Faodaidh càil a tha gu math àbhaisteach fàs gu math tlachdmhor ma tha thu a 'nochdadh mòran de dhealas ann an ullachadh. A bharrachd air an sin, innisidh sinn diofar sheòrsaichean de ghlasraich crispy, mar sin bidh e tòrr nas fhasa dhut na sgilean cogaidh agad a shealltainn.
Tràilleag air a ghoid ann am pan
Ingredients:
- muilis -600 g;
- garlic - 2 clòbh;
- bacon - 5 stratan;
- ola glasraich - 1 fonsa. l.;
- salann agus piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh càl, a' sruthadh agus a 'sgoltadh. Bacon a 'fàs le uisge fuar agus air a thiormachadh le tuileag pàipeir. An uairsin thèid an saill a mhilleadh agus a ghearradh ann an stiallan. Ann am bòrd-fhrithealaidh teth is olach, cuir am bacon agus cuiridh e air an dà thaobh thairis air teas meadhain gus an tèid crùsgan èibhinn a chruthachadh. Às dèidh don bhriseadh a bhith a 'nochdadh, cuir às na pìosan feòla agus cuir thu ann am bobhla air leth. Tha an t-àm ann an teine cuibheasach atharrachadh gu slaodach agus càl a ghoid ann am pana-fhrithealaidh bogach bacon.
A bhith ag ràdachadh bho àm gu àm, lag an tàthchuid airson 15-20 mionaidean, a 'dòrtadh uisge beag. Dèan spìosradh le spìosraidh agus cuiridh tu aodach airson 15 mionaid eile. Nuair a gheibh an caban dath soilleir, cuir ris an fheòc a tha air a smocadh agus cuiridh e meas gu mionaideach air an dà cho-phàirt. An uairsin bidh sinn a 'glanadh na h-eòrna, bidh sinn ga ghearradh gu grinn no ga leigeil tron eòrna agus ga mheasgachadh leis an uidheam ullaichte. Às deidh 10 mionaidean, tha paidse air a ghoid ann am panal deiseil.
A 'bruidhinn mu dheidhinn garnishes glasraich, tha e do-dhèanta gun a bhith a' roinn an rèit airson a bhith a 'còcaireachd muilis ann am bòrd-fhrithealaidh. Chan eil am biadh seo nas ìsle na a 'chiad fhear ann am blas, oir tha e beairteach ann an stuthan ùra.
Flùr ann am bòrd-frithealaidh le càise agus spìosraidh
Ingredients:
- blàilleir - 1 cg;
- oinnsean - 2 pcs.;
- ola glasraich - 2 fonsa. l.;
- càise - 250 g;
- tomatoes - 300 g;
- fennel tioram - 2 crom;
- Salt, piobar agus spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Tha muileann-dath dathte ga ghlanadh agus ga chur ann an uisge fuar, beagan salainn airson 15 mionaidean. An teas-frèadha a theasachadh agus ga losgadh le ola glasraich. An uairsin bidh sinn a 'glanadh nam bulbaichean, air an gearradh gu breagha agus a' cur a-mach airson a bhith a 'frith-rathad gu follaiseachd. Bidh sinn a 'toirt cà, a' sruthadh, a 'sgoltadh agus a' measgachadh le oinnneanan. Bidh sinn a 'toirt dà lòch de shalann, piobar agus measgachadh de na stuthan.
An uairsin dòrtaidh de ghlainne uisge a-steach ann am pannag, còmhdach le cliath. An dèidh dhan ghoileadh tachairt, cuir a 'ghunna air ais airson 25 mionaid eile. An uairsin cuir ris na tomataichean is an toll a tha nighe agus air an gearradh. Aig deireadh a 'chòcaireachd, sguabaidh an càise de dhiofar seòrsa cruaidh air greim agus cuir ris a' mhias coitcheann. Bidh an ceum mu dheireadh a 'fuine cà air a ghoid ann am bòrd-frithealaidh ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 200 ceum.
Agus a-nis tha an t-àm ann ionnsachadh ciamar a chuireas tu iongnadh air an dachaigh agad le blasan ùra, no ann an aon fhacal, mar a chuireas tu caban ann am bòrd frèagha. Bidh an dòigh còcaireachd seo nas fhaide na a-riamh, leis an t-slighe, dhaibhsan a tha ag iarraidh ithe gu brèagha agus a 'biathadh feadhainn a tha càirdeach dhaibh, ach chan eil ùine gu leòr aca airson trioblaidean sa chidsin. A dh'aindeoin sin, chan eil càil air a ghoid ann am bòrd-fhrithealaidh, chan eil eadhon nas motha agus nas èifeachdaiche ann an susbaint caloric.
Bras Fried le siùsag
Ingredients:
- càl - 1 cileagram;
- carrots - 2 pìosan;
- oinnsean - 2 pcs.;
- siùsag a chaidh a smocadh (isbeanan) - 400 g;
- ola glasraich - 1 fonsa. l.;
- salann agus piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gearr càl, shred agus cuir àite air bòrd-frithealaidh ro-sheatedichte is greased airson mu 20 mionaid. An uairsin bidh sinn a 'glanadh a' chòrr de na glasraich, thilg sinn gu breagha agus cuiridh sinn iad a ròstadh còmhla ri cà, cuir na spìosraidhean ris. Siùtag no siùsaichean air an gearradh a-steach do mugaichean agus frith. An uairsin measgachadh na h-àrainnean agus a 'frithealadh biadh luath is brèagha airson an teaghlaich gu lèir.