, a 'cur a-mach nan eun agus fìon-fhiapan, agus an uair sin a' suidheachadh nan oirean le cliopaichean.
An t-oideas airson brot à cuail
Anns an reasabaidh seo, bidh sinn a 'cleachdadh broth cearc deiseil dìreach oir tha na clachan-cuibhle cho beag agus tha iad tairgse nach eil iad a' gabhail ri còcaireachd fada.
Ingredients:
- noodles dachaigh - 390 g;
- ola glasraich - 35 ml;
- quail - 2 closaich;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- broth cearc - 1.6 l;
- A 'fuasgladh càl - 85 g;
- uighean - 2 pcs.
Ullachadh
Roinn a 'chlach-chlach ann am pìosan agus donn e ann an ola glasraich. Dèan falach air na duilleagan gearraichte de chal Peking air leth. Lìon an eun le broth agus cuir na nòtaichean air a chùlaibh. Nuair a thig an lòch gu boil, cuir càl ann an siospan, cuir pìos uighean (faodaidh tu fiù 's cuileagan, an uairsin 6-8 pìosan) agus dòrtadh tu a-steach gu broth teth. Thoir an brot air falbh bhon teas agus fàg gus seasamh.
An ribe airson a bhith a 'dèanamh ceàrdan ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- quail - 6 pcs.;
- curraidh - 2 chup.
- bainne - 230 ml;
- flùr - 135 g;
- ola glasraich - 460 ml.
Ullachadh
Cuir na clachan a 'cladhach le salainn, cuir a-steach còmhdach plastaig agus còmhdaich le measgachadh de churraidh agus bainne. Fàg na h-eòin anns a 'mhara airson na h-oidhche air fad. An ath latha, leig leis a 'mhuir-thalmhainn a bharrachd a bhith a' sgaoileadh agus a 'sgaoileadh na closaichean ann am flùr. Teas an ola ann am bòrd-fhrithealaidh dhomhainn agus cuir na cluasagan ann gus an tionndaidh e donn.
Dèan aithris a-rithist an reasabaidh seo airson a bhith a 'dèanamh cuibhle ann an ioma-bobhla, agus bidh am bogha domhainn, còmhla ris a' mhodh "Hot", a 'toirt dhut buaidh dhruim-dhomhainn, a' dèanamh an eun eadhon nas ruide agus nas cruaidhe.